Tkun xi tkun qed issajjar, kustilji tal-majjal, tiġieġ jew steak, fi zalza barbecue dawn il-platti se jkunu saħansitra aktar Delicious. Jibqa 'biss biex insemmu kif tagħmel zalza barbecue.
Jidher li huwa eħfef, ħares lejn il-kompożizzjoni u għamel iż-zalza minn dawn l-ingredjenti. Imma xejn tat-tip! Varjetajiet ta 'zalza barbun tat-tisjir stabbiliti, minn taħlit sempliċi ta' zlazi lesti għal xogħol serju bil-ħxejjex u ħwawar. Kif tagħmel zalza barbecue, liema mill-għażliet t'hawn taħt, tiddeċiedi għalik innifsek.
Riċetta sempliċi għal zalza barbecue
Ingredjenti:
- ketchup - 1/2 kikkra;
- zokkor ismar - tazza 1/3;
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 1 tbsp. kuċċarina;
- Zalza tas-sojja - 2 Tsp.
- Zalza Worcestershire - 2 Tsp.
Preparazzjoni
Ħawwad sewwa l-ingredjenti kollha fi skutella. Parti mill-zalza tista 'tintuża biex tipprepara platti tal-laħam, il-bqija taż-zalza hija aħjar biex tiekol waqt li tiekol id-dixx ewlieni.
Zalza Barbeque b'ħwawar
Ingredjenti:
- basla - 1 biċċa;
- oregano - għat-togħma;
- butir - 100 g;
- tewm - lobi 1/2;
- tursin mqatta '- 2 tbsp. mgħaref;
- meraq tal-lumi - għall-togħma;
- bżar iswed bl-art - għat-togħma;
- inbid aħmar - 250 g;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Waqqafna l-basal b'qatgħat kbar, fry fuq nofs il-butir meħud sakemm id-deheb. Żid tewm imfarrak, ore, bżar, meraq tal-lumi u melħ. Poġġejt nar żgħir għal ftit minuti, żid l-inbid u żommu bi ftit sħana għal 3-4 minuti oħra. Imbagħad żid il-butir u t-tursin li fadal.
Zalza tal-barbun "b'diħa"
Ingredjenti:
- zalza tat-tadam - 500 g;
- zokkor ismar - 1/4 tazza;
- Zalza Worcestershire - 1/4 tazza;
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 1/4 tazza;
- mustarda ħelwa - 2 tbsp. mgħaref;
- duħħan likwidu - 2 kuċċarini;
- għasel - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ tal-baħar - 1/2 tbsp. mgħaref;
- bżar iswed, trab tat-tewm, bżar ħelu aħmar, għerq tal-karfus tar-ragħwa, trab tal-basal - biex titjieb.
Preparazzjoni
Qiegħed zalza tat-tadam f'panza, żid il-bqija ta 'l-ingredjenti u ħallat kollox sew. Aħna npoġġux nirien żgħar u, nibqgħu nidterflettu, issajjar għal 7-15-il minuta, sakemm il-konsistenza ma tidhirx sew. Jekk trid tagħmel ix-zalzett iktar dens, allura tista 'żżid ftit lamtu, sempliċiment ma ninsewx li ħawwad sew, inkella l-zalza tispiċċa b'għoqod.
Hot BBQ Sauce
Ingredjenti:
- tadam - 5 pcs;
- pejst tat-tadam - 2 tbsp. mgħaref;
- basal aħmar - 1 pc;
- melħ - biex togħma;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- bżar tal-bżar aħmar - 1 pc;
- ħall balsamiku - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 1 1/2 tbsp. mgħaref;
- bżar iswed bl-art - għat-togħma;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Tadam tal-minjieri u maqtugħ f'nofsijiet. Qaxxar il-basal u t-tewm. Flieli tal-basal tal-qċaċet. Bżar hija minjiera, maqtugħa nofs u mnaddfa taż-żerriegħa. Qiegħed il-ħxejjex kollha fi skutella, żid il-ħall, il-melħ, il-butir u z-zokkor. Aħna nħalltu kollox sewwa. Ħoll il-ħxejjex fuq folja tal-ħami u poġġiha għal nofs siegħa f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 ° C. Wara li tittrasferixxi l-ħxejjex għall-proċessur tal-ikel u tħawwad l-ingredjenti kollha għal massa omoġenja, imbagħad poġġi kollox fi skutella, żid il-pejst tat-tadam u l-bżar għat-togħma.
Ir-riċetta oriġinali għal zalza barbecue
Ingredjenti:
- ċirasa - 1/2 kikkra;
- Zalza tas-sojja - 2/3 tazza;
- Zalza ħoisina - 2/3 tazza;
- zokkor ismar - 1/2 kikkra;
- melħ - 1 kuċċarina;
- Trab Ċiniż ta 'ħames ħwawar - 1 1/2 Tsp.
- Pejst minn fażola sewda - 2 kuċċarini;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol.
Preparazzjoni
Żerriegħa tat-tewm mitħunin u ferragħ ġo saucepan. Ċirasa ċara taż-żrieragħ, tfarrak u titpoġġa f'pan. Imbagħad ibigħu l-ingredjenti l-oħra kollha u ħallathom. Qiegħed il-pan fuq in-nar u ġib il-kontenut tiegħu għal għadma. It-tifi tan-nar tnaqqas u issajjar għal madwar 10 minuti fuq sħana baxxa sakemm iż-zalza ttaqqab il-konsistenza mixtieqa. Il-zalza lesta titkessaħ u tinżamm fuq mejda b'biċċiet tal-laħam.