Diversi ġamm tal-frott huma mili sabiħ għat-torti. Ħami bħal dan huwa tajjeb bħala deżerta jew bħala platti separati għall-kolazzjon, ikliet u snacks. Tgħidlek kif u liema torti b'ġamm jista 'jissajjar.
Tbisset ħelu bil-ġamm tal-berquq minn għaġina qasira
Ingredjenti:
- Ġamm tal-berquq;
- butir, naturali - 200 g;
- dqiq tal-qamħ sħiħ - madwar 300-400 g;
- zokkor - madwar 200 g;
- bajd tat-tiġieġ - 2-3 biċċa;
- Ġewż tal-lewż imfarrak (jista 'jiġi sostitwit bil-ġewż) -50-80 g;
- melħ komuni - pinch 1;
- ikel tas-soda, mitfi bil-meraq tal-lumi - fuq il-ponta tas-sikkina;
- ħwawar mitħuna niexfa (żagħfran, kardamomu);
- likur tal-berquq (jew rum, cognac, Madera qawwija) - 20-25 ml.
Preparazzjoni
Iż-żejt għandu jiddaħħal fi stat artab, żid iz-zokkor u l-butir mal-butir tal-iskutella, u għaqqad b'batterija, issuq il-bajd, żid melħ, soda, likur, ħwawar. Issa poġġi fid-dqiq u għaġina malajr l-għaġina. Għaġina qasira m'għandhiex titħallat għal żmien twil.
Agħżel qatgħa żgħira (x'imkien 1/4 ta 'parti), u l-bqija tal-għaġina se tinfirex bl-idejn fuq formola ta' żejt baxx. Il-ħxuna approssimattiva tas-sottostrat hija ta 'madwar 1 ċm.
Ifrex saff ta ' ġamm tal- berquq , imħallat bi qlub tal-lewż mqatta' jew ġewż. L-għaġina li jifdal hija rrumblata f'saff ta 'madwar 1 ċm ħxuna u mqatta' b'mod fin b'sikkina. Id-distribuzzjoni bl-istess mod, tarmi dawn il-biċċiet tal-wiċċ tat-torta. Imsaħ f'forn għal lewn id-deheb sbieħ għal madwar 30-35 minuta f'temperatura ta 'madwar 200 grad Celsius. Kessaħ ftit u maqtugħ.
Aħna nservu ma 'te, kafè, compote, mate, carcade, rooibos, meraq naturali jew xorb tal-ħalib qares.
Waqt li taġixxi skond l-istess riċetta, tista 'togħli t-torti b'melħ minn kwalunkwe frott ieħor.
Puff kejk bil-frawli u l-ġamm tat-tuffieħ fuq kefir
Ingredjenti:
- Ġamm tal-frawli u tuffieħ;
- dqiq tal-qamħ - madwar 2-3 tazzi;
- kefir krema grassa jew qarsa - 1 tazza;
- bajd tat-tiġieġ - 3 biċċiet;
- butir jew krema ħoxna ħoxna - madwar 100 g;
- zokkor - madwar 80-100 g;
- ġewż mitħun jew mqatta '- madwar 100 g;
- vanilla jew kannella (imma mhux flimkien);
- ħwawar niexfa niexfa (żagħfran, kardamomu);
- Likur tal-frawli (jew cognac, inti tista 'rum) - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Fi skutella, irattab il-butir, żid il-half taz-zokkor, għaqqad u ħawwad ma 'furketta. Aħna nżidu kefir u isfar mill-bajd. Iċ-zokkor li jifdal flimkien mal-abjad tal-bajd huma msawwat (mixer) għall-istat ta 'fowm stabbli. Żid mal-iskutella b'ħwawar, ġewż mitħun u likur. Ħallat u ferra 'f'2 forom taż-żejt. Sahh ghal madwar 30 minuta f'temperatura ta '200 grad Celsius.
Aħna estratt, kemxejn jibred u aqta 'kull kejk fin-nofs mill-ġenb għal 2 kejkijiet.
Poġġi kejk, imnaddaf bil-ġamm tat-tuffieħ, il-ġamm li jmiss tal-frawli. Wieħed aktar - tkun xi tkun trid. Għatti l-aħħar kejk, għal darb'oħra fuq il-livell tas-saff tal-ġamm u sprinkle bi ġewż mitħun. Ħalli toqgħod, mxarrba għal madwar 40 minuta. Aqta 'f'biċċiet u taqa' bi te, kafè jew compote.
Biċċiet ta 'l-għaġina ta' l-għaġina bil-ġamm tal-frott jistgħu jiġu moħmija billi tixtri għaġina tal-għaġina lesti fil-maħżen.
Puff għaġina bil-ġamm tal-frott
Preparazzjoni
Irrombla l-għaġina f'saff madwar 1 ċm ħxuna f'għamla rettangolari jew ovali. Ħalli t-tarf tul il-ġenb twil, applika saff ta 'ġamm bi strixxa lonġitudinali, li ma jilħaqx it-tarf l-ieħor. Irrombla r-roll, tista 'tagħti l-kejk forma ta' xmajjar. Imsaħ f'forn fuq folja tal-ħami bil-galbu f'temperatura ta 'madwar 200 grad C għal madwar 35-40 minuta. Ir-rieda hija kkontrollata viżwalment.
Miftuħ bil-ġamm
Iftaħ it-torta bil-ġamm tista 'tinħema' bl-użu ta 'ħmira lesti jew għaġina tal-għaġina.
Preparazzjoni
Aħna roll l-għaġina f'saff madwar 0.7-1 ċm ħxuna, agħti t-tarf tul il-perimetru. Ifflassifika b'ħafna ġamm, imħallat ma 'ġewż imqattgħin. Nagħmlu "grid" jew mudell ieħor ta 'strixxi tondi ta' għaġina, li huma mwaħħla flimkien mal-fruntiera. Imsaħ għal madwar 35-45 minuta. Ilaħħal il-kejk lest bl-abjad tal-bajd bix-xkupilja. Qabel ma taqta ', aħna kessaħ ftit.