Il-kombinazzjoni ta 'laħam u frott hija idea eċċellenti għat-tħejjija ta' diversi platti exquisite u interessanti għal menu festiv, għal ikla romantic jew ikla ħafifa. Pereżempju, tista 'tħejji insalata biċ-ċanga moħmija fil-forn bl-ananas u l-ġobon.
Insalata biċ-ċanga u l-ananas
Ingredjenti:
- ċanga żgħira, u vitella aħjar (flett) - madwar 400-600 g;
- ananas - 1 pc. (Tista 'tuża ananas fil-laned, anki ċrieki, għallinqas f'biċċiet, għandek bżonn 1 pot);
- bżar aħmar ħelu - 1-2 biċċa;
- Insiġ aħmar jew abjad tal-basal - 1 biċċa;
- tewm - 1-3 imsiemer tal-qronfol;
- bżar aħmar jaħraq - 1 pc;
- ġobon - madwar 200-300 g;
- Żebbuġ mingħajr fosos (żgħażagħ) - 20 biċċa;
- Żejt taż-żebbuġa Extra Virgin;
- ħall dawl naturali u / jew meraq tal-lumi;
- Ħwawar friski friski (tursin, kosbor, klin, ħabaq).
Preparazzjoni
Laħam imsajjar minn qabel fil-fojl fil-forn (tista 'tgħalli). Laħam kiesaħ lest maqtugħ f'biċċiet żgħar jew strixxi qosra.
Aħna naqsmu l-ananas , neħħi l-qalba u naqtgħu f'biċċiet (b'mod arbitrarju) jew jużaw ananas fil-laned, allura aħna neħħi l-likwidu mill-vażett (jista 'jintuża fil-preparazzjoni tal-cocktail). Ġobon mqatta 'b'mod fin b'sikkina jew jingħorok fuq grater kbir. Bżar ħelu maqtugħ fi tibniet qosra, u basal - nofs anelli jew ċrieki ta 'tliet xhur, żebbuġ - ċrieki. It-tewm u kważi l-ħodor kollha jitfarrku b'sikkina. Aħna npoġġu l-ingredjenti kollha fi skutella insalata. Ħallat żejt taż-żebbuġa bil-meraq tal-lumi u / jew ħall u staġun bil-bżar aħmar jaħraq. Ferra din l-insalata dressing u ħawwad. Aħna dekorazzjoni bil-ħodor u nservu għat-tabella. Tista 'sservi immedjatament f'dixx b'biċċiet.
F'dan id-dixx, il-bżar, l-ananas, il-basal u t-tewm ma ġewx soġġetti għal trattament bis-sħana, għalhekk se nġibu l-akbar benefiċċju billi l-vitamina Ċ u sustanzi utli oħra li jinsabu f'in ingredjenti li joriġinaw mill-pjanti għandhom jiġu ppreservati. Barra minn hekk, l-insalata se tkun bil-qsim ta 'malajr. Iservu din l-insalata l-aħjar bl-inbejjed ħfief bojod jew roża.
Għall-wunderbare ta 'din ir-riċetta, suits, alas, mhux għal kulħadd għal diversi raġunijiet. F'dan il-każ, tista 'ssajjar iċ-ċanga stewed bl-ananas (aktar għażla tad-dieta).
Laħam taċ-ċanga msajjar bil-ananas
L-ingredjenti huma l-istess, il-ħall u l-meraq tal-lumi huma esklużi.
Preparazzjoni
Passer fi saucepan jew cauldron fuq żejt basla mqatta 'b'mod fin. Żid il-laħam u l-istuffut imqattgħin billi tagħlaq l-għatu fuq sħana baxxa, waqt li tħawwad u żżid l-ilma jekk meħtieġ. Meta l-laħam ikun kważi lest, żid il-bżar ħelu mqatta 'u l-ananas (jekk fil-laned, tista' żżid fl-aħħar nett), stew għal 8-12 minuti oħra. Issa żid il-bqija ta 'l-ingredjenti.