Dixxijiet mill-patata u t-tjur huma ġustament meqjusa bħala l-aktar popolari u li huma ħafna imħabba. Ir-raġuni tinsab mhux biss fit-togħma sempliċi u li tinftiehem ta 'l-ikel lest, iżda wkoll fid-disponibbiltà tal-prodotti meħtieġa. Fir-riċetti, imbagħad se nittrattaw it-teknoloġija tat-tisjir tat-tiġieġ imqadded ma 'tiġieġ f'ħafna oqsma b'ħafna riċetti sempliċi.
Patata friska bit-tiġieġ u l-faqqiegħ
Ingredjenti:
- Laħam tat-tiġieġ - 2,1 kg;
- basla - 360 g;
- żejt taż-żebbuġa - 55 ml;
- bżar ħelu - 190 g;
- karrotti - 175 g;
- Qronfol tat-tewm - 4 pcs .;
- champignons - 245 g;
- Inbid abjad xott - 160 ml;
- brodu tat-tiġieġ - 980 ml;
- tadam fil-meraq tiegħu stess - 790 g;
- patata - 680 g;
- pejst tat-tadam - 175 g;
- Oregano imnixxef, ħabaq - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Qabel ma ssajjar it-tiġieġ imqadded mit-tiġieġ, ipprepara l-ingredjenti kollha meħtieġa. Chicken maqtugħ fi strixxi, karrotti gradilja fuq grater kbir. Iddividi l-bżar ħelu u l-basal f'nofs anelli, aqta 'l-faqqiegħ f'biċċiet każwali. Poġġi l-ħxejjex u t-tiġieġ fi skutella multipla, poġġi l-aħħar ftit żejt. Staġun il-kontenuti tat-tagħmir bil-ħxejjex imnixxfin u ferraħ bl-inbid abjad. Hekk kif l-aħħar jevapora, żid it-tiġieġ imqattgħin, il-pejst tat-tadam u t-tadam fil-meraq tiegħek. Poġġi l-kubi tal-patata fl-ingredjenti tat-taħwir, imla bil-brodu u ħallih fuq "Quenching" għal madwar siegħa u nofs. Wara li jiskadi ż-żmien allokat, id-dixx jista 'jiġi tasted.
Kaboċċa mqaxxra bil-patata u tiġieġ
Dan l-istuffat tal-ħxejjex mhux se niekol b'biċċiet tat-tiġieġ, iżda ma 'zalzett tat-tiġieġ naturali. Dan ta 'l-aħħar jinbiegħ fil-forma ta' laħam ikkapuljat, mimli f'qoxra jew imsaren naturali, għandu aktar sensittività, xaħam u fih ħwawar fil-kompożizzjoni tiegħu.
Ingredjenti:
- kaboċċa bajda - 370 g;
- tuberi tal-patata - 840 g;
- karrotti - 260 g;
- zalzett tat-tiġieġ (naturali) - 460 g;
- kubi tal-brodu - 2 biċċiet;
- ilma - 2,1 l;
- taħlita ta 'ħwawar Taljani niexfa - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Issettja l-apparat biex tissaħħan bi ftit żejt, u fil-frattemp tipprepara l-ħxejjex: aqta 'l-weraq tal-kaboċċi, u qatli patata u karrotti f'qid ta' daqs medju. Iċ-zalzett tat-tiġieġ jinqata 'l-aħjar fi flieli ħoxnin, iżda tista' tneħħi l-laħam ikkapuljat mill-qoxra u rrombla mil-laħam mil-laħam. Meta l-żejt fl-iskutella jissaħħan, l-ewwel salvataġġ il-biċċiet ta 'zalzett fuqha biex jagħmluhom kannella, u mbagħad żidhom b'ħxejjex. Meta l-ħxejjex jilħqu l-livell nofs lest, ferra l-kubi tal-brodu fl-iskutella. Biex tissostitwixxi l-kubi huwa possibbli u l-brodu naturali, jekk hemm tali possibbiltà. Poġġi fil-ħxejjex imnixxfa u issajjar il-stew tal-ħxejjex fuq l- "Stew" għal madwar siegħa.
Tiġieġ, stewed bil-patata fi krema qarsa
Ingredjenti:
- żejt veġetali - 45 ml;
- basal - 95 g;
- zkuk tal-karfus - 2 pcs .;
- karrotti - 115 g;
- snien tat-tewm - 3 biċċiet;
- tiġieġ - 490 g;
- inbid abjad xott - 75 ml;
- brodu tat-tiġieġ - 890 ml;
- tuberi tal-patata - 210 g;
- il-weraq tar-rand;
- fergħa tas-sagħtar;
- dqiq - 15 g;
- krema qarsa - 180 ml.
Preparazzjoni
Ferra porzjon ġeneruż ta 'żejt ġo l-iskutella tal-multivark u użaha biex frejja l-basal u l-karfus bi bits ta' zunnarija. Hekk kif il-ħxejjex ħalli l-aroma tagħhom, poġġih il-laurel u s-sagħtar, żid il-kurrat imqattgħin tat-tiġieġ u biċċiet tat-tiġieġ. Il-laħam tat-tiġieġ għandu jifhem u biss wara li l-kontenuti tal-iskutella jistgħu jimtlew bl-inbid. Meta l-alkoħol jevapora, żid il-patata mqaxxra mad-dixx u imla b'taħlita ta 'krema qarsa u brodu. Ibdel minn "Baking" għal "Quenching" u ħalli d-dixx jitlaqlaq għal siegħa.