X'inhuma l-platti nazzjonali biex tipprova fil-Malasja? Liema delikwiti li għandek tfittex fit-toroq u ristoranti fil-belt? Mistoqsijiet bħal dawn huma mingħajr dubju mitluba minn kull turist li jippjana l-vjaġġ tiegħu lejn dan il-pajjiż Asjatiku. Il-Malasja - ġenna għall-Gourmet, it-togħmiet ta 'dixxijiet lokali ma jistgħux jintesa. U l-impressjonijiet tal-pajjiż mhux se jkunu kompluti, jekk ma togħlux il-kapolavuri ta 'l-aqwa kulinari ppreparati bir-reqqa minn artiġjani u confectioners b'talent.
Karatteristiċi tal-kċina Malasjana
Hemm fehma żbaljata li l-Malasja, li l-popolazzjoni tagħha hija rappreżentata minn taħlita ta 'kulturi u popli differenti, m'għandhiex il-kċina nazzjonali tagħha stess. Dan huwa 'l bogħod mill-każ, peress li l-ħiliet kulinari tradizzjonali tal-Malasja huma intertwining partikolari ta' kċejjen ta 'nazzjonalitajiet differenti: Tajlandiż, Indoneżjan, Ċiniż, Indjan, eċċ Barra minn hekk, huma użati ħafna ktajjen mgħaġġlin madwar id-dinja kollha, inklużi PizzaHut u Macdonald's.
Il-prodott ewlieni fil-pajjiż, kif ukoll matul l-Ażja, huwa ross, użat bħala ingredjent jew garnish fi kważi l-platti kollha. Fir-ross, żid kull tip ta 'ħwawar, ħwawar u ħalib tal-coconut, anke deżerti huma magħmulin minnha. Fil-biċċa l-kbira tal-ismijiet tal-platti hemm il-kelma "nasi", li fil-Malajan tfisser ross. U l-prodotti l-oħra kollha hawn huma magħquda taħt l-isem "lauk", li litteralment jittraduċi "flimkien mar-ross."
Jingħata togħma speċjali ta 'l-istess ikel għal varjetà ta' ħwawar, bħal:
- Chilli bżar;
- ġinġer;
- lemongrass;
- taħlita tal-curry;
- kaffir;
- galangal;
- kemmun;
- qronfol;
- kosbor;
- anisi;
- kardamomu.
Fil-kċina Malasjana tradizzjonali, il-majjal qatt ma jintuża, peress li ħafna mill-popolazzjoni hija Musulmana. Ibdelha bil-ħaruf, ċanga, tiġieġ jew ħut. Madankollu, fir-ristoranti Ċiniżi, xorta tista 'ssib l-ikel mill-majjal. Dixxijiet Veġetarjani fil-Malasja jinstabu fi kważi kull ristorant, imma ma jkun sorpriż jekk tiltaqa 'magħhom f'biċċiet ta' laħam.
L-ispiża tal-ikel fil-Malasja
Ir-ristoranti tal-pajjiż huma ddisinjati għal kull xkora. It-turisti jistgħu jħallu ftit mijiet ta 'dollari għall-pranzu jew jieklu ħafna bl-irħis. Pereżempju, għall-kċina Malasjana tradizzjonali f'kafetterija deċenti għal tnejn tista 'tħallas madwar $ 3. Peress li l-prezzijiet fir-ristoranti f'lukandi huma għoljin biżżejjed, huwa iktar favorevoli li jieklu f'istituzzjonijiet separati. Ta 'min wieħed jinnota li fi kafetteriji tat-toroq li jħarsu bl-irħis mat-turisti jista' jinqata 'ammont deċenti għal pranzu modest. Qabel ma tordna xi ħaġa, kun żgur li titlob l-ispiża ta 'l-ikel.
Biex tkun familjari mal-kċina reali tal-Malasja, għandek bżonn mill-inqas darba biex tfittex fil-kafetterija, fejn in-nies lokali jieklu, jew jixtru xi ħaġa mill-bejjiegħa fit-toroq. Dan l-ikel huwa assolutament sikur, huwa ppreparat minn prodotti friski dritt qabel l-għajnejn tal-viżitaturi. U aktar importanti: għal $ 1-2 f'dawn il-postijiet tista 'tiekol sal-borġ. Madankollu, mhux kulħadd jista 'jkun lest għall-ikel pikkanti fil-Malasja, li l-bejjiegħa jbiegħu. It-turisti bi stonku dgħajjef għandhom joqogħdu attenti ħafna biex jagħżlu platti u jmorru għal stabbilimenti bi kċina Ewropea.
