Illum irridu nuru noffrulek riċetti mhux imqabbla għall-preparazzjoni tal-ħjar bis-zalza tal-bżar aħmar jaħraq.
Ħjar immaturat bi zalza tal-bżar - riċetta għax-xitwa
Ingredjenti:
- ħjar frisk - 2,3-2,5 kg;
- ilma nadif - 1.4 litri;
- zokkor mgħaffeġ - 110 g;
- Melħ tal-kċina - 2.5 mgħaref tad-deżerta;
- ħall - 130 ml;
- ketchup qawwi (chili) - 280 g;
- tewm - 4 snien;
- weraq tal-passolina - 6 biċċa;
- umbrelel tax-xibt - 3 pcs.
Preparazzjoni
Qed nippreparaw skont il-vażetti tal-landa tal-forn niexfa (fil-forn), żewġ weraq tal-passolina maħsula, umbrella ta 'xibt frisk, u wkoll sinna ta' tewm żgħir, li aħna qabel maqtugħ f'żewġ nofsijiet lonġitudinali. Il-ħjar jinħasel bil-mod l-aktar bir-reqqa u densament aħna kumpatti f'kontenitur b'ħxejjex aromatiċi u tewm.
Fl-ilma jagħli, deħbu l-ammont korrett ta 'zokkor, melħ tal-kċina u CHILI ketchup. Meta l-zalza li tirriżulta terġa 'tagħli, ferraħ ħall tal-mejda u sajjar madwar 4 minuti. Aħna pour zalza tal-bżar aħmar jaħraq fuq bottijiet mimlija b'ħafna ħjar, u mbagħad iċċaqlaq f'kontenituri b'ilma jaħraq diġà fuq il-stufi. Għalhekk, aħna sterilizza ħjar Delicious tagħna għal madwar 18-20 minuta. Aħna tissiġilla l-vażetti b'għotjien tal-landa inkaljati u ħebahom taħt kutra sħuna qabel ma tberred.
Ħjar tat-tnixxif bit-tiġieġ mingħajr sterilizzazzjoni - riċetta għax-xitwa
Ingredjenti:
- ħjar żgħir - 3.2 kg;
- ketchup tat-tiġieġ - 320 g;
- ilma tax-xorb - 1.8 litri;
- zokkor fin - 140 g;
- melħ - 3.5 mgħarfa tad-deżerta;
- ħall tal-mejda - 160 ml;
- bżar ħelu u iswed - 8 biċċa;
- tewm - 8 snien;
- għerq tal-għerq tal-għerq - 1 pc.
Preparazzjoni
Ħjar żgħir jitqiegħed f'kontenitur kbir u imla bl-ilma kiesaħ. Nħallu ħaxix f'din il-formola x'imkien għal 5-6 sigħat.
Fil-qiegħ ta 'kull wieħed, ippreparat kif suppost għall-preservazzjoni ulterjuri tal-bsaten, npoġġu żewġ piżelli ta' żewġ tipi ta 'bżar, żewġ imsiemer tal-qxur tewm imqaxxar u pinch ta' għerq tal-għerq fin imqatta 'fin. Imla l-ispazju li jifdal tal-kontenituri bil-ħjar. Imla kull vażett b'ħxejjex ta 'l-ilma jagħli u ħallihom joqgħodu għal mill-inqas 15-il minuta, u wara kollox neħħejna l-ilma għal kollox u għal darb'oħra għaddiha. Irrepeti din il-proċedura ftit drabi, u mbagħad, għal darb'oħra tbattal l-ilma, ferraħ zokkor abjad fin, melħ tal-kċina u kikkra CHILI. Ħawwad il-zalza, poġġih fuq il-berner u wara l-bidu tat-togħlija jagħli għal 5-7 minuti. Għal żewġ minuti qabel il-preparazzjoni tagħha aħna nifhmu ħall tal-mejda. Aħna ferra 'l-zalza lest fuq il-ħjar mimli bil-ħjar, immedjatament issiġillajthom u bagħtulhom għall-lejl taħt il-kutra.