Hemm ħafna riċetti għall-konservazzjoni tal-ħjar. Għażla oħra interessanti nistgħu ngħidu issa. Kif tagħlaq il-ħjar fil-weraq tal-għeneb għax-xitwa, jitgħallmu minn dan l-artikolu.
Ħjar fil-weraq tal-għeneb - riċetta
Ingredjenti:
- ħjar;
- ilma purifikat - 1.5 litri;
- zokkor tar-ramel - 50 g;
- weraq tal-għeneb ;
- melħ - 50 g;
- tewm.
Preparazzjoni
Ukoll il-weraq u l-ħjar tal-għeneb tiegħi. Ħjar ferra l-ilma jagħli, imbagħad kessaħ, u mbagħad inaddfuhom fil-weraq tal-għeneb. Fil-qiegħ tal-vażett sterilizzat ippreparat npoġġu t-tewm imqaxxar, u minn fuq aħna npoġġi l-ħjar bil-weraq. Għandhom jiġu ppakkjati sew, sabiex wara li jimtlew dawn ma jdurux. Għal ilma jagħli fil-melħ, melħ, ferra zokkor. Imla ħjar, ħalli joqgħod għal 5 minuti, imbagħad is-salmura tbattal, tinqaleb u titferra 'ħjar. Il-proċedura hija ripetuta mill-ġdid, u mbagħad irrumblata. Jekk il-ħjar jitgeżwer sew, mhux se jitilfu l-kulur u jibqgħu ħodor. Ħjar fil-weraq tad-dwieli għax-xitwa jinżammu l-aħjar fil-kesħa.
Ħjar immaturat bi weraq tal-għeneb
Ingredjenti:
- Ħjar mhumiex kbar;
- weraq tal-għeneb;
- Flexxenza tax-xibt - 2 pcs .;
- Piżelli tal-bżar iswed - 5 pcs .;
- ħall tal-mejda - 90 ml;
- Weraq tal-kannella - 5 pcs.
- Piżelli tal-bżar fragranti - 5 pcs .;
- ġebel tal-melħ - 30 g;
- vodka - 50 ml;
- zokkor - 50 g;
- tewm - 3-4 msiemer tal-qronfol.
Preparazzjoni
Fl-ilma kiesaħ soak ħjar u ħallih għal ftit sigħat. Imbagħad aħna se timlahom b'ilma jagħli u kessaħhom taħt ilma kiesaħ. Aqta 'l-ponot tal-ħjar. Il-weraq tad-dwieli jimtlew bl-ilma jagħli u ħalli għal 5 minuti. Aħna ngħaqqdu l-ilma. Kull ħjar huwa mgeżwer f'weraq. Fil-qiegħ tal-bottijiet ippreparati u sterilizzati, agħti l-weraq tal-passolina, l-anella, it-tewm, imqatta 'f'biċċiet, bżar. Ħjar mxerred sewwa mgeżwer fil-weraq tal-għeneb. Imla l-ħjar b'ilma jagħli, ejja nisru għal 15-il minuta, u mbagħad neħħi l-ilma, melħ, zokkor u ħalli jagħli. It-tieni darba aħna pour ħjar, żid vodka, ħall. Immedjatament, aħna ssiġillaw il-bottijiet b'għotjien tal-landa, waqqfuh rasu 'l isfel u ħalliha tibred.
Ħsad ta 'ħjar fi weraq tal-għeneb
Ingredjenti:
- weraq tal-għeneb;
- ilma ppurifikat - 1 litru;
- meraq tat-tuffieħ - 300 ml;
- ħjara - 2 kg;
- zokkor - 50 g;
- melħ tal-blat - 50 g.
Preparazzjoni
Il-weraq tal-għeneb u l-ħjar huma tajbin għall-mini. Kull ħjar imgeżwer sewwa fi weraq u ppakkjat b'mod dens f'vażett. Meraq tat-tuffieħ huwa mħallat bl-ilma, npoġġux iz-zokkor u l-melħ u ħalli l-għadma tal-marinata. Imla bl-ħjar, ħalli joqgħod għal madwar 7 minuti, għaqqad, għalli u ferra 'għal darb'oħra. Nirrepetu għal darb'oħra, u mbagħad nidħol.