Darba darba, raġel ħareġ b'tali mod li jaħbi l-mili ta 'għaġina, u mbagħad fry jew fuqu. U s'issa qegħdin nużaw din l-idea. Riċetti li fihom taħlita ta 'għaġina u laħam hija varjetà kbira, iżda l-ewwel waħda fil-popolarità, flimkien ma' patata moqlija bil-kaboċċi , tibqa 'riċetta għal tewm tal-moqli bil-laħam.
- dan il-mod tat-tisjir jimplika mhux mili wisq ta 'xaħam, inkella jkun diffiċli li jiġi assimilat id-dixx;
- Mincemeat jipprova jagħmel aktar mmerraq, billi jżid fih il-basal, il-brodu inkella l-mili tat-torta se jikkollabora f'ħabta stretta;
- dqiq għall-għaġina, minkejja l-kwalità tiegħu, kun żgur li ffiltra;
- agħżel dqiq ta 'l-ogħla kwalità ta' manifatturi ppruvati;
- Torti tal-ħmira moqlija bil-laħam huma aktar imsaħħna minn torti minn tipi oħra ta 'għaġina.
Torti fritti bil-laħam
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 4 oġġetti;
- Ħmira niexfa - Pakkett wieħed għal kull 1 kg ta 'dqiq;
- zokkor - 2, 5 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali - 50 g;
- bajd - biċċa 1;
- melħ - 1 kuċċarina;
- ilma - 300 ml;
- ħalib - 200 ml.
Għall-mili:
- laħam tal-majjal ikkapuljat jew taċ-ċanga tal-majjal - 0.5 kg;
- basal - 2 biċċa;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- brodu jew ilma.
Preparazzjoni
Tartufi moqlija standard bil-laħam huma imsajra f'dan l-ordni: agħmel l-għaġina, iżda waqt li hi adattata, huma mqabbda biex jimlew.
Għall-ħmira tal-għaġina hija mħallta ma dqiq mgħarbula. Taħlita ta 'bajd, ħalib, melħ, zokkor u żejt titferra' fid-dqiq, u tibda togħod l-għaġina. L-għaġina għandha tkun kemmxejn eħxen milli fuq il-fritters. Jiddependi fuq il-kwalità tad-dqiq, jista 'jkun hemm bżonn ta' ammont differenti ta 'likwidu, għalhekk aħna żid l-ilma, u niżguraw li l-għaġina ma tkunx likwida wisq. Għatti u poġġi l-għaġina f'post skur, għandha "toħroġ" darbtejn.
Aħna f'dan il-mument se nkunu involuti fl-imla għat-torti. M'hemm xejn kkumplikat hawn. Fry basla, ftit aktar tard żid il-laħam ikkapuljat. Qabbduha nofs lesti. Imbagħad inqabbdu l-ingredjenti kollha, żid il-melħ, il-bżar bit-togħma u ħallat il-brodu.
Tqarreb it-tieni darba li l-għaġina tneħħiet u "trab" bid-dqiq, sabiex ma twaħħalx. Direttament fuq il-mejda aħna pour dqiq u tużah hekk kif l-għaġina tibda twaħħal. Aħna naqsmu l-għaġina f'biċċiet, jiddependi fuq min jippreferi liema daqs, u nagħmlu torti.
F'dan l-istadju tal-proċess, huwa rrakkomandat li jgħaqqad assistent. Persuna waħda se tagħmel torti, u t-tieni se tara, sabiex ma jinħaraqx u jdawwar fil-ħin.
Waqt il-qali, ma tagħmilx wisq nar, inkella l-għaġina se tkun qawwija ħafna minn barra, u eqreb lejn in-nofs jibqa 'niedja. Jekk ma tridx taqlib mat-test, allura żewġ għażliet huma possibbli: l-ewwel huwa li tuża t-test lest mill-maħżen, it-tieni huwa li jipprepara t-torti moqlija b'laħam minn test batterless.
Għaġina Bezdorozhevoy għat-torti
Għal torti fuq test batterless mhumiex diffiċli, għandek bżonn tuża xi trab tal-ħami. F'din ir-riċetta, se nużaw is-soda. U b'tali mod li t-togħma tas-soda ma tinħassx, se nispiċċawha b'kefir. Tneħħi soda - tfisser li tħalltu ma 'xi aċidu, fil-każ tagħna, l-aċidu preżenti f'kefir. Soda se tirreaġixxi ma 'kefir u hekk kif dan il-proċess jintemm, is-soda titqies bħala estinzjoni.
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 3 oġġetti;
- bajd - 2 biċċiet;
- żejt veġetali - 30 g;
- kefir - oġġett 1;
- soda - 1 kuċċarina (mingħajr top);
- melħ - 1 kuċċarina;
- zokkor - 2 Tsp.
Preparazzjoni
Aħna ffiltra d-dqiq neċessarjament. Kollha iżda dqiq hija mħallta, u żżid it-taħlita mad-dqiq, għaqqad l-għaġina ratba. Mesim b'attenzjoni sabiex l-idejn tiegħu ma jkunux kważi twaħħal. Imbagħad l- għaġina fuq kefir tkun miksija b'film tal-ikel, u ħalliha tistrieħ nofs siegħa qabel qali.
Agħti t-torti ftit frisk, li tkopri l-platti b'xugaman nadif.