Bil-attrattività esterna kollha tas-sallura, il-kwalitajiet ta 'togħma tagħha huma eċċellenti ħafna. Laħam ħafif u ħelu ftit tas-sallura huwa tajjeb f'kull tip, iżda ħaxixa speċjali hija sallura affumikata.
Jekk tippreferi dieta inqas kalorika, allura wieħed għandu jżomm f'moħħu li sallura tal-baħar fiha inqas xaħam minn ilma tax-xmara, u ħafna aktar proteini u jodju.
Iżda s-sallura tax-xmara hija aktar żejtnija, u għaldaqstant il-kontenut ta 'kaloriji tagħha huwa tliet darbiet ogħla minn dak tas-sallura tal-baħar - 300 kcal. L-akne mhux biss ħut delikat iżda wkoll terapewtiku. Huwa utli ħafna għal dawk li jbatu minn mard kardjovaskulari. Jekk hemm xi problemi bil-pil u dwiefer, allura l-użu ta 'sallura affumikata ser jgħin f'din il-problema. Skond il-mediċini Ġappuniżi l-irġiel, minbarra l-fatt li fih l-aċidi grassi polyunsaturated u l-massa ta 'oligoelementi u vitamini meħtieġa għall-ġisem, għandu effett pożittiv fuq il-qawwa maskili, u l-Ġappuniżi jifhmu l-ħut.
Kif issajjar is-sallura affumikata hija ta 'interess għal ħafna, għalhekk aħna se nagħtu attenzjoni speċjali lir-riċetti tat-tisjir.
Sallura affumikata - riċetti
Allura, jekk sibt sallura friska u ddeċidejt li tpejjep, allura l-ewwelnett nidduha mill-mukus. Nagħmlu dan b'attenzjoni kbira, inkella se tieħu dell griż meta tkun affumikat. Attenzjoni partikolari tingħata lill-garġi. Imnaddaf.
Imbagħad is-sallura titneħħa bir-reqqa bil-melħ bir-rata ta '100 gramma ta' melħ għal kull kilogramma ta 'sallura, dan jgħin biex jinħall il-mukus li jifdal. Madwar 40 minuta, is-sallura hija "immellaħ", u mbagħad tinħasel b'ilma ġieri. Mħasla sew, bir-reqqa. Issa nistennew is-sallura nadifa u mnaddfa tagħna fuq is-snanar li se jpejpu. Jekk is-sallura tkun tqila, ittaqqabha taħt ir-ras, sabiex ma tinqasamx. Ħalli l-ħut ivventilat sewwa u nixxef, u allura tista 'tibgħatha lill-affumikat. Meta l-addome stess jiftaħ wiesa ', u l-jingħalaq jidhru fuq wara tar-ras, il-ħelwa hija lesta. Sallur tal-baħar
Aktar xaħmija, is-sallura tax-xmara hija fit-togħma u b'temperatura tal-friża. Huwa ppreparat bl-istess mod, biss maqtugħ ir-ras. U fil-melħ żid weraq tat-tarragon u tar-rand. Għal jumejn l-akne jiġi mmellaħ u mbagħad jintmesaħ, jitgeżwer fil-karta, jitgħawweġ, u jiġi affumikat f'ikel kiesaħ għal madwar 5 ijiem. B'mod ġenerali, il-proċess tat-tipjip ta 'sallura mhuwiex kumpless u pjaċevoli. U l-prodott riċevut fl-output, se jkun ornament ta 'kwalunkwe tabella, rigal eċċellenti, jew sempliċiment ikel kurattiv.
Il-ħut lest jintuża għat-tisjir ta 'l- ojakodon , it- takoyaki , jew l- insalati bis-sallura .