Qamħ tal-majjal, tal-ħaruf jew taċ-ċanga imsajjar, imsajjar fuq fergħa, ħlewwa, għax-xewqa tiegħek, bl-ebda mod inferjuri għall-laħam shish kebab, ippreparat mill-flett, u barra minn hekk, huwa wkoll pjuttost baġitarju. Laħam interkostali b'selezzjoni u preparazzjoni xierqa għandu togħma mmerraq ħafna u delikata.
Għall-barbecue għandek tagħżel il-parti kostali ta 'annimal żgħir. L-irtubija u l-ħlewwa tal-kebab fil-futur ta 'Shish jiddependu fuq il-kwalità tal-laħam. Marittimi magħżula b'suċċess għal kustilji fuq il-grill, kif ukoll l-algoritmu korrett ta 'l-inkaljar tagħhom stess fuq il-faħam jiggarantixxu riżultat eċċellenti u togħma mhux imqabbla tad-dixx ippreparat.
Hawn taħt aħna se jgħidlek kif issajjar kustilji Delicious fuq il-friegħ.
Xoffa tal-ħaruf fuq il-Grill
Ingredjenti:
- kustilji żgħar tal-muntun - 1 kg;
Għall-immarinar:
- basla - 350 g;
- Ħodor friski ta 'xibt, cilantro u tursin - 1 mazz;
- tewm - 2 snien;
- paprika maħkuk - to taste;
- Tadam imnixxef - to taste;
- melħ - biex togħma;
- bżar iswed frisk - to taste.
Preparazzjoni
Kustilji tal-ħaruf imqatta 'biċċiet ta' tliet kustilji flimkien istaġun bil-melħ u ġenerożament bżar, tadam imnixxef u paprika. Aħna npoġġux f'xi skutella mħallta ma 'basal imqaxxar, ħxejjex imqattgħin, tewm imfarrak u jitħalla biex immexxu f'post frisk għal diversi sigħat.
Il-kustilji mlaħalħa huma mqiegħda fuq gradilja u fry fi sħana dgħajfa għal madwar erbgħin sa sittin minuta, perjodikament billi ddawwar il-grill. Dan huwa l-sigriet tal-kustilji tat-tisjir tan-nagħaġ. Jekk issajjarhom bħal kebab shish regolari - malajr u viċin il-faħam li jaħarqu, allura se nġibu laħam iebes bħala riżultat.
Aħna iservu kustilji lesti b'ħxejjex friski u ħxejjex.
Riċetta għall-kustilji tal-majjal fuq il-grill
Ingredjenti:
- kustilji żgħar tal-majjal - 2 kg;
Għall-immarinar:
- zalza tat-tadam - 6 tbsp. mgħaref;
- likwidu għasel - 3 tbsp. mgħaref;
- meraq tal-larinġ - 3.5 tbsp. mgħaref;
- Zalza tas-sojja - 1.5 tbsp. mgħaref;
- Zalza Worcestersky - 1.5 tbsp. mgħaref;
- ħall tal-inbid - 1 tbsp. kuċċarina;
- bżar iswed frisk.
Preparazzjoni
Il-kustilji tal-majjal maħsulin u mnixxfa jinqatgħu f'biċċiet bi tliet jew erba 'kustilji. Staġun l-immarinar, ippreparat billi tħallat l-ingredjenti kollha, ħallat u ħalli għal diversi sigħat f'post frisk. Qegħdin nagħmlu kustilji tal-majjal fuq il-grill u fry fuq il-grill għal madwar għoxrin sa tletin minuta, perjodikament iduru.
Aħna iservu b'ħxejjex friski, ħxejjex aromatiċi u zalza barbecue favorita