Kaboċċa tal-ġonna hija forsi l-aktar veġetali utli fuq il-mejda tagħna. Għandha ħafna vitamina Ċ u proteina, hija baxxa fil-kaloriji u fiha ħafna fibra. Fis-suq tista 'ssib bosta varjetajiet ta' kaboċċi. Wieħed mill-aktar komuni huwa kaboċċi abjad u aħmar. Hija rikka f'vitamini Ċ u B, potassju u karotên, hija utli għad-diġestjoni. Simili fil-proprjetajiet tiegħu bil-kaboċċa bajda u kaboċċa ħamra, li għandha kulur roża sabiħ. Kaboċċa ħamra hija famuża għall-kontenut ta 'cyanine tagħha, li ssaħħaħ il-ħitan tal-vini.
Kaboċċa tar-ras
Il-varjetajiet tal-kaboċċi huma differenti f'termini ta 'maturazzjoni. Il-kaboċċa bikrija tal-varjetà Express F-1 għandha kapijiet żgħar fit-tond, il-varjetà ultra-bikrija Zolotovorotskaya ma tfixkilx, hija adattata għat-trasport, għandha kwalitajiet tajbin ta 'togħma. Għal ħażna fit-tul, il-varjetajiet ta 'kaboċċi ta' maturazzjoni huma adattati:
- Amager - irjus huma densi ħafna, mingħajr xquq, forma ċatta;
- Ġinevra F1 - il-kaboċċa tinżamm sal-ħsad ta 'wara;
- Eros-1 - L-irjus huma densi, ta 'daqs medju, maħżuna sa 8 xhur.
Imma għal souring u pickling, il-varjetajiet tal-kaboċċi tard Moska, Slava, Belorusskaya huma adattati. Kaboċċi ta 'varjetajiet tard bħal dawn huma l-aktar mmerraq u ħelu, għalhekk fit-tmelliħ se jkun speċjalment fit-togħma.
Varjetajiet ta 'pastard
Utli ħafna huwa l-pastard, li fih hemm ħafna proteini. Huwa kbir għan-nutrizzjoni tad-dieta, peress li għandha struttura delikata. Il-varjetà ta 'pastard tal-maturazzjoni Moivir 74 għandha ras tan-nofs ta' forma tonda, li l-wiċċ tagħha huwa tuberuż. Il-varjetà hija kiesħa u reżistenti għas-sħana. Varjetà medja ta 'maturazzjoni tal-pastard domestiku għandha kapijiet żgħar ta' kulur abjad. Il-varjetajiet tard tar-reġent tal-pastard għandhom kwalitajiet ta 'togħma eċċellenti. Hija faċilment tittollera ġlata żgħira.
Varjetajiet ta 'Brussels sprouts
Il-ġardinara sprouts ta 'Brussell jsejħu kultura ta' kultivazzjoni waħda minħabba r-rendiment baxx tagħha. Għal żmien twil ġew ikkultivati biss Hercules 1342. Riċentement, bdew jidhru varjetajiet barranin ta 'Brussels sprouts:
- Hornet tard medju, Vertus, Perfezzjoni;
- Groniger li jimmatura tard, Catskill.
Iżda filwaqt li dawn il-varjetajiet mhumiex disponibbli ħafna għall-bdiewa tat-trakkijiet tagħna. Brussels sprouts - dan huwa zokk twil ħafna ta 'ftit kochanchikov fuqha, simili għall-kap tal-kaboċċi, biss f'minoranza. Huwa rikki fil-proteina, il-vitamina C u l-aċidu foliku. Dan huwa prodott tad-dieta li jtejjeb l-immunità.
Kaboċċa Savoy hija aktar ħadra meta mqabbla ma 'abjad u għandha weraq immewwġin. Din hija maħżen reali ta 'minerali u vitamini, hija rikka fil-proteina, fiha żjut tal-mustarda u phytoncides. Ogorodniki jikber il-kaboċċi Savoy ta 'varjetajiet bħal Mila, Alaska, Tasmania.
Mhux tas-soltu għalina l-kaboċċa kohlrabi fid-dehra tidher qisha nebbieta. Għandu d-dehra ta 'zokk sferiku bil-weraq fil-parti ta' fuq. Dan iz-zokk mmerraq u jintuża f'forma mhux maħduma għall-insalati. Il-varjetajiet bikrija ta 'kohlrabi huma Atena, dawk li huma l-aħħar huma Violet, the Giant.
Speċjalment siewja hija l-kaboċċa tal-brokkoli, simili għall-kulur, iżda aktar aħdar, u xi kultant anke vjola. Hija għandha effett antiossidanti, hija utli għall-qalb, hija effettiva bħala prevenzjoni kontra l-onkoloġija. Użati fil-kożmetoloġija u fil-produzzjoni tal-mediċini. Fl-ikel, flimkien ma 'l-irjus u r-rimjiet żgħar
Peking jew kaboċċa Ċiniża saret popolari ħafna. Għandu ras tawwali b'weraq delikati delikati, tajbin għall-insalati. L-iktar vantaġġ importanti fih - bil-ħażna fit-tul l-ammont ta 'vitamina C ma jintilifx. L-iktar varjetà mifruxa ta 'Peking Khibiny.
Għandek bżonn tagħżel dan jew dak it-tip ta 'kaboċċi, ibbażat fuq kif tuża l-ħsad tiegħek, u wkoll tieħu kont taż-żona fejn tixtieq tiżdiedha.