Il-ħaġa prinċipali f'dan id-dixx hija t-togħma, id-disponibbiltà tagħha u l-possibbiltà tal-ħsad għall-użu fil-futur. Vażett tal-kukavja tal-brunġiel għax-xitwa dejjem jgħinek jekk ikollok bżonn isservi ta 'snack malajr u fit-togħma fit-tabella festiva u każwali. Bl-aktar varjazzjonijiet interessanti ta 'din ir-riċetta sempliċi, aħna nifhmu dan il-materjal.
Kavjar tal-brunġiel fit-togħma għax-xitwa - riċetta
Varjetà ta 'brunġiel tat-togħma tal-brunġiel tagħti lokalita' ma 'ħaxix ieħor. F'din ir-riċetta, kumpanija bbażata fuq il-brunġiel għandha tagħmel il-basal, it-tadam u t-tewm.
Ingredjenti:
- brunġiel - 2.3 kg;
- żejt veġetali - 35 ml;
- basal - 65 g;
- tewm - 4 snien;
- tadam - 530 g;
- meraq tal-lumi - 25 ml.
Preparazzjoni
Peress li matul l-inkaljar il-brunġiel jassorbi ħafna xaħam, l-aħjar mod għas-saħħa tagħhom se jkun il-ħami. Il-brunġiel sħaħ jittaqqbu u jitqiegħdu f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 grad, flimkien ma 'qronfol ta' tewm fi qoxra. Wara 20-25 minuta, il-ħxejjex imrattab jitneħħew u jitħallew jiksħu. F'ammont żgħir ta 'żejt tal-ħxejjex, ħlief il-shallots. Ferħet il-polpa tal-brunġiel moħmija u t-tewm flimkien. Il-patata mqaxxra li tirriżulta hija mħallta ma 'tadam imqatta' u mibgħuta f'temperatura medja għal 10 minuti. Iservu l-biċċa tax-xogħol bil-melħ u l-bżar, ferragħ fil-meraq tal-lumi u poġġi l-bajd f'vażetti nadif. Li jkopri l-kontenituri b'għotjien, il-bajd tal-brunġiel klassiku għax-xitwa jintbagħtu biex jiġu sterilizzati. Il-ħin ta 'l-isterilizzazzjoni jiddependi fuq il-volum tal-kontenitur u l-metodu magħżul.
Kavjar tal-brunġiel għax-xitwa mingħajr sterilizzazzjoni
Jekk l-ammont ta 'xaħmijiet tal-ħxejjex fid-dixx ippreparat ma jolqotx, allura nirrakkomandaw li toqgħod attent għal din ir-riċetta. Fi ħdan il-qafas tagħha, l-ingredjenti veġetali kollha huma moqlija biż-żejt veġetali, li l-fdalijiet tiegħu mbagħad jaġixxu bħala preservattiv.
Ingredjenti:
- brunġiel - 2.3 kg;
- basal - 145 g;
- tadam - 1,8 kg;
- Basla mnixxfa - 1 kuċċarina;
- karrotti - 230 g;
- tewm - 4 snien.
Preparazzjoni
Iċċekkja l-brunġiel għall-imrar u jekk ikun meħtieġ, xarrab il-ħaxix imqatta 'f'soluzzjoni qawwija ta' melħ għal madwar nofs siegħa. Il-brunġiel immellaħ jitnixxef fuq xugamani tal-karti u ħalli f'temperatura ta 'żejt veġetali msaħħan sakemm isir kannella. Separati l-qali tan-nofs ċrieki tal-basal u meta jittaffew, żid it-tewm inkaljat bit-tewm mqatta '. Spasseruyte u karrotti maħkuka. Għaddi l-ħxejjex moqlija kollha mill-grinder tal-laħam flimkien mad-tadam. Ferra l-massa mgħaffġa fi plates enameled. Għall-ewwel, il-kavjar jidher li hu rqiq, imma tista 'tgħallih fil-konsistenza mixtieqa. Imla l-kavjar tal-brunġiel ippreparat għax-xitwa permezz ta 'grinder tal-laħam bil-ħabaq imnixxef u niskata melħ, imbagħad immedjetament jeħilsu lejn vażetti sterili u arrottihom b'għotji sterili.
Kavjar tal-ħjar bil-brunġiel - riċetta għax-xitwa
Ingredjenti:
- Zucchini - 670 g;
- brunġiel - 430 g;
- karrotti - 170 g;
- tadam - 440 g;
- għal ftit ilma tax-xibt u tursin;
- tewm - 4 snien;
- bżar ħelu - 320 g;
- weraq tar-rand.
Preparazzjoni
Qabel ma tipprepara bajd mill-brunġiel għax-xitwa, taqsam il-qargħa bagħli żgħir u l-brunġiel f'kubi ta 'daqs ugwali. Jekk il-brunġiel huwa morr - aqbadha qabel tinħażen. Spasertuyte karrotti maħkuka flimkien ma 'bżar ħelu mqatta' b'mod fin. Żid taħlita ta 'brunġiel u zucchini, għafas is-tuffieħ tat-tewm u poġġi weraq tar-rand. Dak li jmiss fid-dixxijiet hu tadam imqaxxar. Meta t-tadam jinfirex fix-zalza, staġun id-dixx bil-ħxejjex aromatiċi u l-frott. Istawwal il-kavjar għat-togħma, u mbagħad ħalli jagħli u jqassam f'vażetti sterili. Imbagħad ittella 'l-vażetti b'għotji imqaxxrin.