Illum se ngħidulek kif għandek tagħmel torti ma 'ross u bajd. Dan il-mili klassiku huwa perfett għaż-żewġ torti, moqlija fiż-żejt, u għal prodotti imsajrin fil-forn.
Patties bir-ross u l-bajd - riċetta fil-forn
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq tal-qamħ - 640 g;
- ħalib - 250 ml;
- marġerina krema - 125 g;
- melħ - niskata;
- zokkor mgħaffeġ - 65 g;
- Ħmira ppressata - 25-30 g;
- bajd tat-tiġieġ - 1 biċċa;
Għall-mili:
- ross croup - 200 g;
- bajd tat-tiġieġ - 2-3 biċċa;
- pruwa aħdar (mhux obbligatorju) - 3-4 rix;
- ħodor friski - għat-togħma;
- melħ;
- bżar iswed bl-art;
Biex tillubrikha l-quċċata tal-patties:
- isfar tal-bajd - biċċa 1;
- ilma - 1 kuċċarina;
- Vanillin - għat-togħma.
Preparazzjoni
Ħmira ippressata hija maħlula fil-ħalib, imsaħħna għal sħana pjaċevoli. Separatament, ħawwad il-bajd bil-melħ u biz-zokkor, poġġi fil-ħalib u ħallat. Tferra gradwalment id-dqiq tal-qamħ imfesdaq, nibdew għaġina tal-plastik artab. Fin-nofs tat-taħlita, żid il-marġerina mdewba. Aħna tkopri l-kontenitur bit-test b'xugaman nadif u ddetermina f'post sħun għal madwar siegħa u nofs. Għaddew l-għaġina bl-idejn u ħallih jerġa 'jogħla.
Sadanittant, ipprepara mili delikat għat-torti bir-ross u l-bajd. Fl-ilma mielah, għaġina l-kejk tar-ross sakemm tkun lest, imbagħad neħħi l-ilma, u aħsel ir-ross bl-ilma mgħolli. Aħna wkoll ngħollu l-bajd mgħolli. Biex tagħmel dan, għadu jagħli wara li jagħli għal għaxar minuti, u ħallihom f'kontenitur ta 'ilma tas-silġ. Imbagħad aħna neħħihom mill-qoxra, maqtugħin fil-kubi u ħallat ma 'ross mgħolli. Żid għall-togħma l-art bżar iswed, melħ, basal aħdar imqatta 'fin, ħwawar friski u ħawwad.
Mill-għaġina nġorru l-blalen u poġġih fuq il-wiċċ imdewweb tad-dqiq. Kull ballun jinxtegħel bis-swaba 'għal ġo kejk ċatt, npoġġux imgħarfa bil-larinġ fiċ-ċentru u nagħtu t-torti. Aħna niddefinixxuhom fuq trej oiled baking, nimxu 'lura, ftit, minn xulxin, u ħallih għall-proofing għal madwar tletin sa erbgħin minuta. Imbagħad, kull patty jitnaddaf bir-reqqa bil-isfar imħallat bl-ilma u niskata l-vanillina, u qiegħed f'forn imsaħħan minn qabel għal 185 gradi għal ħmistax-il minuta.
Torti Ġewż jittieħdu mill-forn u mgħottijin b'xugaman għal għoxrin minuta.
Riċetta għal patties moqlija bir-ross u l-bajd
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq tal-qamħ - 790 g;
- ħalib - 500 ml;
- butir jew marġerina - 90 g;
- melħ - 5 g;
- zokkor mgħaffeġ - 65 g;
- Ħmira ppressata - 45 g;
- Bajd tat-tiġieġ - 1-2 biċċa;
- żejt raffinat veġetali għall-qali;
Għall-mili:
- ċereali tar-ross - 300 g;
- bajd tat-tiġieġ - 3-4 biċċiet;
- basal aħdar (mhux obbligatorju) - biex togħma;
- ħodor tax-xibt frisk - għat-togħma;
- melħ.
Preparazzjoni
Il-ħmira friska tinħall f'ħalib sħun, nisparaw melħ, zokkor u bajd u ħallat. Issa f'porzjonijiet żgħar ferra 'd-dqiq ħafif u ibda l-għaġina. Fl-aħħar tal-lott, żid il-butir imdewweb jew il-marġerina. Aħna nħalltu l-massa għal seba 'sa għaxar minuti oħra. L-għaġina għandha tkun artab u ħielsa mill-idejn. Poġġiha f'kontenitur fil-fond, ikopru b'ċarruta nadifa u poġġiha f'post sħun, protett minn abbozzi, għal madwar tliet sigħat. Fil -
Arġnu jagħli f'ammont suffiċjenti ta 'ilma u fossa ġo colander. Jekk meħtieġ, aħsel bl-ilma mgħolli. Għalli l-bajd mgħolli, nodfa u maqtugħin jew imfellel u jgħaqqduhom ma 'ross mgħolli. Żid bir-rieda u t-togħma ta 'basla ħadra, u ħodor mqatta' ta 'anella, immellħa biex togħma u ħawwad.
Mill-għaġina aħna nħejju kejkijiet, li fuqhom kull wieħed nimponu kuċċarina tal-mili u aħna neħħejna t-truf.
Oħroġ it-torti f'ammont kbir ta 'żejt sħun għall-ħmura miż-żewġ naħat.