Ir-ravioli , bħal tipi oħra ta 'għaġin Taljan, huma popolari ħafna. Tali domanda estensiva hija dovuta mhux biss għat-togħma tremenda tagħhom, iżda wkoll għall-faċilità ta 'tisjir u l-possibbiltà ta' ħsad għal użu futur. Uża r-riċetti aktar 'il quddiem, int ser teħles lilek innifsek minn problemi bla bżonn tal-kċina għal żmien twil.
Ravioli bi tiġieġ u patata ħelwa
Int, naturalment, tista 'tagħti preferenza lil togħmiet standard u tħejji r-ravioli bil-faqqiegħ u t-tiġieġ, iżda rridu nagħtu attenzjoni lir-riċetti oriġinali, bħal dawn li ġejjin.
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 2 oġġetti;
- bajd tat-tiġieġ - 3 biċċiet;
- melħ - niskata;
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina;
- patata ħelwa - 350 g;
- tiġieġ imqatta '- 450 g;
- basal aħdar (rix) - mazz;
- Butir - 100 g.
Preparazzjoni
Aħna nibdew bit-test. Ir-ravioli huma ppreparati mill-għaġina tal-għaġina tas-soltu, li tista 'issajjar, billi tħallat id-dqiq, bajd, melħ u żejt taż-żebbuġa flimkien. L-għaġina stretta mbagħad titpoġġa f'borża u titħalla fil-kesħa għal nofs siegħa.
Aħna nibqu tuberi tal-patata ħelwa sakemm jitnaddfu, u mbagħad itħanhom fi patata mqaxxra u jgħaqqduhom ma 'laħam kapuljat moqli mit-tiġieġ tat-tiġieġ u l-basal tal-basal. Melħ u bżar ftit ukoll ma jinterferix.
Irrombla l-għaġina f'żewġ saffi irqaq: wieħed jxerred il-mili, u t-tieni nkopruh u kkumpressa sew it-truf sabiex ma jkunx hemm arja. Aqta 'r-ravioli f'kaxxi u ikalek sakemm imsajjar fl-ilma mielah.
Innota li jekk ma tkunx inxtrat patata ħelwa, irrepeti t-togħma ħelwa u nisġa tal-krema se tgħin lill-qara. L-ir-ravijoli bit-tiġieġ u l-qargħa huma moqdija wkoll b'ħafna butir tal- butir u tal-basal.
Ravioli bi tiġieġ u bżar ħelu
Ingredjenti:
- laħam tat-tiġieġ mitħun - oġġett wieħed;
- bżar ħelu - 1 pc;
- spinaċi friski - 3/4;
- butir - 60 g;
- Parmesan maħkuk - 1/4 ta 'seklu;
- Ġobon Ricotta - 1/2 tbsp.;
- tewm imnixxef - niskata;
- taħlita ta 'ħxejjex aromatiċi Taljani niexfa - pinch;
- għaġina għar-ravioli (ara r-riċetta preċedenti).
Preparazzjoni
Il-bżar ħelu joqgħod kollu, qoxra u qalba, u l-polpa taħsel il-patata. Chicken fry sakemm imsajjar bil-ispinaċi, sabiex l-umdità żejda kollha tiġi evaporata. Ħallat it-tiġieġ ma 'puree tal-bżar, żewġ tipi ta' ġobon u ħwawar fil-forma ta 'tewm u ħwawar imnixxfa. Irrombla l-għaġina għar-ravioli, poġġi l-mili fih, qabda b'attenzjoni t-truf u għalli l-għaġin fl-ilma jagħli mgħolli. Iservu ma 'butir imdewweb u zalza tat-tadam.