Tintura mill-bidu, li n-nies imsejħa "Ternovkami" hija xarba sempliċi u aċċessibbli, famuża mhux biss għat-togħma tagħha, iżda wkoll għall-kwalitajiet tal-fejqan tagħha. Bħala bażi, tista 'tuża kemm frott iffriżat u mnixxef, li jippermettilek tiġbor "Ternovki" is-sena kollha.
Tinduzzjoni ta 'thistle tad-dwieli
Biex tinsisti berries ta 'dawra huwa possibbli fuq diversi tipi ta' alkoħol qawwi: se joqgħod, moonshine , cognac , alkoħol dilwit jew vodka. Din ta 'l-aħħar hija l-aktar popolari minħabba d-disponibbiltà tagħha, għalhekk din ir-riċetta u tirrakkomanda li tibda.
Ingredjenti:
- dawran - 1,4 kg;
- vodka - 980 ml;
- zokkor - 230 g.
Preparazzjoni
Innota li matul iż-żjara fl-alkoħol, l-għadam tax-xewka jibdew iħollu sustanzi ta 'ħsara, għalhekk, qabel ma tinħadem id-dritta, il-frott stess għandu jitnaddaf. Il-laħam tax-xewk jitqiegħed fi flixkun u jitferra 'fil-vodka. Il-kontenitur bit-tintura huwa misduda u jitħalla f'wiċċ ġo ġimgħatejn. L-ewwel ġimgħa ta 'tintura titħawwad perjodikament. Sussegwentement, ix-xarba hija ffiltrata, imħallta ma 'zokkor. Dan ta 'l-aħħar għandu jiżdied mat-togħma. It-tintura ħelwa titħalla għal ftit jiem oħra.
B'analoġija, it-tintura titħejja mid-dawran fuq ix-xemx, filwaqt li huwa rakkomandat li tuża xarba ta 'distillazzjoni doppja.
Tintura ta 'xewk sa l-alkoħol
Bħala l-bażi tal-mili, uża l-alkoħol dilwit sa 40 grad. Berries u alkoħol jittieħdu fi proporzjonijiet ugwali 1: 1 (għal kull litru ta 'vodka kilo ta' blackthorn), iz-zokkor huwa miżjud mat-togħma.
Ingredjenti:
- dawran - 1 kg;
- alkoħol ta '40 grad - 1 litru;
- zokkor - 100-300 g.
Preparazzjoni
Ix-xewk imqaxxar mill-fosos jinfirex f'kontenituri nodfa u miksija biz-zokkor. L-aħħar, skont il-preferenzi tat-togħma, jittieħed fl-ammont ta '100 sa 300 gramma. L-għonq tat-tara huwa vengat b'garża u jitħalla fix-xemx għal 3 ijiem. Wara, l-berries jitferraw bl-alkoħol, ħalla fil-frisk għal ġimagħtejn, perjodikament tħawwad l-ewwel ġimgħa sħiħa. Il-lest biex tferra 'jiġi ffiltrat permezz ta' filtru tal-qalba tal-qalba.
Tinjura ta 'xewk mingħajr vodka fid-dar
Ingredjenti:
- dawran - 3,8 kg;
- ilma 170 ml;
- zokkor - 1,3 kg.
Preparazzjoni
Il-polpa ppurifikata tax-xewk hija mferra biz-zokkor u mferra bl-ilma. It-taħlita titqiegħed qabel jibda t-tisħin, allura l-ingwanta titqiegħed fuq l-għonq tal-kontenitur u titħalla sa l-aħħar tal-fermentazzjoni. Tintura fermentata hija ffiltrata, ibbottiljata u miżmuma fil-frisk għal xahar qabel il-konsum. L-aħħar pass jgħin biex tissaħħaħ it-togħma tat-tintura.