L-albondjar bil-qamħ saraċin huwa dixx sodisfaċenti, fit-togħma u mhux tas-soltu. Bħala dixx sekondarju, puree tal-ħxejjex u insalata preparati b'ħxejjex friski huma ideali għal dan id-dixx.
Ir-riċetta għal-laħam tal-borom bil-qamħ saraċin
Ingredjenti:
- laħam ikkapuljat - 500 g;
- qamħ saraċin - 80 g;
- bozza -1 pc;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- bajd - biċċa 1;
- paprika ħelwa - 1 kuċċarina;
- ħodor - bir-rieda;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Għas-zalza:
- krema qarsa - 100 ml;
- ġobon ipproċessat - 100 g;
- melħ - biex togħma;
- ilma - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Ejja insemmu kif issajjar il-laħam tal-lumi bil-qamħ saraċin. Laħam ikkapuljat jekk meħtieġ, qabel it-tneħħija tal-ġelu. Qamħ Saraċin, sajjar sakemm imsajjar u kessaħ. Il-basal jitnaddaf, jinqata 'f'erba' partijiet u mgħaffġa flimkien mat-tewm bil-blender.
Aħna nżidu mal-ħxejjex ikkapuljat, ħodor u ħallat kollox sewwa. Fil-piż irċevut żid il-ħafur tal-qamħ saraċin imkessaħ, bajd tat-tiġieġ, melħ, bżar u paprika ħelwa. Aħna nħalltu l-massa u nibagħtuha fil-friġġ għal 15-20 minuta.
U minn din id-darba qed nippreparaw il- zalza għal-laħam tal-pulpetta : ħall krema qarsa ma 'ġobon imdewweb, melħ għat-togħma, żid ftit ilma u poġġi nar żgħir.
Saħħan sakemm it-taħlita ssir omoġenja. Il-formola għall-ħami hija marbuta maż-żejt taż-żebbuġa u nfurna l-lampi tal-borom iffurmati minn idejn mxarrbin. Forn mill-ġdid sa 200 grad. Imla l-bagolli bil-ġobon Buckwheat - Zalza Krema Ħafifa u ibgħat id-dixx fil-forn għal madwar 35 minuta.
Laham tal-ğewż bil-qamh saraćin fil-multivark
Ingredjenti:
- tiġieġ imqatta '- 300 g;
- bozza - biċċa 1;
- bajd - biċċa 1;
- qamħ saraċin - 50 g;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-qamħ saraċin isalpa sa nofs imsajjar u ħallih jiksaħ. Ħallat separatament il-flieles tat-tiġieġ, il-melħ, il-bżar, il-basal imqatta ', il-bajd mgħolli mqatta' b'mod fin u l-qamħ saraċin. Mill-merħla rċevuta niffurmaw il-laħam tal-borom, aħna nqattgħu fi dqiq.
Aħna npoġġuhom f'multiVark, aħna nuru l-programm "Casserole" u, mingħajr ma tagħlaq l-għatu, aħsel il-laħam għal 15-il minuta fuq iż-żewġ naħat. Tista 'tferra ftit brodu jew meraq tat-tadam, tagħlaq il-multivark, issettja l-mod "Golubtsy" u issajjar għal 25 minuta. Dak kollu, laħam tat-tiġieġ bil-qamħ Saraċin lest!