Kċina nazzjonali popolari tal-Malasja
Il-lista ta 'dixxijiet tradizzjonali, li definittivament għandhom ikunu jafu meta jivvjaġġaw madwar il-pajjiż, tinkludi:
- Nasi lemak - ross mgħolli fil-ħalib tal-ġewż tal-ġewż, li hu servut bil-karawett inkaljat, bajd mgħolli, ħjar u inċova;
- Nasi goreng - ross, moqli biċċiet ta 'laħam, bajd, gambli u ħxejjex. L-aktar komuni hija Nosi Goringam bit-tiġieġ;
- Ilbes dagang - ross, imsajjar fuq il-ħalib tal-coconut biż-żieda tal-curry tal-ħut;
- Gado gado huwa insalata tal-ħxejjex tradizzjonali imlibbita biċ-zalza tal-karawett, bżar jaħraq u ħalib tal-coconut;
- Redang - laħam (ħafna drabi ċanga), stewed fil-ħalib tal-coconut. Dan id-dixx huwa ppreparat għal bosta sigħat;
- Satei ayam - shish kebab mit-tiġieġ, faqqiegħ, frott tal-baħar, imferra ma 'zalza ħelwa u qarsa;
- Ekor - soppa pikkanti ħafna mid-denb tal-buflu;
- Roti chanai - pancakes tad-deżerta eċċellenti, huma msajrin aktar spiss fil-forma ta 'kejk ċatt mimli bil-frott, ħxejjex, laħam jew ġobon;
- Melaka hija deżerta nazzjonali tas-sagu, imsajra fuq il-ħalib tal-ġewż tal-ġewż u imxerrda bil-ġulepp miż-żejt tal-palm;
- Murtabak - pancakes ibbuzzati mimli bil-laħam tat-tiġieġ, ħaxix u moqli fiż-żejt;
- It-tbandil tas-silġ huwa ġelatina minn kubi ħelu ikkuluriti bil-qamħ u l-karawett, imxerrda bis-silġ fin.
Frott eżotiku tal-Malasja
Varjetà kbira ta 'frott Ażjatiku dejjem tgawdi t-turisti. Hawnhekk tista 'ssib kważi kollox, iżda, ovvjament, meta tqis l-istaġun. Fis-swieq tal-frott tal-Malasja inti tista 'tixtri varjetajiet differenti ta' durian, coconuts żgħar, tuffieħ taz-zokkor, jackfruit, minn pedala, longsat u ħafna frott ieħor. Il-prezzijiet għal dan l-eżotiku mhumiex baxxi, iżda xorta aċċettabbli. Per eżempju, kilogramma ta 'ananas tiswa madwar $ 1, mango - $ 2, mangostan - $ 2.80.
Frott tas-soltu bħall-lanġas jew it-tuffieħ ma jitkabbrux fil-Malasja, iżda jiġu importati minn reġjuni oħra, għalhekk il-prezzijiet għalihom huma għoljin ħafna. Ix-xiri ta 'frott Asjatiku huwa aħjar fis-swieq lokali, li jinsabu' l bogħod miċ-ċentri tat-turisti - hemm il-prezzijiet diversi drabi aktar baxxi.
Mill-quench għatx tiegħek?
Ix-xorb favorit ta 'l-abitanti indiġeni tal-Malasja huwa te u kafè, fejn zokkor, ħalib ikkondensat u anki ħwawar huma tradizzjonalment miżjuda. Il-Malasjani għandhom ritwal sħiħ ta 'tè tal-birra, iżda dan mhux marbut maċ-ċerimonja Ġappuniża. It-tħejjija u l-ibbottiljar tat-te hawn jistgħu jkunu akkumpanjati minn wirjiet qawwija, numri akrobatiċi u kompetizzjonijiet. Fi kafetterija, tazza ta 'tè (kafè) tiswa madwar $ 0.28. Fil-Malasja, turisti bħal meraq tal-frott frisk minn frott tropikali. Meraq tal-ġewż u ħalib huma wkoll popolari. Dan il-ħaxix jinbiegħ dritt fit-triq, fejn il-ġewż tal-ġewż jinfetaħ quddiem it-turisti u jingħataw tiben. Hemm tali xarba $ 0.7.
Alkoħol
Xorb alkoħoliku fil-Malasja Il-popolazzjoni Musulmana ma tilqax u ma tużax. Għalkemm xi wħud jistgħu jixorbu xi ftit ta 'birra lokali, huma qatt ma jġibu sakra. Ixtri spirti fil-pajjiż ma jistgħux ikunu kullimkien, għaliex hawn huma kważi mhux prodotti. Ħafna drabi, l-alkoħol importat, u l-ispiża ta 'dan huwa sempliċement trasversali. Is-sitwazzjoni bil-birra u l-inbid hija ħafna aktar sempliċi, għalkemm il-prezzijiet mhumiex pjuttost demokratiċi. Fil-kafetterija jew ristorant tal-bank tal-birra mhux inqas minn $ 2.35. Għal flixkun ta 'inbid irid jagħti mhux anqas minn $ 5.88. L-alkoħol irħas jinbiegħ fil-gżejjer ta ' Langkawi u Labuan . Hawnhekk tista 'ssib diversi xorb qawwi bi prezzijiet baxxi ħafna: l-ispejjeż tal-birra minn $ 0.47, u litru ta' likur Baileys - $ 12.93.