Il-kombinazzjoni ta 'laħam, faqqiegħ u ġobon hija tajba mhux biss fil-platti sħan, iżda wkoll fl-snacks u l-insalati. Diversi riċetti fuq il-bażi ta 'din it-taħlita se jiġu kkunsidrati hawn taħt.
Laħam mimli bil-faqqiegħ u l-ġobon
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- basla -1 pcs.;
- tewm - 2-3 dwiefer;
- faqqiegħ immarinat - 300 g;
- ġobon artab - 150 g;
- tursin;
- butir - 70 g;
- brodu tat-tiġieġ - oġġett wieħed;
- majjal - 1,5 kg;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Aħna nqattgħu l-basla u fry sakemm tkun trasparenti. Hekk kif il-biċċiet tal-basla jsiru rotob, żid it-tewm magħhom u kompli t-tisjir għal 30-40 sekonda oħra. Il-faqqiegħ immarinat jinqata 'fil-pjanċi u jintbagħat lill-qali bil-passaġġ. Sussegwentement, poġġi biċċa tajba ta 'butir, żid melħ u bżar. Imla l-kontenuti tal-qali bil -brodu tat-tiġieġ u ħalliha ttektek fuq sħana għolja għal kważi tlesti l-evaporazzjoni tal-likwidu. Mal-mili sħun, żid il-biċċiet tal-ġobon u ħallat.
Il-majjal jinqata 'bil-mod tal-kotba u jegħleb biċċa għal ħxuna ta' madwar 2-3 ċm. Poġġi l-faqqiegħ imqatta 'mili fiċ-ċentru u dawwar kollox f'rombli. Aħna niffissaw ir-romblu bil-ispag u poġġih fuq trej tal-ħami. Sprinkle il-laħam bil-melħ u l-bżar u ibgħatha f'forn imsaħħan minn qabel sa 200 grad. Imsaħ il-laħam għal 25-30 minuta, u wara dan il-laħam għandu joqgħod għal 5-7 minuti qabel ma jservu f'temperatura tal-kamra.
Insalata bil-faqqiegħ, laħam, tadam u ġobon
Ingredjenti:
- polpa tal-majjal - 350 g;
- tadam taċ-ċirasa - 200 g;
- ġobon iebes - 150 g;
- champignons immarinat - 1 pot;
- majoneż;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-majjal huwa mgħolli u maqtugħ fil-kubi. Bl-istess mod, maqtugħ u ġobon iebes. Il-kannamieli u t-tadam imqaxxrin jinqatgħu fi kwarti. Ħallat l-ingredjenti kollha ppreparati u tilbeshom bil-mayonnaise. Il-melħ u l-bżar jiżdiedu mat-togħma. L-insalata bil-faqqiegħ, il-laħam u l-ġobon hija lesta biex isservi.
Laħam bil-faqqiegħ u l-ġobon
Ingredjenti:
- majjal (chops) - 1 kg;
- ġobon iebes - 100 g;
- champignons - 200 g;
- basal - 1 pc;
- melħ, bżar;
- żejt veġetali;
- mayonnaise.
Preparazzjoni
Il-faqqiegħ jinqata 'fil-pjanċi u fry ma' ċrieki rqiqa tal-basal sakemm l-umdità tiskappa kompletament. Solim u bżar passerovku. Il-laħam huwa skartat, imħawwar u moqli sakemm ikun lest fuq iż-żewġ naħat. Hekk kif il-chops huma lesti - aħna nfirxu l-faqqiegħ u l-basal 'il fuq minnhom, ferra l-kwantità ftit ta' mayonnaise u sprinkle bi ġobon maħkuk. Ahna nibaghtu l-qatghat lejn il-grill sakemm il-ğobon idub u joqghod ghal qoxra tad-deheb.