Kif tafu, sabiex tiffriża sewwa l-boletus għax-xitwa, għandek issegwi ċerti regoli. Kundizzjoni importanti għall-preparazzjoni ta 'prodott ta' kwalità hija l-għażla tal-faqqiegħ. Nġibu l-ananas miġjuba mill-foresta fuq il-mejda u eżamina bir-reqqa. Worms u faqqiegħ qodma jintefgħu immedjatament, jekk b'kumbinazzjoni jkunu ġraw fil-basket. Fungi żgħar separati minn dawk kbar. Mhux minjiera! Jekk il-faqqiegħ jinħasel, jitilfu kemm togħma speċjali kif ukoll togħma speċifika. Bl-għajnuna ta 'sikkina drastika aħna naddaf ħmieġ, aħna separati ħaxix u żibel ieħor. Il-faqqiegħ kbir jinqata 'b'tali mod li d-daqs tal-biċċiet ikun bil-fungus fin.
Iffriżar
Il-faqqiegħ ippreparat jitqiegħed f'boroż tal-plastik f'porzjonijiet żgħar. Oqgħod attent - li l-fungi huma ndaqs b'mod uniformi, għandhom jitqiegħdu f'pakkett f'saff wieħed. Iġbed sewwa l-boroż, tipprova tneħħi l-arja kollha minnhom, u poġġihom fil-friża. Wara jum, il-fungi huma mxarrba biżżejjed li l-boroż jistgħu jintwew aktar b'mod kompatt. Kif tistgħu taraw, huwa faċli ħafna li jiġi ffriżat boletus frisk.
Biex tiffranka l-ħin
Ħafna drabi l-mistoqsija hija mistoqsija dwar kif tiffriża l-bufli lesti. Per eżempju, fil-ħarifa inti tirrilassa fir-raħal u tista 'tgħalli jew taqli faqqiegħ bil-basal , iżda fix-xitwa taħdem, u l-ħin tat-tisjir spiss ma jkunx biżżejjed. Hemm mod 'il bogħod - aħna ser ngħidlek kif tiffriża l-boletus fid-dar biex tikseb prodott semi-lest li għandu biss jiġi msaħħan f'forn microwave jew f'xi qali.
Faqqiegħ iffriżat
L-ewwel, ejja nitkellmu dwar kif tiffriża l-boletus imsajjar.
Ingredjenti:
- kabini żgħar - 4 laned b'kapaċità ta '1.5 litri;
- Basal żgħir - 3-4 pcs.;
- weraq tal-weraq kbir - 2-3 biċċa;
- Piżelli tal-bżar iswed u ħelu - 10-12 biċċiet;
- Dill umbrelel - 2 pcs.
Preparazzjoni
Il-faqqiegħ jiġi magħżul, imnaddaf u maħsul. Qiegħed f'banju, żid il-basal, il-weraq, il-bżar u l-ananas. Saħħan mill-bidu tat-tgħolija għal madwar kwart ta 'siegħa. Aħna tarmiha lura fuq għarbiel jew colander, ħalli barra kollox ħlief faqqiegħ. Meta d-drejns tal-likwidu kollha u t-togħlijiet jitkessħu, poġġih f'boroż u poġġih fil-friża tal-friża, sabiex il-faqqiegħ ma jiġix iffriżat fil-ballun.
Iffriżat faqqiegħ moqli
Għal dan il-għan, il-ħanfus kbar tal-buflu huma adattati, li fl-ewwel każ jistgħu sempliċement jiġu magħżula fuq in-naħa.
Ingredjenti:
- boletus - 4 kg;
- basal tal-basal tal-basal - 1 kg;
- żejt bla riħa mhux raffinat mill-ġirasol - 0.5 tazza;
- muntanji tal-melħ mingħajr addittivi - 1 tbsp. kuċċarina;
- Pejst ġdid frisk - to taste.
Preparazzjoni
Il-faqqiegħ imnaddaf jitnaddaf, jinħasel, jinqata 'pjuttost fin. Xoffa tal-pruwa kemm jista 'jkun żgħira. Fuq żejt tajjeb imsaħħan, ejja ngħaddi l-basla, żid il-faqqiegħ wara ftit minuti. Fry fuq sħana għolja b'tali mod li l-likwidu kollu mill-faqqiegħ jiġi evaporat. Solim, bżar. Meta l-fungi isiru deheb, neħħi mis-sħana u kessaħ. Aħna nistabbilixxu l-faqqiegħ fuq il-kontenituri tal-plastik, agħlaq sewwa u poġġihom fil-friża. Kif tistgħu taraw, huwa faċli ħafna li l-boletus jiġi ffriżat għax-xitwa fil-friġġ jew fil-friża. Fix-xitwa, ħalli biss il-patata u ħawwadha bil-boletus mgħolli jew moqli.