Illum aħna niffaxxa li ngħidlek kif għandek tħejji ġugarell fit-togħma u utli ħafna mill- Hawthorn . Huwa sempliċi ħafna, iżda r-riżultat mhux se jħalli lil xi ħadd indifferenti.
Fil-frott ta 'Hawthorn hemm wieħed nieqes - huwa l-għadam. Iżda, nittamaw li din il-pjaga ma tieqafx milli ma togħlix ftit laned ta 'din il-Ħelwa aqwa.
Kif issajjar il-ġamm minn haw mingħajr fosos?
Ingredjenti:
- Hawthorn bil-pil - 875 g;
- zokkor - 825 g;
- Aċidu ċitriku - niskata żgħira.
Preparazzjoni
Agħżel biss berries misjura ta 'Hawthorn, laħlaħ sewwa, ħallihom jinxfu u jipproċedu għall-ipproċessar tagħhom. Trim il-dnub u z-zkuk, qatgħu kull berry bin-nofs u neħħi l-għadam. Wara dan, ibgħat nofsijiet f'kontenitur addattat għall-ġamm tat-tisjir u ħawwadhom biz-zokkor. Ħalli l-biċċa tax-xogħol biex tissepara l-meraq, imbagħad poġġiha fuq il-stufi u issajjar il-kura. Stenna sakemm it-togħlijiet tal-massa, waqt li tħawwad kultant, issajjar għal 5 minuti, u mbagħad ħalli fil-kamra l-kondizzjonijiet jibred.
Irrepeti l-proċess tat-tkessiħ tliet darbiet aktar. Wara t-tielet togħlija, żid il-lumi, ħawwad, ħalli l-ġamm sħun fuq kontenituri sterili u ssiġillat sewwa.
Kif tagħmel il-ġamm mill-ħaruf imqaxxar fil-ġulepp - ir-riċetta
Ingredjenti:
- Hawthorn - 975 g;
- zokkor - 975 g;
- ilma 265 g;
- vanillina;
- aċidu ċitriku - ½ tsp.
Preparazzjoni
L-ewwel, ħu l-berries kollha mill-difett, laħlaħ sewwa u neħħi fosos u zkuk. Iddeterminahom f'panza tal-enamel addattata.
Minn zokkor u ilma, agħmel ġulepp, jagħli l-ingredjenti fuq sħana għolja għal 7-10 minuti. Ferra l-ġulepp maħlul ġol-pejst.
Ħalli l-futur tal-ġamm f'din il-formola għal nofs ġurnata, sabiex tkun insista sewwa. Żid il-luminata, il-vanillina, poġġi n-nar dgħajjef u sajjar sa kemm tkun ħoxna.
Ferra l-ġamm fuq kontenituri sterilizzati u roll. Poġġi l-vażetti fuq l-għotjien taħt il-kutra sħuna sakemm tinħall kompletament.
Imrieħel mill-passolina u mill-ħaruf imqaxxar
Ingredjenti:
Għat-tferrigħ u l-infużjoni tal-ġamm:
- zokkor - 175 g;
- Hawthorn - 675 g;
Għall-ġamm tat-tisjir għal 800 g tal-massa preżenti:
- ilma - 575 ml;
- zokkor - 950 g;
- purejiet mill-passolina - 125 g.
Preparazzjoni
L-ewwel, laħlaħ l-Hawth u qaċċa l-frott mill-għadam. Ferra l-frott f'taper tal-għaġina u sprinkle biż-zokkor. Wara jum fil-massa jidher meraq, żid l-ilma u z-zokkor. Poġġi l-togħlija, wara li togħlija, żid il-purejiet tal-passolina. Stenna sakemm it-toqob jagħli, issajjar għal 10 minuti oħra sakemm tkun lesta, ftakar li ħawwad. Filwaqt li l-ġamm huwa sħun, se jkun pjuttost likwidu, iżda hekk kif din tinfirex, se ttejjeb perfettament.