Ingredjenti sempliċi fil-bażi ta 'zalza chimichurri jistgħu jiġu diversifikati b'cilantro, sagħtar, zira, meraq taċ-ċitru u togħmiet naturali oħra, li jippermettu li tikseb togħma ġdida tad-dixx minn żmien għal żmien, billi tuża l-istess bażi.
Zalza Chimichurri - riċetta klassika
Bħal dejjem, nissuġġerixxu li nibdew bl-klassika, li tissuġġerixxi l-preżenza ta 'minimu ta' ingredjenti. F'dan il-każ, dan il-minimu jikkonsisti f'taħlita ta 'tursin, sagħtar, tewm u oregano. Il-ħxejjex u t-tewm huma mqaxxra flimkien maż-żejt u l-ħall, u min iħobb il-pikkanti jista 'wkoll jagħti din it-taħlita bil-bżar.
Ingredjenti:
- tursin aħdar - ¾ st .;
- ħodor ore - 2 tbsp. mgħaref;
- sagħtar aħdar - 1 tbsp. kuċċarina;
- tewm - 5 snien;
- żejt taż-żebbuġa - 115 ml;
- ħall ta 'l-inbid - 75 ml;
- qxur ta 'bżar jaħraq - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Il-blender se jiffaċilita ħafna l-preparazzjoni. Jekk ikollok blender pjuttost qawwi fl-idejn, allura jkun biżżejjed li tpoġġi ħodor maħsul sewwa, snien imqaxxrin tat-tewm, ferraħ fiż-żejt, ħall u sprinkle il-flejks kollha ta 'bżar jaħraq fl-iskutella. Wara li l-komponenti kollha jkunu fl-iskutella, ikun biżżejjed li sempliċement jegħlbu kollox sa jiffurmaw emulsjoni.
Jekk ma jkollokx għalfejn toqgħod fuq it-teknoloġija, imbagħad sempliċement aqta 'l-ħodor flimkien mat-tewm ġo pejst, u mbagħad ħallat dan il-pejst aromatizzat bil-butir u l-ħall.
Salsa Green Chumichurri - riċetta
It-togħma ta 'dan iż-zalza hija aktar multidimensjonali minħabba d-disponibilità ta' taħlita usa 'ta' ingredjenti fiha. Flimkien mas-sett bażiku, inkunu nġibu ħomor il-basal u ftit meraq tal-ġir, għal sogħma qawwija.
Ingredjenti:
- tursin aħdar - ½ st .;
- kosbor aħdar - ½ st .;
- basal aħmar - 25 g;
- tewm - 2 snien;
- Oregano imnixxef - ½ tsp;
- meraq tal-lumi - 15 ml;
- ħall ta 'nbid aħmar - 10 ml;
- żejt taż-żebbuġa - 65 ml.
Preparazzjoni
Aħsel il-brassika tat-tursin, il-basal aħmar imqattgħin u l-qronfol tewm imqaxxar fi skutella tal-blender u ixxotta fi pejst. Mingħajr ma twaqqaf il-mixer, żid oreġjan imnixxef, meraq tal-ġir, żejt taż-żebbuġa u ħall. Wara l-qtugħ tar-rimja ripetut, zalza omoġenja tista 'tiġi immedjatament mitmugħa fil-laħam jew maħżuna sewwa magħluqa fil-kesħa.
Zalza ta 'Chimichouri fid-dar
Zalza Chumichurri Classic hija sempliċi ħafna u fit-togħma ħafna, imma jekk trid tesperimenta, imbagħad ipprova uża varjetà ta 'ħodor fil-bażi. Allura, per eżempju, f'taħlita ma 'tursin, tista' tuża mint aħdar.
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 115 ml;
- ħall ta 'l-inbid - 55 ml;
- snien tat-tewm - 3 biċċiet;
- fuq bukkett ta 'mint u tursin;
- għasel - biex togħma.
Preparazzjoni
Wara li tlaħlaħ sewwa l-ħodor qabel ma tipprepara ż-zalza, poġġiha fl-iskutella tal-blender flimkien ma 'l-imsiemer tat-tewm u tbajja' fl-għaġin. Mal-pejst, ferra żejt taż-żebbuġa u ħall ftit inbid. Wara l-istaġun ripetut tat-taħsir il-zalza għat-togħma, żid l-għasel magħha u sservi l-platti favoriti tal-laħam tal-kumpanija
Salsa Chimichurri Arġentina
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 115 ml;
- ħall ta 'l-inbid - 55 ml;
- tewm - snien 3-4;
- fuq mazz ta 'mint u arugula.
Preparazzjoni
Poġġi l-ħodor ippreparati fi skutella ta 'pallidar flimkien mas-snien mgħottija tat-tewm. Wara li titlaq il-pedament aħdar għal konsistenza tal-purejiet, ħalli ftit żejt taż-żebbuġa u ħall ta 'l-inbid. Irrepeti l-ibblastjar u sservi chimichurri għal-platti tal-laħam favoriti tiegħek immedjatament wara l-preparazzjoni.