Laħam, inkaljat fuq il-faħam - huwa mingħajr dubju Delicious, u x'taħseb dwar ħxejjex, grilled? Jekk int, bħali, huma estremament ta 'ħxejjex grilled, imbagħad taħt tista' taqra kif tagħmelhom.
Kif issajjar ħxejjex grilled?
Riċetti tat-tisjir tal-ħxejjex fuq il-massa tal-grill, huma differenti marin u zlazi, li huma servuti. Il-kondizzjoni ewlenija għall-ħxejjex grilled fuq il-grill, il-preżenza ta 'din grill innifsu - gradilji u faħam sħun. Il-grill jista 'jiġi sostitwit bi skewers, iżda dan mhuwiex dejjem konvenjenti. Veru, xi wħud jirnexxilhom iservu ħxejjex grilled pickled fid-dar, fil-forn. Għal dan, il-ħxejjex preparati huma mgeżwra fojl u moħmija fil-forn għal madwar nofs siegħa. L-imitazzjoni tal-ħxejjex grill mhix ħażina, iżda aħna ser tikkunsidra kif issajjar ħxejjex fuq grill reali. Wara kollox, l-ebda stufi ma jista 'jissostitwixxi l-faħam, riħa ħafifa ta' duħħan u CHARM speċjali li jakkwistaw il-platti kollha msajra fin-natura.
Ħaxix Grilled fil-Zalza tas-Sojja
Ingredjenti:
- brunġiel - 1 biċċa;
- bżar tal-bżar - 1 pc;
- Zucchini - 1 biċċa;
- żejt taż-żebbuġa - 4 tbsp. mgħaref;
- champignons - 6 biċċiet;
- karrotti - biċċa 1;
- meraq tal-lumi - 4 tbsp. mgħaref;
- Meraq tat-tadam - 250 ml;
- Zalza tas-sojja - 4 tbsp. mgħaref;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- basla - 1 biċċa;
- butir - 20 g;
- melħ għat-togħma.
Preparazzjoni
L-ewwel nagħmlu immarinat għal ħxejjex grilled. Biex tagħmel dan, aqta 'l-basal b'mod fin, itħan it-tewm, nadif u aqta' l-CHILI. Ħxejjex imqatta 'jitqiegħdu fi skutella, żid melħ, soy sauce, meraq tat-tadam, żejt taż-żebbuġa u meraq tal-lumi. Kollha imħallta. Sussegwentement, aħna nħejju l-ħxejjex, li aħna se pickle: laħlaħ, nodfa u aqta 'f'biċċiet kbar. Aħna nibagħtu ħxejjex biex immarinat u ħalli għal 2-3 sigħat. Wara li jistabbilixxu l-ħxejjex fuq il-gradilja (jew spag fuq il-pinnijiet) u fry sakemm isir. Mill-fdalijiet tal-immarinar, tista 'tagħmel zalza grill għall-ħxejjex. Għal dan il-għan, żid il-butir mal-immarinat u għalli għal madwar 10 minuti fuq sħana baxxa sakemm l-likwidu żejjed jevapora. Ix-zalza tasted, jekk mixtieq, tista 'żżid ftit zokkor.
Riċetta tal-ħxejjex grilled fil-Mediterran
Ingredjenti:
- kwalunkwe ħxejjex - 1 kg;
- żejt veġetali (preferibbilment taż-żebbuġa) - 5 tbsp. mgħaref;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- melħ tal-baħar - għat-togħma;
- klin - 1 pinch.
Preparazzjoni
Ħallat il-butir, it-tewm imfarrak, il-melħ u r-rosmarin. Aħna nodfa u maqtugħin ħxejjex, imla bl-immarinar u ħallih għal ftit sigħat. Imsaħ, ixxerred il-ħxejjex fuq il-gradilja fuq faħam sħun.
Ħaxix Grilled ma 'ġobon tan-nagħġa
Ingredjenti:
- tadam - 250 g;
- basla - 2 biċċiet;
- bżar aħdar paprika - 2 pcs.;
- ġobon tan-nagħaġ, fil-laned fiż-żejt - 150 g;
- sagħtar - 2 Tsp.
Preparazzjoni
Neħħi l-bażijiet tat-pedikli mit-tadam, neħħi l-paprika miż-żerriegħa u l-ħitan. Tadam maqtugħ f'8 partijiet, paprika maqtugħa f'biċċiet. Qaxxar il-basal u maqtugħ f'kubi kbar. Ħallat ħaxix, sagħtar u ġobon tan-nagħġa. Ifrexhom fuq il-fojl u ħallih fuq il-grill għal madwar 10 minuti.
Riċetta għal ħxejjex grilled pikkanti
Ingredjenti:
- shallots - 125 g;
- qamħ fil-laned fil-mazxa tal-kannella - 1;
- Zucchini - 2 pcs.;
- żejt veġetali - 40 g;
- Ħxejjex aromatiċi pikkanti għat-togħma u l-kwantità tiegħek
Preparazzjoni
Aħna neħħi l-qċaċet żgħar, waqqaħ il-ġobon tal-qamħ f'biċċiet ta '3 ċm twal. Zucchini tiegħi, neħħi l-fdalijiet tal-fjura u l-peduncle u qatgħu ċrieki b'tul ta' 1 ċm ħoxnin. Aħna insajjru għal madwar 10 minuti, ftakar li nbiddlu. Ħallat il-butir u l-ħxejjex aromatiċi pikkanti u agħmel din il-kompożizzjoni bil-ħaxix lest.
Garnish b'ħxejjex grilled
L-eħfef mod biex issajjar il-ħxejjex grilled huwa minn dak kollu li ntqal hawn fuq. L-ebda tbajja u tbajja mhumiex meħtieġa, minħabba li l-ħxejjex huma delikati fihom infushom. Int teħtieġ biss li taqlihom fuq il-faħam, imtebbgħin fuq il-pinzetti. Tista 'tagħmel dan, bil-brunġiel, bit-tadam, bil-bżar, iva b'xi ħaġa. Waħħal il-ħxejjex kollha fuq l-islots biex issajjarhom sakemm tkun lesta, imbagħad neħħi l-ġilda maħruqa, ħallat il-qoxra u poġġihom f'potilla (pan). Żid il-ħodor u ftit aktar sakemm tkun lesta. Għalhekk, jirriżulta d-dixx sekondarju mill-isbaħ, fit-togħma u utli.