Nistgħu ħsad ta 'għanbaqar taċ-ċirasa mhux biss issa, imma wkoll tħejjihom għall-użu fil-ġejjieni billi jdawruhom f'ħażniet fil-forma ta' ġammijiet, compotes, zlazi, u possibbilment imblukkar ta 'flixkun jew tnejn ta' nbid. Ir-riċetti tal-plaits taċ-ċirasa possibbli kollha se niddeskrivu aktar.
Gem mill-għanbaqar taċ-ċirasa - riċetta
Ingredjenti:
- għanbaqar taċ-ċirasa - 340 g;
- zokkor mgħaffeġ - 960 g;
- meraq tal-lumi - 55 ml;
- ilma - 55 ml.
Preparazzjoni
Wara li poġġi laned ippreparati u għotjien fuq banju ta 'l-ilma, poġġi għerq sħiħ fi skutella separata, imla b'zokkor, u mbagħad poġġi taħlita ta' meraq tal-lumi bl-ilma. Wara li l-ġulepp ikkonċentrat jeħel ġulepp, u l-berries irattab - għaddi l-għanbaqra mill-għarbiel. Il-purina u l-qoxra li fadal fl-għarbiel, terġa 'lura għall-pejst, u jeħles mill-ġebel. Ġamm tat-tadam bis-sħana baxxa, issajjar sakemm tinħall, u mbagħad poġġi fuq kontenituri sterili sħan.
Kif issajjar compote mill-għanbaqar taċ-ċirasa?
Ingredjenti:
- għanbaqar taċ-ċirasa - 240 g;
- zokkor mgħaffeġ - 90 g;
- meraq tal-lumi - 35 ml;
- stikka tal-kannella;
- Strixxi ta 'qoxra tal-larinġ - 2 pcs.
Preparazzjoni
Wara li tittrasferixxi l-għanbaqra għall-vażett, ferra l-frott b'ilma jagħli u ħalli għal 20 minuta. Ferra l-ilma ġo saucepan, sprinkle zokkor, żid meraq tal-lumi, kannella u qoxra tal-larinġ. Wara li jagħli l-ġulepp imla bil-għanbaqar taċ-ċirasa u armihom mill-ġdid.
Inbid minn għanbaqar taċ-ċirasa
Ingredjenti:
- għanbaqar taċ-ċirasa - 2,8 kg;
- zokkor granulat - 1.4 kg;
- ilma - 3,8 l;
- Ħmira - 5 g.
Preparazzjoni
Il-għanbaqar kollu taċ-ċirasa jiġi ttrasferit f'tank u mimli b'ilma ta 'ilma. Meta l-ilma jagħli, u l-frott irattab, rastalizzat fil-purejiet u ferra l-likwidu li jifdal. Wara ftit ġranet, agħfas il-meraq permezz ta 'passatur u ħallih jagħli. Ferra l-meraq tat-tgħolija taz-zokkor, ħollha, berred it-temperatura tal-kamra u ħallat mal-ħmira. Ħalli l-inbid fermentat taħt is-siġill ta 'l-ilma għal 4-6 ġimgħat, u qabel ma terġa tgħaġġel ir-razza jew ittella' bil-mod f'kontenitur ieħor, tipprova ma tqajjimx is-sediment mill-qiegħ.
Zalza Alycha għal-laħam
Ingredjenti:
- għanbaqar taċ-ċirasa - 100 g;
- tewm - 6 dentikoli;
- kosbor , xibt, bżar jaħraq - għat-togħma.
Preparazzjoni
Għatti l-għanbaqar bl-ilma sabiex tkun miksija, issajjar sakemm imtabba, neħħi l-għadam u aqta 'l-polpa. Jekk qed tħejji l-zalza għax-xitwa, imbagħad għadma l-patata mgħaffġa u rrombla fil-vażetti, u jekk int ser tiekol dritt wara t-tisjir, tista 'żżid immedjatament il-ħodor mqaxxra fil-mehries bi bżar jaħraq u tewm. Fit-taħlita fragranti ta ' tkemali ippriservata hija miżjuda wara li tiftaħ il-bott. Minn dan l-ammont ta 'ingredjenti, jinkisbu 300 ml ta' zalza.