Għall-iżvilupp normali, persuna teħtieġ numru kbir ta 'elementi utli, fosthom post importanti ħafna huwa okkupat minn vitamini. Tista 'timla l-istokk tagħha fil-ġisem f'żewġ modi: bl-użu ta' mediċini speċjali jew billi tintroduċi fid-dieta tiegħek frott u ħaxix frisk. Għas-saħħa tal-bniedem, huwa aħjar li tintuża t-tieni għażla. Meħtieġa għan-nies karotên u vitamina Ċ jistgħu jinkisbu mill- kurrat , li huwa faċli ħafna li jikber fil-ġnien tiegħek.
F'dan l-artikolu, inti se titgħallem meta tiġbor il-kurrat u kif taħżen sewwa, sabiex tibqa 'użabbli kemm jista' jkun.
Termini tal-qtugħ tal-kurrat
Meta eżattament għandek bżonn biex tiġbor il-kurrat tiddependi fuq kemm għandek tużaha. Jekk tiekol il-weraq tiegħek f'daqqa, allura tista 'tinxtorob matul il-perjodu kollu tat-tkabbir tagħhom, jiġifieri matul is-sajf u l-ħarifa.
Għal ħżin fit-tul (sa r-rebbiegħa), il-kurrat għandu jiġi skavat fil-ħarifa, bejn wieħed u ieħor fil-bidu ta 'Ottubru, iżda l-ħsad għandu jkun lest qabel il-ġlata. Jekk ir-reġjun tiegħek huwa ħafif fix-xitwa, allura jista 'jkun moħbi dritt fuq il-ġnien u miġbur kif meħtieġ.
Sabiex il-kurrat ikun jista 'jinħażen għal żmien twil, għandu jinġabar kif suppost. Biex tagħmel dan, l-impjant għandu jkun bir-reqqa (sabiex id-dannu jkun kemm jista 'jkun l-art tiegħu) mill-art u ipprepara għall-ħażna.
Tista 'taħżen il-kurrat b'mod differenti, iżda, minkejja l-mod li tagħżel, wara li tħaffer, għandek:
- tneħħi kompletament il-weraq isfar u bil-ħsara;
- Aqta 'l-weraq li fadal għal 2/3;
- tnaqqas l-għerq bin-nofs.
Il-bqija tal-basla hija maħsula u mnixxfa sewwa. Wara dan tista 'tibda l-biċċa tax-xogħol.
Kif taħżen il-kurrat maħsud?
- Biex tużaha meta tħejji diversi platti, tista 'taqta' l-basal tal-basla f'ċirku medju, imbagħad iġibu ġo borża f'saff żgħir (madwar 5 ċm) u ibgħatha lill-friża. Tħejjija bħal din tista 'ssir fis-sajf, jinqata' l-weraq separati minn arbuxxelli, li inti ma tippjanax li titlaq għax-xitwa kollha.
- Bħala ħwawar, tista 'tuża basal imqatta' u imnixxef sewwa. Tista 'tagħmel dan kemm fil-forn kif ukoll fis-dryer elettriku. Wieħed għandu jżomm f'moħħu li f'temperatura taħt il-50 ° C il-massimu ta 'sustanzi utli jibqa'. Huwa aħjar li jitħalltu ma 'ħwawar oħra.
- L-aħjar zkuk jistgħu jinħażnu fil-friġġ u kompletament. Biex tagħmel dan, l-ewwel iridu jitkessħu f'temperatura ta '-2 sa +2 ° C. Imbagħad ippakkja l-ħodor imkessħa f'boroż perforati, massimu ta '8 biċċiet. Wara dan, il-basktijiet jitpoġġew fil-friġġ u jinħażnu f'temperatura kostanti, mhux inqas minn -5 ° С. Jekk ma tagħmilx dan u żommha fil-kesħa, il-kurrat jibqa 'frisk għal ġimgħa biss.
- Jekk trid tuża l-kurrat fil-preparazzjoni tal-insalati, imbagħad għandek bżonn immedjatament wara li tħaffer tpoġġiha f'kontenitur bir-ramel. Dan isir bħal dan:
- Fil-qiegħ tal-kaxxa, ikopru saff ta 'ramel ta' 5 ċm;
- aħna nwaqqfu vertikalment il-bush ta 'basal;
- bejniethom inħarsu 15-il ċm ta 'ramel tax-xmara niedja.
Waqt li żżomm it-temperatura fil-kamra fejn il-kaxxa bil-basla tkun minn -1 ° C sa + 11 ° C u 85% ta 'l-umdità ta' l-arja, il-ħodor se jinħażnu għal nofs sena.
Ħafna xjentisti jargumentaw li bil-ħżin u l- iffriżar fit-tul fil-ħxejjex, il-kontenut tan-nutrijenti jonqos, iżda l-kurrat it-triq kollha. Fil-parti bajda tat-zokk, il-konċentrazzjoni tal-vitamina Ċ biss tiżdied, f'nofs sena, madwar nofshom.
Meta tosserva l-ħin tal-qtugħ u l-ħażna tal-kurrat, inti dejjem tingħata dan il-prodott utli.