Ħadd minna dubju dwar l-utilità speċjali tal-qamħ saraċin, barra minn hekk, huwa wieħed miċ-ċereali l-aktar utli, perfettament adattat għan-nutrizzjoni tad-dieta. U kważi ħadd minna jista 'jkun sorpriż bil- porċina tal-qamħ saraċin , huwa dixx normali u frekwenti għall-menu tagħna. Iva, u agħti s-sarraċina, jidher, huwa faċli - x'inhu l-punt ta 'abstruse: aħna torqod fix-xewk, aħselh, ferra l-ilma kiesaħ fil-proporzjon it-tajjeb u issajjar, kultant tħawwad. U huwa saħansitra aktar faċli: ferra l-ilma jagħli, ħallih taħt l-għatu u stenna li l-ilma jixxarrab u tikseb porridge imqaxxar utli.
U huwa ħafna aktar Delicious biex issajjar buckwheat f'forn f'potina. L-ewwel, agħżel qamħ pur ta 'kwalità tal-qamħ saraċin. Tista ', naturalment, tferra' l-croup fil-borom bl-ilma u ħalliha ttektek f'forn imsaħħan minn qabel għal madwar 30-50 minuta f'temperatura medja, u mbagħad żid butir naturali, krema jew ħalib - kolazzjon mill-isbaħ, bil-mod.
U biex inkunu mhux biss porridge, neħtieġu xi ħaġa oħra.
Kif issajjar il-poriġ tal-qamħ saraċin bil-laħam u l-faqqiegħ fil-forn?
Ingredjenti:
- ħafur tal-ħarrub tal-qamħ saraċin - 80 g għal kull porzjon bejn wieħed u ieħor;
- tiġieġ tal-laħam jew majjal, tista ', relattivament xaħam - 150 g bejn wieħed u ieħor;
- Faqqiegħ frisk (abjad, faqqiegħ tal-gajdri, champignons) - 80-100 g;
- basla - 0.4 pcs. kull porzjon;
- ħwawar art niexfa (bżar aroma u iswed, kosbor, bużbież, imsiemer tal-qronfol, eċċ.);
- żejt veġetali jew xaħam;
- Ħodor friski huma differenti;
- tewm.
Preparazzjoni
Huwa aktar konvenjenti li tipprepara l-faqqiegħ u l-basal f'daqqa għal 3-4 porzjonijiet. Il-faqqiegħ jinħasel u jintrema fuq srievet. Meta l-ilma jitbattal, il-faqqiegħ ma jkunx imqatta 'b'mod fin wisq, u l-basal imqaxxar ikun kwartieri ma' ċrieki. L-ewwel, fry ħafif il-basal, imbagħad żid il-faqqiegħ, fry kollha flimkien, billi ddawwar is-spatula, imbagħad saffi għal 15-il minuta fuq sħana baxxa.
Aħna npoġġux ftit taħlita ta 'basla-faqqiegħ f'kull biċċa li sservi. Żid l-ammont korrett ta 'laħam, maqtugħ f'biċċiet żgħar ta' daqs medju, konvenjenti biex tiekol. Il-laħam jista 'jkun imsajjar minn qabel ftit fil-qali tal-qali xott, sabiex il-qoxra kemm kienet ippreservata bħala melħija jew sempliċiment mitfija sa nofs imsajjar. Żid ħwawar u qamħ saraċin. Imla bl-ilma jew bil-brodu ( laħam jew faqqiegħ), kopertura b'għotjien (jew fojl). Tom fil-forn f'temperatura ta 'madwar 200 grad C għal siegħa. Jirriżulta sew f'forn Russu msaħħan.
Qabel ma sservi, aħna kessaħ ftit. Fuq il-mejda npoġġu saucer bit-tewm mqatta 'u ħodor - ħalli kull wieħed iżid lilu nnifsu. Dan id-dixx - għażla tajba għall-ikel.