Sorrel frisk huwa mistieden frekwenti fi platti tal-kċina Russa, anke għaġinijiet ħelwin huma ppreparati bil-parteċipazzjoni tiegħu, u jissupplimentaw ir-riċetti. It-togħma qarsa tal-weraq ħodor hija kumpanija eċċellenti għal varjetà ta 'ingredjenti u aħna se nitkellmu dwar xi wħud minnhom f'dan il-materjal.
Soppa friska ta 'sorrel
Ingredjenti:
- tiġieġ (ġwienaħ, dahar) - 275 g;
- basal - 1 pc. (żgħar);
- Ħwawar favoriti fil-fażola għall-brodu;
- Sorrel - 1 mazz ġeneruż;
- patata - 125 g;
- brokkli - 125 g;
- bżar ħelu (mmerraq, imlaħħam) - 2 pcs .;
- qara - 165 g;
- basal aħdar żgħir - 5 rix;
- tursin, kosbor, ħabaq;
- Għadd ta 'bżar aħmar;
- tewm;
- Pejst tat-tadam jew zalza - 45 g.
Preparazzjoni
Ahjar it-tiğieğ ma 'basla shiha u hux fragranti sakemm tkun lesta. Oħroġ il-laħam u l-basal, it-tiġieġ ħieles mill-għadam, il-basal jista 'jintrema. Fil-brodu tat-togħlija, ibgħat patata mqatta 'f'biċċiet, crochets tal-brokkli, qargħa tal-kalar u bżar ħelu. Cook għal 15-il minuta. Irritorna l-laħam fil-brodu, żid it-tadam, l-anġel mqatta 'u l-ħodor l-oħra. Għatti, itfi s-sħana, ħalliha taħsir. Is-soppa li tbid f'banju li jservi għandha tkun imħawwra bi bżar jaħraq u tewm - dan jagħmel is-soppa mhux tas-soltu.
Insalata b'arrel frisk
Ingredjenti:
- Sorrel frisk - 145 g;
- Ġurdien żgħażagħ - 165 g;
- ħjar - 225 g;
- basal aħdar - 3 rix;
- sprigs ta 'xibt u tursin frisk - 35 g kull wieħed;
- jogurt naturali - 90 g;
- melħ.
Preparazzjoni
Laħlaħ l-ħodor taħt ilma kiesaħ, neħħi d-dnub u z-zkuk. Il-weraq tal-ħurrieq għandhom jiġu mdendla b'ilma jagħli u mnixxef. Stem it-tlaħliħ tal-basal, maqtugħ f'biċċiet żgħar u għall-weraq żgħar tal-sorrel u l-ħurrieq żgħar fi skutella wiesgħa. Hemm ukoll żid il-ħjar frisk imqatta ', li preferibbilment jitqaxxar. Staġun bil-jogurt kiesaħ, żid u ħallat.
Biċċiet bis-sorrel u blueberries friski
Ingredjenti:
- għaġina tal-ħmira tal-puff - 425 g;
- oxal-275 g;
- numru żgħir ta 'blueberries;
- il-bajda mhix kbira - 1 biċċa;
- zokkor - 165 g;
- dqiq - 25 g.
Preparazzjoni
Ixxotta l-għaġina. Matul dan iż-żmien, sorrel, nadif, laħlaħ, nixxef. Issa l-folji, jeħles mill-bqija u porzjon ftit.
Mit-test, għamel żewġ saffi ugwali u poġġi wieħed fuq il-qiegħ tal-forma ta 'żejt. Sorrel u blueberries jintgħarfu biz-zokkor u immedjatament jitqiegħdu fil-biċċa tax-xogħol. Għatti l-kejk bit-tieni saff, ipproteġi t-trufijiet, sprinkle il-wiċċ bil-bajd imsawta u ibgħatha f'forn sħun. Wara 20 minuta, it-torta tkun kannella, u tista 'tiksbu. Ladarba tkessaħ xi ftit, aqta 'f'qatgħat u pprovah.
Liema biex issajjar b'arrel frisk?
Mod kompletament mhux tas-soltu li jintuża mazz żgħir ta 'sorrel u laħam tal-muntun huwa li jinħadem torti Delicious f'qoxra iqarmeċ.
Ingredjenti:
- basla - 125 g;
- mimli tal-muntun - 375 g;
- tewm - 2 snien;
- kemmun, kosbor - 1 tsp kull wieħed;
- Sorrel - 165 g;
- ftit pine nuts;
- brynza - 65 g;
- butir;
- folja tal-għaġina.
Preparazzjoni
Iddifrostja l-għaġina lest, u tibda tipprepara l-mili.
L-ewwelnett, fry għal nofs ring tal-basal fiż-żejt, żid it-tewm maqtugħ f'qatgħat, stenna sakemm l-aħħar waħda tagħti l-fwieħa, imbagħad ferra l-ħwawar fragranti u żid il-mili tal-muntun. Ħalli l-laħam ikun kannella u poġġi l-sorrel sorrel fuqha. Meta dan ta 'l-aħħar jitlef l-elastiċità tiegħu, ikessaħ il-mili fil-ġejjieni u żid ġobon u ġewż.
Aqta 'l-għaġina f'segmenti fil-forma ta' kwadri, poġġi l-mili mhux tas-soltu fiċ-ċentru u aqbad it-truf sabiex jinkiseb trijangolu. Imsaħ il-patties fil-forn fi 210 grad għal 12-il minuta.