Il-marlozz huwa ħut komuni u mhux għali, li huwa faċli ħafna biex issajjar. Il-polpa tal-marlozz, minkejja t-tendenza tagħha, faċilment tagħti ruħha għall-ħami, qali f'qiegħ il-qali u qali, u fwar. Nipprovaw nieħdu ftit riċetti sempliċi, deskritti hawn taħt.
Kif issajjar flett ta 'marlozz f'qalq?
Ingredjenti:
- Filetti tal-merluzz - 4 pcs .;
- tursin - 1 mazz;
- krema qarsa - 1 tbsp. kuċċarina;
- meraq tat-tuffieħ - 2 tbsp. mgħaref;
- molluski - 500 g;
- butir - 175 g;
- meraq tal-lumi;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
It-Tursin jiġi msajjar għal 2 minuti f'ilma mielaħ li jagħli, wara li aħna kessaħ il-ħodor fl-ilma kiesaħ u aħna togħrok ma 'blender għall-konsistenza ta' krema ħoxna.
115 gramma ta 'butir imdewweb fil-qali u fry il-maskli fuqha għal 2 minuti. Fl-aħħar tat-tisjir, ferra l- meraq tat - tuffieħ fil-qali lejn il-maskli u għalli għal minuta oħra. Neħħi l-frott tal-baħar biex nikkessaħ fuq pjanċa, tinsiex li tferra 'l-meraq mill-pan.
Inħallu l-fdalijiet taż-żejt u poġġew il-flett tal-marlozz, imħawwar bil-melħ u l-bżar, fil-qali, mqaxxra. Wara 3-4 minuti, meta l-flett ikun mgħotti bil-qoxra ruddy, poġġih fuq trej tal-ħami u ermet 150 grad għal 2-3 minuti.
Matul il-preżentazzjoni, il-flett tal-marlozz jitferra bix-zalza tat-tursin, il-meraq tal-lumi u xxerred il-maskli 'l fuq.
Kif delikat biex issajjar marlozz fil-forn?
F'din ir-riċetta int se titgħallem kif tagħmel marlozz fil-fojl taħt immarinar tal-mustarda. Il-ħut, imsajjar b'dan il-mod, għandu kontenut baxx ta 'kaloriji u togħma eċċezzjonali.
Ingredjenti:
- Filetti tal-merluzz - 4 pcs .;
- ħodor;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- karrotti - 2 biċċiet;
- Kurrat - 1 biċċa;
- mustarda taċ-ċereali - 1 tbsp. kuċċarina;
- għasel - 3 tbsp. mgħaref;
- ħall inbid abjad - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- żejt taż-żebbuġa - 100 ml;
- meraq 1/2 lumi.
Preparazzjoni
Nibdew bit-tħejjija ta 'l-immarinar. Għalih, taħsel emulsjoni ta 'ħall, meraq tal-lumi u butir. Aħna nżidu mustarda , ħxejjex imfarrka, għasel, u wkoll melħ bil-bżar għall-emulsjoni taż-żejt. Aħna ngħaddew il-fletti fl-immarinar u ħallihom għal 15-il minuta.
2 folji ta 'fojl pile fin-nofs. Fiċ-ċentru nipprezzaw pillow ta 'ħxejjex imfarrak, li fuqu aħna npoġġew fletti tal-ħut. Itwi l-fojl b'envelop, ferra 'fil-fdalijiet tal-immarinar u dawwar it-truf. Envelops ta 'fojl jitqiegħdu f'forn imsaħħan minn qabel sa 190 grad għal 15-18-il minuta.
Kif issajjar marlozz fil-batter?
Biex issajjar marlozz fil-batter, tista 'taqtgħu l-ħut bil-flieli biex tagħmel snack konvenjenti għal kumpanija kbira, jew tista' taqli l-flett sħiħ jekk issajjar għal waħda jew għal ftit nies.
Ingredjenti:
- dqiq - oġġett wieħed;
- trab tal-ħami - 1 kuċċarina;
- birra ħafifa - 250 ml;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- Filetti tal-merlangu - 4-6 biċċiet;
- żejt veġetali - 500 ml;
- bajd - biċċa 1;
- meraq tal-lumi - 1 tbsp. kuċċarina;
- Mostarda Dijon - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Niftħu d-dqiq flimkien ma 'trab tal-ħami u ħalltuh b'qalbu tajjeb ta' melħ u bżar. Aħna ferra birra ħafifa fit-taħlita niexfa u għaqqad batter ħoxna.
Iż-żejt jitferra 'f'kontenitur ħoxnin u msaħħan sa 160 grad. Jekk m'għandekx termometru
Il-flettijiet tal-merluzz huma mxerrdin bi xugamani tal-karti u mxerrdin f'qalba tal-birra. Nagħtu l-eċċess tal-batter biex ixxotta u poġġi l-ħut fiż-żejt imsaħħan minn qabel. Hekk kif il-Heck ikun mgħotti bil-qoxra tad-deheb, neħħiha miż-żejt u poġġiha fuq xugamani tal-karti.
Sadanittant, uża taħlita biex tħabbat il-bajd, il-meraq tal-lumi, il-mustarda, il-melħ u l-bżar fi zalza omoġenja. Naqdu ħut bil-zalza fit-tabella immedjatament wara l-preparazzjoni.