Is-zlazi jtejbu t-togħma ta 'kull dixx, imla spazji kulinari u jagħmlu l-ikel komplet. U l-Messikani jidhru li jafu dan bl-aħjar mod. Il-menu ta 'kuljum tagħhom jinkludi ħafna varjazzjonijiet ta' kondimenti bħal dawn. It-tipi kollha ta 'zlazi jintużaw għall-forniment mill-ġdid ta' dixxijiet kesħin jew sħan jew bħala dip għal ċipep tal-qamħ tradizzjonali jew tortilla.
Zalza Salsa Messikana - riċetta
Ingredjenti:
- tadam aħmar dens - 3 pcs.;
- insalata basla - 1 biċċa;
- bżar CHILI CHILI - 1 pod;
- ġir - 2 biċċiet;
- kosbor - 75 g;
- Qronfol tat-tewm - 2 pcs .;
- melħ - 15 g.
Preparazzjoni
L-ewwel, aħsel it-tadam taħt l-ilma ġieri, nixxef b'xugaman u aqta 'nofshom. B'attenzjoni neħħi ż-żrieragħ minnhom, ma jagħmlux ħsara lill-laħam. Imbagħad qatel it-tadam, il-basal imqaxxar u l-qoxra tal-bżar f'biċċiet żgħar. Tewm mbuttat mill-istampa.
Ibgħat l-ingredjenti maqtugħin kollha fl-iskutella u ħawwad sewwa. B'għażla, tiċrita l-kosbor fin b'mod fin bil-kosbor u żżidha wkoll mal-iskutella. Issa aqta 's-saffi bin-nofs u għafas il-meraq kollu għal zalza tal-ġejjieni. Żid melħ u ħawwad. Jekk trid li l-zalza tkun uniformi, itħanha ma 'blender.
Issa, sabiex l-aromi tal-ingredjenti kollha jingħaqdu sewwa, ibgħat is-Salsa fil-kesħa għal siegħa, imbagħad isservi l-zalza lest sal-mejda, billi żżid xi laħam jew ħut.
Laħam tal-Guacamole Messikan
Ingredjenti:
- bżar jaħraq - 2 imżiewed;
- Avokado - 2 biċċiet;
- ġir sħiħ u 1/2 lumi;
- dwiefer tewm - 4 pcs.;
- mazz medju ta 'kosbor.
Preparazzjoni
Poġġi l-bżar f'nofsijiet, neħħi ż-żerriegħa u s-septa u ibgħathom lill-blender bowl. Imbagħad poġġi l-biċċiet tal-polpa tal-avokado u qronfol tewm imqaxxar. Ferra l-meraq tal-lumi-ġir, imxerred. Żid ħafif u żid cilantro mqatta '. Poġġi t-taħlita fi blender, u guacamole huwa lest! Tista 'tippreparaha għall-użu fil-futur u aħżenha f'kontenitur tal-ħġieġ fil-friġġ.
Kif tagħmel zalza Messikana sħuna?
Ingredjenti:
- bżar ħruq (tista '"ħafif") - 20 biċċa;
- Qronfol tat-tewm - 4 pcs .;
- basla - 65 g;
- żejt taż-żebbuġa ta 'kwalità - 15 ml;
- ħall - 225 ml;
- ilma 435 ml.
Preparazzjoni
Żejt taż-żebbuġa sħun f'qalq, malajr friża l-bżar bil-bżar flimkien ma 'biċċiet żgħar ta' basla u tewm mqatta 'għal żewġ minuti. Ladarba l-basla tkun kannella, vojja f'taħlita ta 'ilma u ħall, stenna sakemm it-taħlita togħlija u ħalliha tgħalli bil-mod għal 20 minuta. Il-preparazzjoni ta 'Tabasco hija kważi kompluta, l-ilma kważi evaporat, u l-komponenti saru artab ħafna. Ħalli t-taħlita tkessaħ għal stat bilkemm sħun, imbagħad, billi neċessarjament tpoġġi fuq ingwanti tal-gomma, imsaħha permezz ta 'għarbiel fin.