Ftakar il-jiem il-qodma, meta kważi f'kull pass kien hemm tilari, u ċċekjaw l-aroma sabiħa speċjali tagħhom, imsejħa "Cheburechnaya." Oh, liema tip ta 'cheburets Delicious kienu ppreparati, u Belyasha - b'mod ġenerali, biss Delicious! Agħmelhom skont ir-riċetti ppreżentati, li jiddeskrivu kif tista 'tagħmel għaġina tajba għall-annimali tal-faċċata bajda fid-dar.
Kif issajjar belyasha Delicious fil-qali?
Ingredjenti:
- dqiq - 750-800 g;
- żejt extra verġni taż-żebbuġa - 5 tbsp. mgħaref;
- ħalib - ħġieġ 1 (għall-għaġina), 4 tbsp. mgħaref (għall-mili);
- Zokkor mgħaffeġ - 4 kuċċarini;
- melħ fin - 1 kuċċarina (għall-għaġina), 1 kuċċarina (għall-mili);
- isfar - 1 biċċa;
- Ħmira niexfa - 2 Tsp;
- żejt veġetali - 595 ml;
- laħam tal-majjal ikkapuljat - 145 g;
- laħam ikkapuljat - 1145 g;
- basla - 295 g;
- bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Fi skutella, preferibbilment fil-fond, ferra 'sħun, ħalib frisk, ferra z-zokkor, melħ żgħir u ħmira niexfa fiha, ħawwad u tannulla għal 6-7 minuti. Meta r-ragħwa tidher fl-iskutella, ferra żejt taż-żebbuġa, injetta l-isfar u ħallat kollox ma 'furketta. Fl-istess skutella niftħu, nidħdu bl-ossiġnu, dqiq u nidħlu l-għaġina bl-idejn nadif. Hekk kif l-għaġina tinfirex f'daqqa, aħna nfirxuha fuq il-wiċċ tax-xogħol tad-dqiq tal-mejda tagħna u aħna għaqqadha ma 'stat lixx u li ma jwaħħalx. Issa nibagħtuha lura għall-iskutella, ikopruha b'xugaman ħoxnin u poġġiha fis-sħana.
F'kontenitur wieħed, aħna ngħaqqdu ż-żewġ tipi ta 'laħam ikkapuljat, żid magħhom kubi żgħar imqatta' basla, ħalib, imxerrda bil-bżar u l-melħ u ħallat il-mili kollu.
Darbtejn l-għaġina miżjuda tiħżen, taqsam fi zalzett u qatgħathom f'folji. Nieħdu laħam ta 'għaġina, neħħiha bis-swaba' f'forma ta 'kejk, li ċ-ċentru tiegħu jimtela' b'konju ta 'moffa u immedjatament jagħlaqha. Żied it-truf tal-għaġina, għafashom u tfarrakhom. Ħollna nxterred il-belyashi fiż-żejt li diġà qiegħed jagħli u nixxef biex niffriska fuq iż-żewġ naħat.
Kif issajjar belyashi għażżien?
Ingredjenti:
- kefir - 0,5 l;
- trab tal-ħami - 1,5 tsp.
- bajd tat-tiġieġ (kbir, magħżul) - biċċa 1;
- melħ, zokkor - 1 kuċċarina kull wieħed;
- Pejst ġdid frisk - to taste;
- dqiq tal-qamħ - 330 g;
- ċanga art - 195 g;
- basal (medju) - 2 biċċa;
- paprika niexfa mnixxfa - 1 kuċċarina;
- żejt veġetali - 0.5 litri.
Preparazzjoni
Nieħdu jogurt xaħmi u ferra 'taz-zokkor, melħ fih, issuq bajda tat-tiġieġ u ħawwad kollox ma' whisk. Permezz ta 'trab tal-ħami niftħu d-dqiq tal-qamħ fi skutella ta' jogurt u waqqaħhom bl-istess whisk, wara li ltqajna għaġina simili għall-krema qarsa. Qiegħed fis hija ċanga ikkapuljat bil-basla mqatta 'b'mod fin u sprinkle kollox bil-paprika bil-bżar iswed. Ibdel il-whisk fuq il-kuċċarina u ħallat l-għaġina bil-mili sew.
Fl-imsaħħan minn qabel, biż-żejt li qed jogħlew, poġġi għaġina fil-kuċċarina, u tagħtiha l-għamla ta 'belaya, li aħna fry, infirma bl-akkwist tad-deheb.
Kif issajjar belyashi fil-forn?
Ingredjenti:
- kefir (xaħmi) - 295 ml;
- bajd tat-tiġieġ (kbir, magħżul) - 2-3 biċċiet;
- isfar - 1 biċċa;
- dqiq tal-qamħ (eċċezzjonalment ta 'kwalità għolja) - 845 g;
- baking soda - 1 kuċċarina;
- melħ tal-mejda b'xejn u għaġina;
- "Żejt Peasant" - 115 g;
- laħam ikkapuljat tat-tiġieġ (minn fletti u koxox) - 395 g;
- basla - 300 g;
- bżar - għat-togħma;
- zir - 0.5 kuċċarina;
- żejt veġetali - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Fi kefir sħun u sħun aħna nżidu mhux soda, butir imdewweb, immexxu ftit bajd, sprinkle bil-melħ u smash dak kollu bi ftit ilma. Permezz ta 'għarbiel irridu niftħu d-dqiq f'kontenitur b'kefir u nibdew inħawwad bil-kuċċarina, u mbagħad inħejnu l-għaġina bl-idejn tagħna, u poġġih fuq il-mejda. Tqaxxir tal-għaġina lest
Fi tiġieġ ikkapuljat, żid il-basla mgħaffġa fi blender, melħha bil-melħ u ħwawar u ħawwadha.
Aħna nġeddu l-ballun tal-għaġina u agħtih il-forma ta 'lożin. Qegħdin inpoġġu fuħħar fragranti u nibdew jagħlquh, neħħew it-truf tal-għaġina u nġibuhom f'ċirku sabiex tfassal toqba żgħira fiċ-ċentru.
Fuq il-folja tal-ħami bis-snien, irfajna l-abjad abjad imwaħħal u ħollhom bl-isfar. Agħmel dan il-miraklu x'imkien f'xi 180 grad, ftit nofs siegħa.