Il-berry tat-tramuntana msejjaħ honeysuckle , huwa maħżen ta 'vitamini u nutrijenti. Huwa prodott li ma jagħmilx ħsara lill-ambjent, minħabba li mhuwiex trattat bil-pestiċidi, minħabba r-reżistenza tiegħu għall-mard u l-pesti.
Il-maturazzjoni bikrija tagħti valur importanti lill-berries (f'nofs Mejju). Huwa matul dan il-perjodu li l-ġisem tagħna jesperjenza l-ġuħ tal-vitamina u jeħtieġu frott u frott frisk. Imma l-istaġun tal-ġbir tal-ġilġel huwa pjuttost qasir, allura inti għandek bżonn tieħu ħsieb kif tippreserva din il-berry mill-isbaħ u b'saħħithom, matul is-sena kollha.
Minnha tħejji tħejjijiet eċċellenti utli: ġamm, ġamm, iffriżar jew niexef. A compote magħmul minn ħunysuckle, ippreparat għax-xitwa, jippreserva wkoll kemm jista 'jkun il-proprjetajiet ta' dan il-berry, u, barra minn hekk, huwa ppreparat malajr.
Komposti ħafna fit-togħma u aromatiċi, b'varjetà ta 'frott u frott żgħir. Dawn huma xarbiet tal-vitamini aqwa, fejn il-frott żgħir jew il-frott jagħtuha ħlewwa u aroma, u l-għaselun - togħma rikka u daqsxejn ta 'togħma.
Hawn taħt se niddeskrivu f'aktar dettall kif tħejji l- kompost minn ħunysuckle kif suppost.
Compote ta 'honeysuckle - riċetta mingħajr sterilizzazzjoni
Ingredjenti:
- berries friski tal-ġilabru;
- zokkor granulat;
- ilma purifikat.
Preparazzjoni
Il-berries ta 'l-għasel ħelu niffrankaw minn zkuk, mlaħalħa f'ilma kiesaħ u ħallieh. Imbagħad aħna nfirxu lilhom skond bottijiet sterili ippreparati preċedentement fuq l-ispallejn, ferra l-ilma jagħli, ħalli għal għaxar minuti, u mbagħad jingħaqad lura mal-pan. Qed nintroduċu zokkor bir-rata ta 'mija u ħamsin gramma għal kull likwidu, imsaffi minn vażett ta' litru, imsaħħan sakemm jagħli, waqt li tħawwad biex tħalli li z-zokkor jinħall u għalli għal ħames minuti. Imbagħad ferra l-frott tal-ġulepp tat-togħlija fil-vażetti, issiġillat b'tappijiet sterili mħejjija minn qabel, dawwar il-qiegħ 'il fuq u ħalli sakemm jitkessaħ kompletament, imgeżwer f'kappa sħuna.
Il-ħlewwa ta 'compote meta t-tisjir huwa aġġustabbli għall-Predisposizzjoni tiegħek.
Komposta ta 'l-għasel u l-frawli
Ingredjenti:
- berries friski ta 'honeysuckle - 3 partijiet;
- berries tal-frawli - parti waħda;
- zokkor - 300 gramma għal kull litru ta 'ilma;
- ilma purifikat.
Preparazzjoni
L-berries tal-ġilabru u l-frawli jinħaslu b'ilma kiesaħ, ħallihom jinxfu ftit, u jinfirxu fuq vażetti maħsulin u sterili, u jimlew żewġ terzi tal-volum tagħhom, u jieħdu għal dawn it-tliet partijiet tal-ġilabru u parti waħda mill-frawli. Ipprepara l-ġulepp taz-zokkor, iżżid iz-zokkor mal-ilma billi tieħu 300 gramma kull litru. Ahna nghallih ghal zewg minuti, ferrah fuq vażetti b'berries, waqghu ghal hames minuti, u jinghaqad lura fil-pan. Għal darb'oħra, ħallih jagħli, ferra l-frott tal-moħħ u poġġi l-għotjien mgħollija minn qabel. Dawwar il-qiegħ 'il fuq u ħalliha tibred kompletament f'din il-pożizzjoni.
Compote ta 'ħelabru u tuffieħ
Ingredjenti:
- berries friski tal-ġilabru ħelu - 1 kg;
- tuffieħ - 1 kg;
- zokkor granulat - 1,5 kg;
- ilma purifikat - 2 litri.
Preparazzjoni
Berries ta 'l-għasel ħelu aħna niffissaw, minjieri fl-ilma kiesaħ u ħalliha titbattal u nixxef ftit.
Kull fdal tal-frott imqaxxar maħżun jinħażen f'post mudlama u preferibbilment kiesaħ, kif meħtieġ.