Hekk kif il- pastard wasal f'pajjiżna mill-pajjiżi tal-Mediterran, l-hostesses kellhom l-opportunità li jiddiversifikaw il-menu tad-dar bi platti delikati u b'saħħithom. Issa se nikkunsidraw bosta għażliet għat-tisjir tal-pastard ma 'tiġieġ.
Pastard bit-tiġieġ
Ingredjenti:
- kulur tal-kaboċċi - 400 g;
- Filett tat-tiġieġ jew laħam ikkapuljat - 300 g;
- krema qarsa - 150 g;
- basla - 1 pc;
- melħ, bżar, ħwawar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Aħna naqsu l-pastard f'forescences u għalli għal 5 minuti. Passeruem fuq basal taż-żejt veġetali imqatta ', żid il-biċċiet tal -flett tat-tiġieġ u fry 10 minuti. Aħna npoġġu fi strati ta 'dixxijiet reżistenti għas-sħana - kaboċċi (naħilha bi krema qarsa u sprinkle b'ħwawar) imbagħad tiġieġ bil-basal ukoll, krema qarsa bil-grass, żid ħodor. Qiegħed il-kaboċċa tagħna ma 'tiġieġ fil-forn, imsaħħan sa 180 grad, u bake għal 35 minuta.
Pastard imsajjar bil-tiġieġ
Ingredjenti:
- basla - 1 pc;
- flett tat-tiġieġ - 300 g;
- basal aħmar - 1 pc;
- Zucchini - 1 biċċa;
- kulur tal-kaboċċi - 400 g;
- krema qarsa - 3 tbsp. mgħaref;
- brodu tat-tiġieġ - 200 ml;
- ġobon - 200 g;
- żejt taż-żebbuġa;
- melħ, ħwawar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-flett tat-tiġieġ jinħasel u jintmesaħ b'xugaman tal-karta, imqatta 'f'qamħ. Fry il-laħam fiż-żejt taż-żebbuġa għal 10 minuti. Aħna npoġġuha fi skutella separata. Il-pastard tal-kulur, aħna nneħħilna fi fjorezzi żgħar u fry sakemm kannella dehbi fuq nar żgħir. Zucchini u basal maqtugħin kubi żgħar. Aħna nżidu l-ħxejjex mal-kaboċċi, il-melħ, il-bżar. Ħallat kollox tajjeb u fry ftit. Biċċiet tat-tiġieġ huma mqiegħda għall-ħxejjex, ferra l-brodu, ġo boil u stew għal 25 minuta. Żid il-krema qarsa, ħawwad, sprinkle bil-ġobon, maħkuk fuq grater kbir u neħħi mis-sħana. Aħna ħalli l-brew tad-dixx u nserve kaboċċi stewed fit-togħma bit-tiġieġ mat-tabella.
Flett tat-tiġieġ bil-pastard
Ingredjenti:
- sider tat-tiġieġ - 2 pcs .;
- kulur tal-kaboċċi - 400 g;
- krema (30% kontenut ta 'xaħam) - 50 ml;
- żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref;
- qoxra tal-lumi - 1 kuċċarina;
- lewż - 50 g;
- Żebbuġ aħdar - 5 biċċa;
- tursin aħdar - 1 mazz;
- melħ;
- bżar.
Preparazzjoni
Sider tat-tiġieġ maqtugħ fi strixxi, melħ u bżar. Aħna jimlew tablespoon ta 'butir u qxur tal-lumi. Aħna marinen 15-il minuta. Il-kaboċċa hija maqsuma f'florescences u moqlija fiż-żejt taż-żebbuġa sa kannella dehbi. Separately fry chicken, sakemm isir abjad, għaqqadha bil-kaboċċa. Lewż għal ftit minuti, ferra l-ilma jagħli biex tagħmilha aktar faċli li titneħħa l-ġilda. Itħan il-ġewż ġo mirtuna ma 'blender. Żid it-tursin, iż-żebbuġ mingħajr fosos, imgħaref ta 'żejt mal-bowl u ħallat ma' massa omoġenja bi blender. Aħna inxerrdu t-taħlita miksuba għat-tiġieġ bil-kaboċċa, ħallat u stew għal 7 minuti taħt l-għatu magħluq. Ferra l-krema, aqla 'u neħħi mis-sħana. Iservu platt mingħajr garnish.
Casserole mit-tiġieġ u l-pastard
Ingredjenti:
- kulur tal-kaboċċi - 800 g;
- flett tat-tiġieġ - 500 g;
- Il-krema qarsa mhijiex xaħmija - 2 tbsp. mgħaref;
- ħalib imdewweb - 400 ml;
- butir - biex togħma;
- żejt tal-ġirasol - biex togħma;
- bajd - 2 biċċiet;
- basla - 1 biċċa;
- tewm - 1 snien;
- bżar iswed - għat-togħma;
- ġobon iebes - 150 g;
- xibt;
- melħ.
Preparazzjoni
Aħna naqsmu l-pastard fi fjorituri tal-fjura, aħna nibagħtuha f'panza bl-ilma jagħli fil-melħ għal 3-5 minuti.