X'inhu s-sidru? Is-sidru huwa xarba ta 'tuffieħ naturali b'livell baxx ta' alkoħol. Mhux biss ittaqqa perfettament l-għatx, iżda huwa utli wkoll għall-passaġġ gastro-intestinali. Xi nutrizzjonisti jirrakkomandaw bil-qawwa li l-pazjenti tagħhom jieħdu ħġieġ ta 'din ix-xarba miraklu qabel ma jieklu - tgħin biex tkisser ix-xaħmijiet li jidħlu fil-ġisem b'ikel. Barra minn hekk, is-sidru tat-tuffieħ jintuża ħafna fil-kożmetoloġija. Banjijiet biż-żieda ta 'dan in-nektar tal-frott, jagħmlu l-ġilda aktar bellusija u offerta.
Ir-riċetta għat-tisjir tas-sidru tat-tuffieħ hija waħda mill-eqdem, kienet kapaċi tiekol anke fl-Eġittu tal-qedem. Huwa kien ukoll popolari fl-Ingilterra u l-Ewropa. Sal-lum, l-inbid tat-tuffieħ f'ħafna pajjiżi huwa meqjus bħala xarba nazzjonali. Kif issajjar is-sidru tat-tuffieħ?
Biex tinħoloq din ix-xarba tista 'tuża kwalunkwe tip ta' tuffieħ, ħlief għal iebes u ħodor. Ipprova tħejji din ix-xarba delikata fid-dar u tkun kompletament kalm għall-kwalità tas-sidru tat-tuffieħ miksub. Ejja nħarsu lejn ftit riċetti biex nagħmlu sidru tat-tuffieħ.
Riċetta tas-sidru minn tuffieħ frisk
Immedjatament qabel ma tħejji s-sidru tat-tuffieħ minn meraq, ħu t-tuffieħ, aħsel, jispezzjona, jaqta 'postijiet wormy, neħħi pedunkuli, u jekk f'daqqa waħda t-tuffieħ ikun immuffat, imbagħad ittimbrati b'attenzjoni dawn il-postijiet, inkella l-inbid se jkun imċajpar.
Ingredjenti:
- tuffieħ - 2 kg;
- ilma - 2 l;
- zokkor.
Preparazzjoni
Aqta 't-tuffieħ f'biċċiet u għaddi mit-tħin tal-laħam. Il-purée tat-tuffieħ li tirriżulta, mingħajr tgħasir, hija trasferita għal skutella jew flixkun b'għonq wiesa '. Żid iz-zokkor u ħawwad sew. Aħna nkopru l-quċċata tal-kontenitur bil-garża, waħħalha u poġġiha f'post sħun. Wara madwar 2-3 ijiem, il-kejk tat-tuffieħ se jitla 'u l-meraq se jibqa' hawn taħt. Aħsel b'attenzjoni x-xorb tagħna, għafas sew u għafas il-kejk. Fil-meraq tat-tuffieħ li jirriżulta, żid iz-zokkor fi proporzjon ta '1:10, jiġifieri, litru ta' meraq, 100 gramma ta 'zokkor. Aħna pour-taħlita fil-flixkun u għalaq l-għatu mat-toqba fiha. Fil-toqba inserbu tubu, sabiex l-arja li ffurmat tista 'toħroġ, u t-tarf l-ieħor jitbaxxa ġo vażett ta' ilma. Neħħi dan id-disinn għal 15 - 20 jum f'post skur, sabiex ix-xarba tkun tajba. Meta jiskadi l-perjodu, ferra l-meraq li jirriżulta fi fliexken jew vażetti u agħlaq sewwa.
Riċetta tas-Sidru tat-Tuffieħ Frisk u Imnixxef
Ingredjenti:
- It-tuffieħ huwa frisk u mnixxef;
- ilma.
Preparazzjoni
Aħna jipproċessaw tuffieħ, qatgħu l-postijiet immuffra u ħżiena. Nieħdu vażett jew barmil b'toqba għall-bronżina. Id-dijametru tat-toqba għandu jkun madwar 10-15 ċm. Poġġi fil-qiegħ tal-kontenitur l-ewwel ftit tuffieħ imnixxef, imbagħad maqtugħ frisk. It-tuffieħ għandu jimla l-bittija ftit iktar min-nofs. Imla t-tuffieħ b'ilma kiesaħ mgħolli, sufra u ssettjat għal 20-25 jum f'post mudlam għall-fermentazzjoni. Fl-aħħar ta 'żmien, ibattal is-sidru lest, u ferra' t-tuffieħ mill-ġdid b'ilma mgħolli. Allura tista 'tirrepeti 3-4 darbiet sakemm it-tuffieħ kollu jkun mgħaddas. Imħejji b'dan il-mod, is-sidru tat-tuffieħ huwa aċiduż ħafna, u għalhekk qabel ma tuża z-zokkor żidha biex togħma. Tista 'wkoll żżid ftit soda, allura inti se tikseb xarba fizzy naturali. Tuffieħ imxarrba, ukoll, huma ħafna Delicious.
Riċetta għal sidru mhux alkoħoliku minn meraq tat-tuffieħ
Ingredjenti:
- meraq tat-tuffieħ - 2 litri;
- għasel - 2 tbsp. mgħaref;
- qronfol - 8 pcs .;
- kannella - 2 biċċiet;
- oranġjo - 1 pc.
Preparazzjoni
Nieħdu għaġina u ħalltu ma 'meraq tat-tuffieħ, għasel, imsiemer tal-qronfol u kannella. Aħna npoġġux fuq nar medju u nidħlu. Wara li t-taħlita togħlija, naqqas is-sħana u issajjar għal 5-7 minuti. Nieħdu u nagħtu x-xorb biex toqgħod u kessaħ ftit. Iffiltra minn għarbiel jew garża biex teħles minn ħwawar miżjuda. Qabel ma sservi, l-oranġjo tiegħi, maqtugħ f'ċriek irqiq u nfirx sal-qiegħ ta 'kull tazza. Aħna nixprunaw is-sidru lest mill-meraq tat-tuffieħ u nservu immedjatament mat-tabella.