Kulħadd familjari ma 'biċċiet tal-kaboċċi għażżien tat-tfulija, li għamilna fil-kindergarten, issa jiksbu popolarità bla preċedent. Hemm ħafna riċetti, għalhekk iddeċidejna li toffrilkom żewġ modi interessanti ta 'preparazzjoni tagħhom.
Ir-riċetta għal rollijiet ta 'kaboċċi għażżienin bir-ross u laħam ikkapuljat f'banju tal-ħadid fondut
Ingredjenti:
- kaboċċi - ½ kaboċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 1 basla;
- laħam tal-majjal ikkapuljat - 0.6 kg;
- bajd - 2 biċċiet;
- Ross tond - 60 g;
- krema qarsa - 120 g;
- żejt veġetali - 100 g;
- Meraq tat-tadam - 0,4 l;
- bżar;
- melħ.
Preparazzjoni
Qaxxar il-basal u l-karrotti, l-ewwel imqatta 'fil-kubi, sewwa, u itħan il-karrotta, billi jirrikorri għall-għajnuna ta' grater kbir. Wara li għandek bżonn tagħmel ixwi, qali ftit dawn il-ħxejjex fuq żewġ mgħaref tal-butir. Il-kaboċċja għandha tinqata 'f'biċċiet irqieqa biżżejjed, u mbagħad maqtugħin it-tibniet, b'tali mod li t-tul tiegħu ma jaqbiżx it-3 ċentimetri, għandu jirriżulta x'imkien 4 pugi, wara li jferragħ b'ilma jagħli għal ftit minuti biss u jiddekowdja, din il-proċedura tneħħi l- . L-għadma tal-arżnu imbagħad ixxotta u tlaħlaħ sew b'ilma kiesaħ ħafna.
Issa għaqqad il-ikkapuljat, ixwi, kaboċċi, bajd, ħwawar, ross u melħ, ħawwad sew u ħalli joqgħod għal madwar nofs siegħa, preferibbilment fil-friġġ. Mill-mod, il-forkat jista 'jsir ikkombinat, per eżempju, fil-proporzjonijiet 1 sa 1 ma' tiġieġ jew ċanga, b'hekk jitbaxxa l-kontenut tax-xaħam u jinbidel it-togħma tal-prodott finali.
Imbagħad ibda biex iffurmat il-kutils mit-taħlita li tirriżulta, formolahom kollha f'daqqa, għalhekk huwa aktar faċli li jinkiseb l-istess daqs. U issa jeħtieġ li jiġu moqlija, iżda mhux sakemm ikunu lesti, iżda biss għall-qoxra, sabiex ikunu qabdu u ma jaqgħux barra waqt aktar tisjir. Biex tiffranka l-ħin mgħoddi fil-kċina, pre-attivat il-forn għat-tisħin sa 180 grad. Sadanittant, ħallat il-krema qarsa bit-tadam, ferra 'ħwawar u melħ, imbagħad ħallat kollox ukoll, dan ikun zalza għal rollijiet tal-kaboċċi. Fil-borma tal-ħadid fondut, poġġi l-biċċiet tal-kaboċċi mimlija u ferra 'l-zalza li ħejt, jekk ma joqgħodx, tista' tfassal it-tieni ringiela u ferraħ iż-zalza mill-ġdid. Dawn se jkunu ppreparati minn 45 sa 60 minuta, u għal kwart ta 'siegħa sakemm tkun lesta, tiftaħ l-għatu, il-zalza tops up u għalhekk se togħma aħjar.
Kif tagħmel biċċiet tal-kaboċċi għażżienu bi krema qarsa f'panza?
Il-partikolarità ta 'din ir-riċetta mhijiex tant fil-preżenza ta' faqqiegħ fost l-ingredjenti, iżda fil-fatt li huma ppreparati mingħajr qali u tadam. Għalhekk, il-prodott finali jista 'jintuża u b'ċerti dieti.
Ingredjenti:
- forkat - 0.8 kg;
- kaboċċi - 0,5 kg;
- champignons - 0,2 kg;
- bajd - 2 biċċiet;
- ilma 120 g;
- krema qarsa - 0,5 kg;
- ross - 150 g;
- basla - 2 biċċiet;
- qsari tal-ħobż ;
- żejt veġetali - 100 g;
- bżar;
- melħ.
Preparazzjoni
L-ewwel, oqgħod attent għall-kaboċċa, neħħi l-weraq u aqtaq f'qafas żgħir, sabiex dawn jitferra 'bil-kalċi f'laħam ikkapuljat u ma tinterferixxix mal-formazzjoni ta' rollijiet tal-kaboċċi. Imbagħad imla dawn il-kwadri b'ilma jagħli u stenna sakemm isiru rotob, se tieħu madwar 2 minuti. Wara dan, neċessarjament armi l-ilma u ħalli l-kaboċċa tistenna s-siegħa tagħha.
Allura, mimli kaboċċi, faqqiegħ imsajjar minn qabel u mqatta 'b'mod fin, bajd, melħ, ross mgħolli, ħwawar u basal ikkapuljat. Żid it-tewm mal-kaboċċa mimlija mhix aċċettata, iżda din id-deċiżjoni hija personalment kulħadd. Wara li tħallat it-taħlita li tirriżulta tħalli mill-inqas nofs siegħa, u mbagħad tifforma parti kbira minnha
Ħallat il-krema qarsa b'ilma kiesaħ, ħwawar u melħ, u b'hekk tħejji s-sajran tal-krema qarsa fil-ġejjieni. Fi saucepan neċessarjament ta 'qoxra ħoxna ferra zalza ftit, imbagħad poġġi r-rollijiet tal-kaboċċi, issa ferra' ħafna ma 'zalza tagħhom u hekk irrepeti kull saff. Imbagħad itfihom għal mill-inqas siegħa bl-inqas temperatura possibbli, sabiex il-flieli tal-kaboċċi mgħollijin ma jinqabżux.