Il-kavjar tal-faqqiegħ huwa snack nutrittiv għal kulħadd, li jista 'jinfirex fuq qatgħa ta' ħobż, u jużah bħala mili f'togħlijiet jew pasti oħra, u jservu bil-patata mgħollija, jissupplimentawha b'għaġin, ross jew poriġ.
Kif tipprepara kavjar minn faqqiegħ abjad frisk - riċetta sempliċi għax-xitwa
Ingredjenti:
- faqqiegħ abjad frisk - 1.6 kg;
- Basal tal-basla - 115 g;
- dwiefer tewm - 3-4 biċċa;
- imsajjar mhuwiex melħ iodizzat - għall-togħma;
- Żejt raffinat taż-żebbuġa jew tal-ġirasol - 45 ml;
- ħall ta 'nbid abjad - 15 ml;
- weraq tal-weraq (daqs medju) - biċċa 1;
- Il-bżar iswed, aħmar u ħelu (mitħun) - għat-togħma.
Preparazzjoni
Tħejjija għall-kavjar tax-xitwa minn faqqiegħ abjad tibda bil-preparazzjoni preliminari ta 'materja prima tal-faqqiegħ. Tista 'tuża kampjuni sħaħ, kif ukoll tirqim, kpiepel maqsuma jew saqajn biss. It-togħma tal-billetta tkun fi kwalunkwe każ glorjuża. Il-ħaġa ewlenija hija li l-faqqiegħ magħżul mhux maħmuġ u ma fihx toqob tal-moxt.
Il-massa tal-faqqiegħ magħżula tinħasel sewwa, mimlija bl-ilma u mqiegħda fuq cooker. Il-faqqiegħ abjad għandu jinżamm in-nar b'tagħir moderat sakemm joqgħod mal-qiegħ. Se tieħu madwar tletin jew erbgħin minuta mill-ħin tiegħek. Mill-inqas darba, l-ilma li fih il-faqqiegħ abjad tal-foresta jiġi msajjar, għandu jinbidel għal wieħed ġdid.
Mal-prontezza, aħna nibbgħu l-faqqiegħ bl-ilma fi colander u ħallih idur għal xi ftit. Fuq dan il-punt, qed nippreparaw għall-basal u t-tewm. Il-kapijiet u s-snien huma mnaddfa u maqtugħa f'kubi żgħar kemm jista 'jkun. Fil-pan tal-qali imsaħħan fil-qali, aħna l-ewwel inxerrdu l-massa tal-basal, ħuha ħafif, imbagħad żid it-tewm u fry il-ħaxix flimkien għal minuta.
Aħna naħlu l-faqqiegħ mgħolli wara li tbattal xi ftit aktar u tfarrakhom. Inti tista 'sempliċiment taqta' l-prodott b'sikkina żgħira li taqsamha, itħanha f'likatur jew bl-għajnuna ta 'grinder tal-laħam. Ħallat il-massa tal-faqqiegħ li tirriżulta u fry mill-basla u t-tewm f'reċipjent tal-enamel, żid melħ, bżar aħmar mitħun, aħmar u affumikat ħelu togħma, armi r-rand. Qiegħed il-kontenitur fuq il-pjanċa u wara t-tgħolija nnaqqsu l-kontenuti fuq nar ta 'intensità baxxa għal erbgħin minuta b'ċaqliq perjodiku.
Fil-konklużjoni tal-preparazzjoni, żid il-ħall ta 'l-inbid abjad, ħawwad il-kavjar, tiżvolġi f'kontenituri niexfa sterili, ikopru b'għotjien maħlula u wara li tkessħu npoġġuha fuq l-ixkaffa tal-friġġ jew f'post ieħor ta' ħażna tal-friża.
Naturalment, minflok il-faqqiegħ abjad, tista 'tieħu kwalunkwe oħrajn li huma disponibbli. It-togħma tal-kavjar se tkun kemmxejn differenti kull darba, iżda fil-mod tagħha interessanti u appetizing.
Kavjar mir-riġlejn ta 'faqqiegħ frisk - riċetta sempliċi għax-xitwa bit-tewm, il-basal u l-karrotti
Ingredjenti:
- saqajn tal-faqqiegħ - 990 g;
- Basal tal-basla - 115 g;
- karrotti - 135 g;
- Qronfol tewm - 1-2 biċċa;
- imsajjar mhuwiex melħ iodizzat - għall-togħma;
- Żejt raffinat taż-żebbuġa jew tal-ġirasol - 45 ml;
- Il-bżar iswed, aħmar u ħelu (mitħun) - għat-togħma.
Preparazzjoni
Dawk li jafu l-kavjar tal-fungus jsostnu li l-snack l-aktar delikat jinkiseb mir-riġlejn tal-faqqiegħ. Ħejuna waħda u niċċekkja l-korrettezza ta 'din it-teorija. Il-kpiepel jistgħu jintużaw għat-tneħħija ta 'l-imsiemer, fry minnhom f'qaleb bil-patata jew japplikaw biex jipprepara platti oħra.
It-teknoloġija tat-tisjir tal-bajd mir-riġlejn mhijiex ferm differenti minn dik deskritta fir-riċetta t'hawn fuq. Bl-istess mod, għalli l-prodott tal-faqqiegħ imlaħlaħ għal tletin minuta jew sakemm toqgħod sal-qiegħ, wara li nfirex il-massa biex tbattal u tieħu ħxejjex. F'dan il-każ, minbarra l-basal u t-tewm, se nużaw il-karrotti bħala suppliment tal-ħxejjex. Il-komponenti purifikati huma mitħunin b'kull mod disponibbli u moqli f'żejt raffinat sakemm ikun artab. It-tewm jitpoġġa fit-tmiem tal-qali. Issa żid saqajn ippreparati u mibrumin fuq il-grinder tal-laħam, melħ tal-kavjar u bżar, squish għal tletin minuta u pakkett fuq kontenitur sterili. Huwa possibbli li jiġu rfinati aktar il-komponenti tal-bajd f'likatur biex tinkiseb tessut aktar uniformi. Iżda wara dan aħna saħħan il-biċċa tax-xogħol fuq il-fuklar b'għalli moderat għal ftit minuti oħra.
Kapaċitajiet bi snack wara li tberred aħna nkopru b'għotjien mgħollija u aħna poġġih wara dak f'post frisk.