Tqaxxar bil-kaboċċa - dan huwa l-klassiku, li, kif jgħidu, qatt mhu se jittajpja u mhux se joħroġ mill-moda. Jista 'jkun moħmi kemm mill-ħmira u l- għaġina tal-għaġina , billi żżid varjetà ta' ingredjenti mal-mili u b'hekk tikseb togħma ġdida.
Anki l-fannijiet tal-kaboċċa l-aktar ardenti rarament iċedu porzjon fragranti ta 'kejkijiet homemade friski. Ħalli bake pie bil-kaboċċa minn għaġina tal-ħmira illum.
Riċetta għal torta bil-kaboċċi u qara ħamra minn għaġina tal-ħmira
Ingredjenti:
Għat-test:
- Ħalib - ħġieġ 1;
- Ħmira ppressata - 25-30 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- marġerina krema - 125 g;
- zokkor - 80 g;
- melħ - 1/4 tsp.
- Dqiq tal-qamħ - madwar 250 g;
Għall-mili:
- kaboċċa bajda - 500 g;
- qara - 200 g;
- tuffieħ - biċċa 1;
- basal - 150 g;
- pejst tat-tadam - 20 g;
- żejt veġetali - 50 g;
- zokkor mgħaffeġ - 15-20 g;
- weraq tar-rand - biċċa 1;
- bżar iswed friska mitħun - sa t-togħma;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Ipprepara l-għaġina l-ewwel. F'kontenitur żgħir, ibda bajda waħda biz-zokkor u l-melħ, u żżid ftit vanilla. Saħħan il-ħalib għal sħana pjaċevoli, ħoll il-ħmira fiha, ferragħ fil-massa bit-tarjola, ħawwad sewwa u gradwalment żid id-dqiq mgħarbla, għaqqad l-għaġina. Fl-aħħar tal-lott, ferra 'fil-marġerina mdewba, poġġi l-massa fuq il-wiċċ bid-dqiq. Aħna ġġib l-għaġina, kontinwament għaġna u tferra d-dqiq, għal stat artab u distakkament mill-idejn u mill-wiċċ.
Poġġi d-dixxijiet bil-għaġina f'forn kemmxejn imsaħħan minn qabel għal madwar sagħtejn. L-għaġina għandha titla 'darbtejn.
Sadanittant, qed nippreparaw mili tal-kaboċċi. Għal dan, qoxra kaboċċa, naddaf u maqtugħ f'bunelli kubi, tiben tal-qara ħamra u tuffieħ. Fry f'pan bil-butir l-ewwel basal, wara ħames minuti kaboċċi u fumble taħt l-għatu għal ħmistax-il minuta. Imbagħad infirna qara, tuffieħ, pejst tat-tadam, melħ, zokkor, weraq tar-rand u bżar iswed mal-kaboċċa. Kollha mħallta u stewed għal għaxar minuti oħra.
L-għaġina lest hija maqsuma f'żewġ partijiet, u tħalli ftit għad-dekorazzjoni. Fuq folja tal-ħami jew dixx tal-ħami mimlija bil-marġerina jew il-butir, aħna nfirxu l-ewwel parti tal-għaġina, aqwa l-mili tal-kaboċċi, ikopru bit-tieni parti u ffiltra l-kejk tul it-truf. Mill-għaġina li tħallew għad-dekorazzjoni aħna nagħmlu pigtail, maqtugħin il-weraq jew kwalunkwe mudell ieħor u dekorazzjoni tad-dixx. Issa t-tart magħluq u dekorat tagħna bil-kaboċċa mill-għaġina tal-ħmira għandu jkun separat fi żmien tletin minuta.
U aħna, sadanittant, waqqa 'l-bajda, aħna separati l-isfar mill-proteina. Mhux ser ikollna bżonn ta 'proteina, iżda għall-isfar insa' kuċċarina ta 'ilma kiesaħ, ftit vanilla u ħawwad. Imbagħad aħna neħħi t-torta mill-quċċata bit-taħlita tas-sriel li tirriżulta u ħalli fil-forn għal erbgħin minuta f'temperatura ta '190 grad. Ejja nkessaħ għal stat sħun, iservu fit-tabella u jgawdu l-aroma u t-togħma sabiħa ta 'kejkijiet homemade friski.
Miftuħ bis-sauerkraut u d-dundjan mimli bil-għaġina tal-ħmira
Ingredjenti:
- għaġina tal-ħmira, dgħajfa - 900 g;
- sauerkraut - 600 g;
- flett tad-dundjan - 300 g;
- basla - 300 g;
- żejt veġetali - 75 g;
- zokkor mgħaffeġ - biex togħma;
- weraq tar-rand - biċċa 1;
- Piżelli tal-bżar ħelu - 2 pcs .; .
- isfar tal-bajd - 10 g;
- butir - 15-20 g;
- bżar, melħ - to taste.
Preparazzjoni
Basal imqaxxar u mqatta '(nofs in-norma) fry f'żejt veġetali għal ħames minuti, żid sauerkraut maħsul bir-reqqa, weraq tar-rand, bżar ħelu, zokkor għat-togħma u pat sa softness, jekk ikun meħtieġ żżid l-ilma.
Fit-tieni pan, aqla t-tieni nofs tal-basal imqaxxar u mqatta 'l-ewwel darba għal ħames minuti, imbagħad poġġi l-flett tad-dundjan bi blender jew grinder tal-laħam, fry għal ħames minuti waqt li tħawwad b'mod kostanti, żid melħ, bżar u butir bit-togħma.
Il-kontenuti taż-żewġ twaġen huma mħallta u jitħallew jiksħu ftit. Il-mili huwa lest.
Issa l-għaġina ffriżata hija maqsuma f'żewġ partijiet, wieħed għandu jkun
Aħna let it-torta friska, maqtugħa f'porzjonijiet u tgawdi togħma mill-isbaħ.