Il-preparazzjoni tal-karpjuni, moħmija fuq il-grill, mhux biss iġġib riħa speċifika, iżda wkoll tikseb platt delikatament tajjeb u appetizing li jżomm is-sustanzi utli u l-vitamini kollha. Għat-taħwir, huwa mixtieq li l-ħut jiġi mmarinat bl-użu ta 'diversi ħwawar pikkanti, u huwa l-aktar konvenjenti li jitberred fuq il-grill, għalkemm steaks u biċċiet tal-flett jistgħu jiġu ppreparati fuq skewers, li jwasslu għal barbecue wunderbare mill-karpjun fuq il-grill.
Il-karpa, moħmija f'folja fuq frisier, tkun speċjalment tajba, ovvjament, bl-użu korrett ta 'ingredjenti waqt it-tindif u t-tisjir tagħha.
Liema immarinat għall-użu tal-karpjun u kif kif suppost immarinat u ppreparat fuq fuħħar ser ngħid hawn taħt.
Kif issajjar karpa, moħmija fuq grill
Ingredjenti:
- Karkassa tal-karpjun - 1.5-2 kg;
- basal, kbar - 1 pc.;
- lumi kbir - 1 pc;
- tuffieħ - biċċa 1;
- melħ - biex togħma;
- art tal-kosbor - biex togħma;
- żejt veġetali - 15 ml.
Preparazzjoni
Karkassa aħna nodfa karkassa minn skali, ħassar il-vini u laħlaħ sewwa. F'angolu max-xifer, nagħmlu inċiżjonijiet dorsali madwar nofs ċentimetru 'l bogħod minn xulxin. Imbagħad ħawwad il-ħut ġewwa u barra bil-melħ u l-kosbor tal-art. Fl-inċiżjoni ta 'l-addome, nwaqqfu l-basal imqaxxar u mqatta' u tuffieħ bil-pjanċi, u daħħal dices ta 'lumi fil-inċiżjonijiet dorsali. Nħallu karpa immarinat għal erbgħin minuta.
Issa aħna nqasam l-addome ta 'l-istonku, irdgħajjef il-karkassa b'żejt veġetali, inxifha fuq il-gradilja u fry fuq gril tal-faħam tal-kannol għal madwar għoxrin minuta, perjodikament billi ddawwar il-gradilja.
Karpjun fil-fojl fuq il-grill
Ingredjenti:
- Karpa tal-karpjun tal-karpjun - 1,5-2 kg;
- Meraq tat-tadam - 1 l;
- basal, kbar - 1 pc.;
- lumi - 1 biċċa;
- tadam - 1 pc;
- romarin - biex togħma;
- ħwawar pikkanti - għall-togħma;
- bżar tal-bżar fragranti u iswed - biex titjieb;
- xibt - 1 mazz kbir;
- Żebbuġ - 5-7 biċċiet;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Fuq l-iskali u l-interni mnaddfa mill-iskali u l-karkassa tal-karkini mħejjija sewwa nagħmlu inċiżjonijiet pjuttost profondi perpendikulari mal-linja u poġġiha f'kontenitur adattat. Imla l-immarinar, ippreparat mill-meraq tat-tadam, ċrieki tal-basal, klin, ħwawar pikkanti, bżar fragranti u iswed u melħ. Ħawwad sewwa u ħalli għal waħda, u preferibbilment sagħtejn.
Poġġi l-ħut prommarinated fuq folja ta 'fojl, daħħal porzjon ta' lumi u tadam fil-inċiżjonijiet dorsali, poġġi żewġ jew tliet flieli tal-lumi u ftit xibt fin-naħa ta 'l-addome. Aħna dekorazzjoni ma 'żebbuġ fuq nett, aħna npoġġu sprouts anill u semikrilli fuq il-ġnub. Issiġilla l-fojl u ħalliha fuq il-grill fuq il-grill għal madwar ħamsa u tletin sa erbgħin minuta.