Cilantro huwa pjanta erbaċej annwali tal-familja umbrella. Din l-aroma pikkanti-aromatiċi hija magħrufa sew bħala tħawwir, speċjalment fil-kċina tal-lvant. Fit-tisjir, l-impjant innifsu huwa użat, li jissejjaħ cilantro, kif ukoll żerriegħa (kosbor). Cilantro aħdar frisk huwa miżjud ma 'insalati, sopop u platti tal-laħam, u ż-żrieragħ huma ħwawar eċċellenti għal laħam, ħut, pickles, immarinar u anki ħobż.
Proprjetajiet utli tal-cilantro
Kinza huwa magħruf min-nies aktar minn 5000 sena. Inizjalment, intużat għal skopijiet mediċinali, u bħala kondiment beda jintuża ħafna aktar tard. Cilantro fih vitamini P, B1, B2, betakarotene, rutin, ammont kbir ta 'vitamina Ċ. Il-weraq tal-pjanta fihom żjut essenzjali, oligoelementi (b'mod partikolari manjesju, ħadid, manganiż), pektin, tannini. Ukoll il-proprjetajiet utli tal-cilantro huma dovuti għall-aċidi amminiċi kostitwenti tiegħu: steariku, linolejku, asorbriku, olejku, palmitiku, isooleiku, mirristiku.
Kinza għandu proprjetajiet anti-ossidanti, anti-infjammatorji, antifungali u antimikrobiëi, serħan il-moħħ u anti-karëinoāeniëi. Tistimula x-xogħol tal-passaġġ gastro-intestinali u l-glandoli endokrinali. Barra minn hekk, il-kosbor jitqies bħala aphrodisiac naturali u jintuża biex ikun parti minn diversi stimulanti.
Proprjetajiet terapewtiċi tal-cilantro
Fil-mediċina folkloristika, il-kosbor jintuża b'mod wiesa 'għat-trattament ta' numru ta 'mard:
- Cilantro huwa utli għas-sistema diġestiva: itejjeb il-funzjonament tal-istonku, jgħin biex inaqqas l-uġigħ bil-gastrite, jinnewtralizza d-dijarea u l-indiġestjoni.
- Tippromwovi l- eliminazzjoni ta 'tossini , gagazza u parassiti. B'mod partikolari, il-benefiċċji tal-kosbor fil-ġlieda kontra s-salmonellożi, minħabba l-kontenut tal-antibijotiku naturali - dodecene, ġew ippruvati.
- Għandu proprjetajiet dijuretiċi u diżinfettanti. Tistimula l-ħidma tal-kliewi.
- Taffettwa b'mod favorevoli s-sistema kardjovaskulari: tiffaċilita l-purifikazzjoni tal-vini tad-demm, provvista aħjar ta 'muskolu kardijaku b'ossiġnu, tistimula ċ-ċirkolazzjoni tad-demm.
- L-infużjonijiet tal-cilantro huma effettivi f'xi disturbi nervużi, biżgħat obsessivi, depressjoni.
- Minħabba l-proprjetajiet anti-infjammatorji tiegħu jista 'jintuża għal deni u mard infjammatorju tal-passaġġ respiratorju ta' fuq.
- L-użu ta 'cilantro fl-ikel jgħin fil-ġlieda kontra mard tal-ġilda: psorjasi , dermatite, raxxijiet varji.
- Il-kompressjoni minn weraq mgħaffġa tal-cilantro huma effettivi f'erisipelas, dermatite u mard ieħor tal-ġilda. Kompressi bħal dawn jgħinu biex ineħħu l-infjammazzjoni, jipprevjenu l-irritazzjoni, il-ħruq u sintomi oħra.
- Il-meraq tal-cilantro ssaħħaħ il-gomma, telimina l-fsada tagħhom, tfejjaq l-istomatite.
- Il-ħasil bil-konċentrat taċ-ċilantro jaffettwa b'mod favorevoli l-ġilda, u jagħmilha aktar elastiku u bellusin.
Kontraindikazzjonijiet għall-użu tal-cilantro
Minkejja l-bosta proprjetajiet utli tal-kosbor, hemm kontra-indikazzjonijiet. Preparazzjonijiet ibbażati fuq il-kosbor mhumiex irrakkomandati għal nisa tqal u waqt it-treddigħ, nies li sofrew attakk tal-qalb jew puplesija, li jsofru minn tromboflebite. Bil-kolekistite, il-kosbor mhux kontraindikat, iżda għandha tiġi eżerċitata l-kawtela. Iżda anki fin-nuqqas ta 'kontraindikazzjonijiet ovvji fl-użu tal-kosbor fl-ikel m'għandux jiġi abbużat, inkella minflok il-benefiċċju mistenni jista' jikkawża ħsara lill-ġisem. Bħala medja, kuljum tista 'tiekol madwar 35 gramma ta' ħodor jew sa 4 grammi ta 'żrieragħ. L-eċċess ta 'din id-doża jista' jikkawża disturbi fl-irqad, insuffiċjenza taċ-ċiklu mestrwali, disturbi nervużi.