L-aħjar mod kif tħejji l-ħxejjex għall-ħażna fit-tul huwa li tippreservahom. B'dan il-metodu, il-massimu ta 'sustanzi utli jibqa' fl-ingredjenti preservati, kif ukoll it-telf ta 'vitamini, li huma preżenti fil-prodotti minimi. Illum noffru għall-attenzjoni tiegħek riċetti mhux tas-soltu ta 'ħjar b'żebgħa taċ-chili .
Ħjar Ricetta ma Zalza Chili
Ingredjenti:
- ketchup chili - pakkett wieħed;
- ilma - 1 l;
- zokkor - 1 tazza;
- ħall - 1 tazza;
- melħ - 2 tbsp. mgħaref;
- Piżelli tal-bżar - 6 biċċa;
- mostarda niexfa;
- ħjar.
Preparazzjoni
Ħallat iz-zokkor, il-ħall, il-melħ, it-ketchup, il-bżar tal-qampiena u l-ilma. Fil-qiegħ tal-bottijiet (1 litru), ferra tablespoon ta 'mustarda xotta, poġġi l-ħjar densament, ferra s-salmura li jirriżulta u sterilizzaha għal 15-il minuta. Aħna roll-bottijiet b'għotjien, dawwar il-quċċata rasu 'l isfel u ħalli għal ġurnata taħt kutra sħuna.
Ħjar fil-laned bi zalza tal-bżar
Ingredjenti:
- ħjar żgħir;
- ilma - 1 l;
- zokkor - 2 tazzi;
- melħ - 2 tbsp. mgħaref;
- Ketchup Chili - 300 g;
- ħall 9% - ħġieġ 1.
Preparazzjoni
Fuq dan l-ammont ta 'l-immarinar għandek bżonn bottijiet ta' 7 litri. Ħjar tal-minjieri u ħallih jimtedd f'ilma kiesaħ għal diversi sigħat, imbagħad waqqa 't-truf u qiegħed f'pakketti densament. Biex tipprepara l-immarinar, nieħdu l-pan u ħallat l-ingredjenti fiha: ferra l-ilma, żid melħ, ketchup u zokkor mrammla. Ġib għal bojler u ferra ħall. Il-ħjar imla l-immarinar, ikopri b'għatu u sterilizza l-laned għal 15-il minuta. Wara dan, il-banek jingħalqu, jinxtegħlu u jitħallew sa l-għodu taħt il-blanket.
Ħjar tal-pikles ma 'zalza tal-bżar
Ingredjenti:
- ħjar;
- xibt;
- weraq horseradish;
- weraq tal-passolina;
- tursin;
- tewm.
Għal salmura ta '2.5 litri:
- ilma - 1,3 litri;
- zokkor - 150 g;
- ħall - 150 g;
- melħ - 3 tbsp. mgħaref;
- kikk chili - 150 g.
Preparazzjoni
F'kull vażett infirex folja ta 'ħarrq, ponta tax-xibt u tursin, 3 imsiemer tal-lewż, 5-6 weraq tal-passolina. Ħjar u mqiegħed ġarar fin-naħa ta 'fuq. Biex tagħmel l-immarinar, ħalli l-ilma jagħli, u żid melħ, ketchup u ħall biex tħalli l-ingredjenti jagħli għal 3-4 minuti, imbagħad ixolbu. Nistennew sakemm l-immarinar ikun tkessaħ għal temperatura tal-kamra, u nipprovdu l-ħjar. Banek bil-ħjar huma sterilizzati għal 20 minuta, wara li nġedduhom b'għotjien u ħallihom taħt kutra sħuna għal 12-il siegħa.
Ħjar fiż-żerriegħa tat-tadam
Ingredjenti:
- Ħjar (varjetajiet żgħar) - 2 kg;
- ilma - 6 nuċċalijiet;
- melħ - 1 tbsp. kuċċarina;
- zokkor - ¾ kikkra;
- ħall - 2/3 tazza;
- ketchup chili - pakkett wieħed;
- ħodor - ananas, tursin, horseradish.
Preparazzjoni
Pikkettat il-ħjar tiegħi u ħallih fl-ilma għal tliet sigħat. Banek qabel l-isterilizzar u fil-qiegħ ta 'kull waqqafna ftit friegħi ta' ħdura u koppja ta 'flieli ta' horseradish, poġġi l-ħjar fuq nett, imtaqqab sew. Imla ħjar fil-vażetti b'ilma normali ta 'togħlija u ħalli għal 20 minuta, imbagħad neħħi l-ilma mill-bottijiet, għalli l-ilma mill-ġdid u ferra' fil-vażetti mill-ġdid għal 15-il minuta oħra. It-tielet darba aħna nimlew il-vażetti b'salinell ippreparat, għal dan aħna nżidu z-zokkor, il-melħ, it- ketchup sa l-ilma jagħli u fl-aħħar ħall. Imla l-ħjar bil-immarinar jagħli, arrotti l-bottijiet bl-għotjien. Aħna nħarsu għal-lejl kutra.