Fost it-tipi kollha ta 'ħxejjex, li huwa utli li pamper lilek innifsek fix-xitwa - karfus . Hija rikka f'kull tip ta 'oligoelementi u vitamini u se tkun insostitwibbli fix-xitwa. Tista 'tiekol kuljum, u żżid platti differenti. Ejja niskopru kif jaħżnu tajjeb il-karfus għax-xitwa, sabiex it-telf tal-ħażna jkun minimu.
Kif taħżen l-għerq tal-karfus?
Huwa l-aktar faċli li tiffranka uċuħ tar-raba għax-xitwa, iżda bil-kondizzjoni li hemm kantina b'umdità għolja (sa 90%). Biex tagħmel dan, għandek tipprepara kontenituri bir-ramel jew serratura. Fihom, il-karfus huwa midfun, u jħalli ċ-ċerviċi barra. Biex tevita t-tixrid ta 'mard fungali fit-taħlita żid ftit ġir imqaxxar.
Jekk ikun hemm l-opportunità li ssib it-tafal naturali, allura l-karfus fih huwa wkoll ippreservat perfettament. Ikun meħtieġ li tħejji "kelliem" ta 'tafal u ilma b'densità bħal krema qarsa. Fiha, il-ħxejjex ta 'l-għeruq huma mgħaddas kompletament, u jħallu biss il-wiċċ nadif, wara li jitnixxef fit-triq. Tista 'taħżen karfus bħal dawn f'kaxxi tal-lattice.
Kif taħżen il-karfus tal-weraq?
Il-ħodor tal-karfus huma aktar diffiċli biex jinħażnu mill-parti ta 'l-għerq. Hija ġentili ħafna u gamgmu pjuttost malajr, minkejja kull xorta ta 'tricks. Imma pprova għadu jiswa. L-aħjar mod huwa li jieklu ħxejjex aromatiċi u utli sakemm dan ikun possibbli - biex ħaffer impjant flimkien ma 'għoqda tal-fuħħar fil-ħarifa u trapjantha f'kaxxa. Jista 'jitqiegħed jew fuq il-gallarija jew fil-kantina. Għalhekk se jkun possibbli li l-impjant jiġi salvat għal diversi xhur.
Il-weraq jistgħu jiġu mqatta 'b'mod fin u ffriżati porzjon. Għalhekk, fix-xitwa huwa konvenjenti li jintużaw biex jinħalbu platti differenti u fl-insalati. Jew jistgħu jitnixxfu f'temperatura tal-kamra u jitħawwlu bi xorb.
Kif taħżen zokk tal-karfus fil-friġġ?
L-istonku tal-karfus jista 'jinħażen b'mod effiċjenti u għal żmien twil. Biex tagħmel dan, jitqiegħdu fil-kompartiment tal-ħxejjex tal-friġġ f'temperatura ta '+ 5 ° C. Biex tnaqqas it-telf ta 'umdità fiż-zokk, u għaldaqstant, sabiex tevita t-tixrid bikri tal-ħxejjex, għandek teħodha bil-karta.
Fl-ebda każ ma tista tuża boroż u film tal-ikel għal ħażna fit-tul. Fihom, il-karfus huwa perfettament ippreservat għal mhux aktar minn ġimagħtejn, u wara dan jaħrab u ma jibqax tajjeb għall-konsum. Huwa importanti li z-zkuk għall-ħżin tax-xitwa ma jkollhomx vleġeġ, minħabba li tali ħxejjex ikunu morra.