Għal dawk li jixtiequ jżommu s-saħħa tagħhom f'ħażin ħżiena, il-ħsad obbligatorju fil-pantry għandu jkun buckthish tal-baħar. Dan l-impjant multivitamini huwa wieħed mill-wegħdiet l-aktar aċċessibbli u komuni ta 'sbuħija u saħħa li jintużaw fil-produzzjoni kosmetika u medika. Għal dawk li ma jridux jonfqu l-flus fuq il-vitamini mixtrija jew jippreferu ttestjati l-dar u l-preparazzjonijiet naturali, ħejjejna għadd ta 'riċetti tal-baħar buckthorn għal kull togħma.
Ġelatina mill-buckthorn tal-baħar għax-xitwa
Ingredjenti:
- baħar buckthorn ;
- zokkor.
Preparazzjoni
Qabel ma tagħmel il-ġelatina mill-buckthorn tal-baħar, għandek teqred il-meraq mill-frott. Biex tagħmel dan, tista 'tuża juicer, grinder tal-laħam, taħlita jew sempliċement tistira l-berries b'pinna rolling fil-baċin enameled. Il-bqija tal-kejk huwa ppressat fil-ġobon tal-ġobon u għal darb'oħra aħna b'attenzjoni għafas il-likwidu li jifdal fil-meraq. L-aħħar pass huwa meħtieġ sabiex joħroġ naturali li jgħaqqad (pektin) mill-ġilda tal-fetu, li jbiddel il-meraq tal-baħar buckthorn f'ġamm reali.
Wara li l-meraq ikun lest, jista 'jitferra f'puff ta' l-enamel nadif u niexef, imħallat ma 'zokkor u mdewwem. F'dan l-istadju huwa aħjar li jinkiseb termometru kulinari, billi ser ikollna niżguraw li t-temperatura tal-ġamm tkun bejn wieħed u ieħor ugwali għal 70 ° C. Ladarba l-meraq jissaħħan għat-temperatura speċifikata, kompli tisjir għal madwar nofs siegħa, sakemm il-kontenut tal-pan jagħli sa 2/3 tal-volum inizjali. L-għażla tal-ġamm tista 'tiġi kkontrollata b'test ta' saucer kiesaħ: qatra biss ġamm f'saucer kiesaħ jew pjanċa, jekk ittaffi, allura huwa żmien li tieħu l-pan off nar u ferra l-kontenut tagħha fuq vażetti sterili.
Biex tiġi estiża l-ħajja tal-ġelatina Delicious mill-buckthorn tal-baħar tista 'tkun bl-għajnuna ta' pasturizzazzjoni addizzjonali ta 'vażetti b'ġelly f'banju tal-ilma.
Ġelatina mill-buckth tal-baħar bl-għeneb
Ingredjenti:
- buckthorn tal-baħar - 1 kg;
- għeneb - 1 kg;
- zokkor - 700 g.
Preparazzjoni
Aħna skip buckthorn tal-baħar u għeneb permezz ta 'grinder tal-laħam jew aħna xott berries ma blender. Il-patata mqaxxra li tirriżulta hija mbuttata minn diversi saffi ta 'garża sabiex il-produzzjoni tkun meraq pur mingħajr fosos u qoxra. Ħallat il-meraq li rriżulta b'zokkor, qiegħed it-taħlita fuq sħana medja u issajjar, waqt li tħawwad b'mod kostanti, sakemm il-bażi għall-ġelatina tagħna tkessaħ għall-konsistenza tal-ġelatina.
Filwaqt li l- meraq tal-għeneb u l-buckthorn tal-baħar huwa mgħolli, nistgħu sterilizza l-bottijiet b'kull mod konvenjenti: fil-forn, microwave jew antik, fuq banju tal-ilma.
Aħna nagħmlu ġelatina sħuna fuq vażetti sterili u għotjien roll up. Qabel ma jaħżen il-vażetti, il-ġelatina għandha titkessaħ kompletament fis-sħana.
Ġeli mill-buckthorn tal-baħar mingħajr tisjir
Peress li l-vitamini huma faċilment meqruda bit-trattament bis-sħana, il-ġelatina utli mill-buckthorn tal-baħar m'għandhiex tkun esposta għas-sħana.
Biex tagħmel il-ġelatina skond din ir-riċetta, naturalment, għandna bżonn buckthorn u zokkor fi proporzjon ta '1: 1. Berries maħsula, imqaxxrin u mnixxfa jiġu mgħoddija minn tħin tal-laħam, mgħaffġa bi blender jew manwalment. Il-massa li tirriżulta tgħaddi minn diversi saffi ta 'garża jew kapron. B'riżultat ta 'dan, int se tikseb meraq ħoxnin u pur bil-polpa, li jeħtieġ li titħallat ma' zokkor. Immedjatament wara ż-żieda taz-zokkor, il-massa se tibda bil-ġell għad-detriment tal-pektin tal-baħar buckthorn. Il-proċess isir notevoli wara 3-4 sigħat, meta l-meraq tal-berry jinbidel f'ħafna massa ta 'kulur ambra. Wara dan, il-ġelatina tista 'titferra fuq vażetti nodfa u niexfa jew kontenituri li ma jgħaddix arja minnhom.