Riċetta tat-tiġieġ ma 'qoxra sħiħa fil-forn

It-tiġieġa, moħmija kompletament fil-forn bi qoxra tad-deheb, u għadha fragranti u mmerraq - x'jista 'jkun aħjar għal pranzu festiv jew xi ċelebrazzjoni? Ir-riċetta ta 'hawn taħt tgħinek tipprepara kura bħal din lilek innifsek miegħek fil-kċina.

Kif issajjar tiġieġ sħiħ f'forn bi qoxra mgħaffeġ - riċetta

Ingredjenti:

• tonn tat-tiġieġ - 1,5-2 kg;
• Ġirasol mingħajr żejt ta 'togħma - 45 ml;
• dwiefer tewm - 4-5 biċċiet;
• ħabaq imnixxef - 5 g;
• bżar iswed mitħun - 10 g;
• paprika ħamra ħamra mitħuna - 20 g;
• melħ huwa kbir - 30 g.

Preparazzjoni

Biex bake tiġieġ fil-forn bi qoxra tad-deheb, u tagħmilha fragranti, artab u mmerraq, l-għasfur għandu jkun imqaxxar minn qabel. Biex tagħmel dan, aħsel il-karkassa tat-tiġieġ u nixxfu b'xugaman jew srievet tal-karti. Issa fi skutella separata nipproduċu ġirasol jew żejt taż-żebbuġa mingħajr fwieħa u żidha ħaxix tal-ħabaq imnixxef, bżar iswed bl-art u paprika ħelwa, melħ u msiemer tat-tewm imbuttat. Għarraq it-taħlita tat-tiġieġ imħawra fuq barra u minn ġewwa, qiegħed f'borża jew f'kontenitur żgħir adattat b'għatu. Qiegħed il-biċċa tax-xogħol fuq l-ixkaffa tal-friġġ għal diversi sigħat jew aħjar għal ġurnata, u ddawwarha kultant fuq barmil ieħor.

It-tiġieġ imqadded jista 'jinħema f'forn fuq biċċa klassika tal-ħami, f'kontenitur addattat għall-ħami, kif ukoll fil-fojl jew kmiem. X'ikun il-mod li tagħżel, fi kwalunkwe każ se tirriżulta li tkun oerhört fit-togħma u appetizing, iżda kull wieħed minnhom għandu sfumaturi tiegħu stess.

Meta l- għasfur jitqiegħed fil-kmiem jew fil-fojl, il-laħam jirriżulta aktar mmerraq, iżda l-qoxra tkun irqaq u inqas pronunzjata. U għall-formazzjoni tiegħu, ħmistax-il minuta qabel it-tmiem tat-tisjir, dawwar il-fojl jew il-manka tal-qatgħa barra.

Jekk it-tiġieġ tiegħek jinħema 'fil-forma, il-qoxra tkun aktar crispy, iżda hija ffurmata biss fuq naħa waħda. Ir-rudeness u l-crunchiness massimi jistgħu jinkisbu billi tħejji għasfur fuq bżiq jew gradilja, iżda f'dan il-każ huwa meħtieġ li tkun lest għal dak, li se tintilef xi parti mis-salamun tal-laħam ġewwa.

Bħala medja, għall-karkassa speċifikata fil-piż tal-riċetta se tkun meħtieġa għat-tisjir fil-forn 60-90 minuta f'temperatura ta '180 grad. Ftit minuti qabel it-tmiem tal-proċess tal-ħami, it-temperatura tista 'titqajjem għal massimu u jaqilbu l-apparat għall-mod grill (jekk disponibbli), li jagħti qoxra kriżi saħansitra akbar.

Din ir-riċetta għat-tisjir ta 'tiġieġ sħiħ bi qoxra fil-forn tista' tkun kemmxejn varjata, billi tagħmel l-aġġustamenti tagħha stess għall- immarinar .