It-togħma ta ' tiramisu hija tant popolari li ilha ma baqgħetx tmur lil hinn mill-kejk Taljan tas-soltu. Issa fis-suq tista 'ssib cheesecakes, mousses, ġelat, milksheyki u delicacies oħra bħall-klassiċi Taljani. Iddeċidejna li nerġgħu lura għall-oriġini u nagħmlu diversi riċetti għal kejkijiet tiramisu, li huma faċli biex jerġgħu joħolqu d-dar.
Tiramisu kejk - riċetta klassika
Ingredjenti:
- isfar tal-bajd - 4 biċċiet;
- zokkor mgħaffeġ - 1/4;
- il-likur "Kalua" huwa 1/4 ta 'st .;
- ġobon mascarpone - 240 g;
- krema grassa għall-qtugħ tal-ġwienaħ - 1 oġġett;
- cookies "onorevoli swaba" (savoyardi) - 24-28 pcs;
- kafè maħdum friski - 2 oġġetti;
- trab tal-kawkaw - 1/4 ta 'tbsp.
Preparazzjoni
Poġġi pot fuq il-fuklar, mimli bl-ilma għal terz, u ħu skutella tal-istess dijametru u aqta 'l-isfar fih. Mal-isfar, ibgħat iz-zokkor, ftit melħ u likur "Kaloua." Ħallat il-bajd ma 'miksers jew whisk, u mbagħad iċċaqlaq il-kontenitur għal banju ta' l-ilma jagħli. Kompli ħafif tal-bajd diġà fuq il-banju ta 'l-ilma għal madwar 8 minuti. B'riżultat ta' dan, l-isfra se ssir aktar ħarxa u eħxen, se jgħaddu minn trattament bis-sħana u fl-istess ħin isiru assolutament siguri għall-konsum.
Separatament, krema Whip ma 'ġobon krema. Għaqqad il-bajd ftit imkessaħ b'massa ta 'ġobon krema.
Daħħal malajr kull wieħed mill-fwied fi kafè kiesaħ. Nofshom imqiegħda fil-forma ta 'l-ewwel saff, ikopru nofs il-krema u l-kawkaw. Irrepeti s-saffi u ħalli t-tiramisju Taljan fil-friġġ għal mill-inqas 4 sigħat.
Kif issajjar tiramisu kejk mingħajr bajd?
Ingredjenti:
- Cookies savoyardi - 200 g;
- kafè maħdum friski - 2 oġġetti;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- ġobon mascarpone - 200 g;
- pejst tal-vanilla - 1 kuċċarina;
- likur tal-kafè - 1 tbsp. kuċċarina;
- krema biex taqbadha - 1 oġġett;
- zokkor - 1/3 ta 'tbsp.
Preparazzjoni
Sabiex il-krema taqbad malajr u faċilment, dawn għandhom jitħallew fil-friġġ għal-lejl. 2 sigħat qabel il-preparazzjoni tad-deżerta, kessaħ f'kontenitur kiesaħ u korolli li jaħdmu fuq il-krema. L-osservanza ta 'din l-eżattezza hija estremament importanti, minħabba li f'din ir-riċetta aħna ma nużawx il-bajd u l-istruttura sħiħa ta' tiramisu tkun ibbażata fuq krema perfettament bit-tarjola.
F'kontenitur żgħir, dewweb iz-zokkor fil-kafè u ħalli x-xarba tberred għat-temperatura tal-kamra. Whip mascarpone bil-pejst tal-vanilla (jew qartas tal-vanilla) f'veloċità medja għal ftit minuti.
Saħħan il-krema sal-qċaċet ditta u b'attenzjoni, f'porzjonijiet, għaqqadhom mal-ġobon.
Ferragħ fil-likur u ħallat is-soluzzjoni ma 'kull gallettina b'mod separat. Poġġi l-cookies u saffi tal-krema, u dekorazzjoni ta 'fuq b'ċikkulata jew kawkaw.