U taf li kebab shish jista 'jkun imsajjar mhux biss minn ħut jew laħam, iżda wkoll mill-fwied. Jekk inti fry b'mod korrett, allura d-dixx huwa Delicious ħafna, oriġinali, offerta u mmerraq. Ejja nikkunsidraw miegħek riċetti shish kebab mill-fwied.
Shish kebab mill-fwied tat-tiġieġ
Ingredjenti:
- fwied tat-tiġieġ - 1 kg;
- kosbor - 1 kuċċarina;
- melħ - biex togħma;
- zira - pinch;
- te iswed - 2 Tsp.
Preparazzjoni
Allura, l-ewwel se nagħmlu te iswed : ħassar l- ammont korrett ta 'weraq tat-te b'żewġ tazzi ta' ilma jagħli bil-wieqaf u ħallih jiġi infuż. Il-fwied jitnaddaf mill-film, jinħasel u jinqata 'f'biċċiet żgħar tal-istess daqs. Sussegwentement, poġġihom f'dixx fond, żid melħ, zir, bżar u kosbor. Imla l-weraq tat-te mkessħa u ħallih immarinat għal madwar siegħa. Imbagħad issikka l-biċċiet tal-fwied fuq bsaten tal-bambu u ibgħat il-fwied mal-grill. Wara 10-15 minuta d-dixx tagħna huwa kompletament lest. Għal kebabs shish bħal dawn huwa l-aħjar li jservu ħaxix frisk jew faqqiegħ, imsajjar ukoll fuq il-grill.
Skewers tal-fwied tal-majjal
Ingredjenti:
- fwied tal-majjal - 500 g;
- xaħam tas-simna - 300 g;
- bżar aħmar mitħun - għall-togħma;
- soluzzjoni tal-melħ;
- ilma mgħolli - 1 l;
- melħ - 100 g;
- bozza vjola - biċċa 1;
- Zokkor u ħall - għad-togħma;
- bżar aħmar u tadam taċ-ċirasa - jekk mixtieq.
Preparazzjoni
Il-fwied jinħasel, jiġi pproċessat, imnixxef b'xugaman, neħħi b'attenzjoni l-film kollu u tuża sikkina qawwija, maqtugħa f'porzjonijiet żgħar ta 'porzjonijiet żgħar li jiżnu madwar 15-20 g. Salo imqatta' flieli u jpoġġuhom imwarrba. Sussegwentement, aħna nġabru fi tliet varjazzjonijiet, fid-diskrezzjoni tiegħek:
- għażla klassika - alternattivament il-fwied u x-xaħam;
- fwied, tadam u tadam taċ-ċirasa;
- fwied, xaħam taċ-ċeramika u taċ-ċirku tal-bżar.
Imsaħ id-dixx fuq il-faħam bħala kebab shish regolari, perjodikament tferrgħu b'soluzzjoni ta 'melħ. Biex tagħmel dan, ħoll 100 g ta 'melħ f'1 litru ta' ilma mgħolli sħun u ħawwad sewwa. Fuq id-dixx aħna nispjegaw l-ewwel lavash irqiq, u fuqha - kebab Shish sħun lest. Bħala dixx sekondarju, il-basal huwa mqatta 'b'mod fin b'nofs anelli, immarinat minn qabel fil-ħall biż-żieda ta' niskata zokkor u mxerrda biż-żejt. Tista 'wkoll isservi xi ħxejjex moħmija, u ħwawar friski.
Shish kebab mill-fwied taċ-ċanga
Ingredjenti:
- fwied taċ-ċanga - 500 g;
- xaħam tas-simna - 200 g;
- ħalib - 100 ml;
- bozza - biċċa 1;
- Ħwawar - Għat-togħma.
Preparazzjoni
Ejja niftakru kif tagħmel shish kebab mill-fwied. Allura, ix-xaħam jew il-grilji interni ta 'xaħam inqattgħu f'brimelli. Fwied frisk jinħasel, jitnixxef b'xugaman u shinkuem fuq biċċiet lonġitudinali żgħar, li jikkorrispondu mad-daqs ta 'flieli ta' xaħam. Imbagħad wrap bil-mod il-fwied f'brolli ta 'xibka u żid ma' skutella profonda. Żid melħ, bżar, basla mqatta ', ħallat kollox u ferraħ fil-ħalib. Saħħan il-fwied fil-friġġ għal 2.5-4 sigħat, u mbagħad issikka fuq il-pinzetti u issajjar fuq il-faħam tal-kannol għal madwar 15-il minuta. Ready shish kebab mill-fwied bil-lardu innotifikat fuq il-mejda ftit imkessaħ b'ħxejjex friski.
Shish kebab mill-fwied fil-forn
Ingredjenti:
- fwied tat-tiġieġ - 500 g;
- tuffieħ frisk - 3 biċċa;
- butir - 2 tbsp. mgħaref;
- Ħwawar - Għat-togħma.
Preparazzjoni
Fwied tat-tiġieġ magħżul, film, maħsul, imnixxef u mqiegħed fuq skewers, li jalterna ma 'biċċiet żgħar ta' tuffieħ. Imbagħad agħmilha bil-qawwa l-fwied bil-butir krema u qabdet il-kebab shish f'forn sħun f'temperatura ta '200 grad, perjodikament, billi ddawwar. Lest shish kebab podsalivaem biex togħma u sprinkle bi bżar iswed frisk. Aħna iservu dixx bil-ħwawar friski u l-ħxejjex.