Noffru riċetta għall-ħobż tas-segala fuq il-qoxra tal-ħobż fil-ħobż. Wara rakkomandazzjonijiet sempliċi, inti se tikseb prodott fragranti, ruddy u indiskutibbli utli b'qoxra appetizing crispy. In-nuqqas ta 'ħmira fil-kompożizzjoni tiegħu u l-predominanza tad-dqiq tas-segala jagħti raġuni biex jiġi kkunsidrat dak il-ħobż bħala dieta u b'kaloriji baxxi, li se jkunu apprezzati b'mod speċjali minn partitarji ta' ikel bnin u dawk li jaraw il-piż tagħhom.
Segala bla ħobż bla ħmira fuq qoxra ħamra f'maħżen tal-ħobż - riċetta
Ingredjenti:
- dqiq tas-segala - 480 g;
- dqiq tal-qamħ - 220 g;
- ilma purifikat - 500 ml;
- żejt veġetali mingħajr aroma - 55 ml;
- zokkor mgħaffeġ - 65 g;
- melħ tal-blat - 25 g;
- Leħja bezdorozhevaya avviċinata - 200 g;
- kemmun jew kosbor (mhux obbligatorju) - biex togħma;
Preparazzjoni
Biex tagħmel il-ħobż skond din ir-riċetta, neħtieġu starter tas-segala għall-ħobż mingħajr ħmira. Tista 'ssib ħafna għażliet għall-preparazzjoni tagħha, tista' tuża assolutament kwalunkwe. Kif diġà ndunat, fl-ingredjenti, minbarra d-dqiq tas-segala, hemm ukoll dqiq tal-qamħ. Dan huwa meħtieġ sabiex il-produttur tal-ħobż jlaħħaq ma 'l-għaġina waħedha. Wara kollox, jekk issajjar 100% ħobż tas-segala, l-għaġina ssir wisq viskuża meta tkun imtellgħa, u l-apparat ma jistax jiġborha f'għamla solida. Int tista 'jew tgħin l-apparat matul il-lott, billi tagħżel il-massa mill-ġnub bl-għajnuna ta' spatula, jew tista 'ssajjar ħobż tas-segala fi birrerija tal-ħobż, li tissostitwixxi porzjon ta' dqiq tal-qamħ tas-segala. Fil-każ ta 'l-aħħar, l-apparat se jlaħħaq mat-taħlita lilek innifsek u l-għajnuna tiegħek mhix se tkun meħtieġa. Meta tipprepara l-ħobż mid-dqiq tas-segala biss, l-ammont ta 'ħmira għandu jiżdied b'madwar darba u nofs, u b'hekk jitnaqqas l-ammont ta' ilma kif xieraq.
Ejja ninnotaw ukoll li t-tisjir tal-ħobż huwa neċessarju għall- produzzjoni tal-ħobż , li jippermetti l-iffissar tal-modalità individwalment, peress li l-programmi standard huma adattati biss għall-ħami klassiku tal-ħmira.
Fil-barmil tal-maker tal-ħobż, aħna nixorbu l-ilma purifikat, iż-żejt veġetali u l-ħmira li ħarġu. Issa aħna ffiltrati żewġ tipi ta 'dqiq, żid melħ, zokkor u, jekk mixtieq, kemmun jew kosbor. Ferra l-komponenti xotti mal-likwidu u installa l-kontenitur fil-mezz. Kif diġà semmejna, ir-reġim li se nagħżlu huwa individwali. Biex tagħmel dan, waqqaf il-ħin tal-ewwel għaġna - 15-il minuta, il-ħin biex titneħħa - 4-4.5 sigħat (mingħajr wakes) u għall-ħami - 1,5 sigħat. Issa ndawru l-maker tal-ħobż u nistennewha biex issajjar panda fragranza rqad.
Immedjatament wara s-sinjal, neħħi l-prodott mill-apparat u mill-barmil u ħalliha tkessaħ.