L-inbid tal-għanbaqar homemade huwa xarba għal dilettant. Għandha aroma qawwija, togħma sħuna mhux tas-soltu u hija f'armonija perfetta ma 'platti tal-laħam u diversi deżerti. Illum se ngħidulek kif għandek tagħmel l-inbid tal-għanbaqar innifsek, fid-dar.
Riċetta għall-inbid tal-għanbaqar
Ingredjenti:
- ġir tal-ġir - 10 kg;
- ilma tax-xorb - 10 l;
- zokkor abjad - 3 kg.
Preparazzjoni
Għanbaqar, mingħajr it-tlaħliħ, nittrattaw mill-għadam, inbiddlu l-frott fit-tank enamelizzat u nfirex b'attenzjoni l-idejn tagħna. Aħna pour il-polpa riżultanti bl-ilma, ħawwad u poġġi l-platti għall-fermentazzjoni f'post sħun. Fi ftit ġranet, il-likwidu jiġi mneħħi, u l-maxx se jinġabar ġo borża tat-tessut u mbuttat bir-reqqa l-meraq kollu minnha. Aħna ngħaqqdu mal-likwidu, aħna tarmi zokkor u ferra t-tixrob fi flixkun tal-ħġieġ. Qiegħed nagħmel ingwanta tal-gomma fuqha u naddaf għal 3 ġimgħat f'post frisk. L-inbid lest huwa ffiltrat u jitferra fuq fliexken sbieħ.
Riċetta għal inbid imqawwar tal-għanbaqar fid-dar
Ingredjenti:
- ġir tal-ġir - 1 kg;
- alkoħol - 305 ml;
- zokkor - 210 g;
- ilma ffiltrat - 1 litru.
Għall-ġulepp:
- kristallin taz-zokkor - 190 g;
- ilma ffiltrat - 1 litru.
Preparazzjoni
Il-għanbaqar imsaħ aħsel, iġbed minnhom. Minn zokkor u ilma tax-xorb, aħna nippreparaw il-ġulepp u imla bl-berries. Għatti l-għatu u daħħalha b'kutra tas-suf. Wara 8 sigħat, għaqqad b'attenzjoni l-likwidu, iwweldja porzjon ieħor tal-ġulepp u imla bl-berries. Wara t-tkessiħ, ferra l-likwidu fl-istess kontenitur bħall-ewwel porzjon tal-ġulepp. Żid l-alkoħol u ħalli x-xarba taħt l-għatu għal madwar 2 ġimgħat. Imbagħad inħeġġeġ l-inbid, iddistribwih fil-fliexken u aħżin f'post frisk.
Preparazzjoni ta 'nbid tal-għanbaqar pikkanti fid-dar
Ingredjenti:
- għanbaqar misjur - 2 kg;
- ilma tax-xorb - 3 litri;
- weraq tal-weraq - 3 biċċiet;
- L-imsiemer tal-qronfol huwa niexef - 5 pcs .;
- Kristall taz-zokkor - 1 kg.
Preparazzjoni
Mingħajr aħsel berries, nieħdu l-għadam kollu minnhom. Qiegħed il-frott ipproċessat f'baċin enamelizzat, b'nofs litru ilma u ħawwad il-kontenut tal-mehrież. Sussegwentement, żid 1.5 litri oħra ta 'ilma, armi l-qronfol, zokkor u weraq tar-rand. Poġġi l-platti fuq nar medju u issajjar għal 15-il minuta, waqt li tneħħi r-ragħwa tar-ragħwa. Imbagħad, neħħi l-pelvi, kessaħ il-kontenuti u għafas il-massa riżultanti tal-likwidu kollu bl-użu ta 'l-istampa. Aħna pour l-għafis ma 'l-ammont li fadal ta' ilma, ħallat kollox u agħfasha għal darb'oħra. Inħadt iż-żewġ porzjonijiet, naqqas ix-xarba permezz ta 'għarbiel, ferragħ fi flixkun, għalaq l-għatu u neħħih għal 15-il ġurnata f'post li jkessaħ.
Inbid minn kompost tal-għanbaqar
Ingredjenti:
- kompota tal-għanbaqar - 3 litri;
- kristall taz-zokkor - 105 g;
- żbib skur - 55 g.
Preparazzjoni
Il-kompost ta 'Berry għandu l-ewwel jiġi ffiltrat biex jeħles mill-frott. Issa ejjew il-ħmieġ: ħġieġ wieħed ta 'likwidu ffiltrat huwa msaħħan sa 30 grad u narmu hemm żbib biz-zokkor. Għatti l-garża u poġġiha għal 4 sigħat fis-sħana. Wara l-ħmira, aħna nidħlu fil-vażett u żid il-kumplament tal-kompost miegħu. Fuq nett npoġġux fuq l-għatu b'siġill idrawliku u neħħi l-kontenitur għal ġimgħa f'post sħun. Imbagħad aħna nixorbu x-xarba, poġġiha fil-fliexken u tinsaha għal 3 xhur.
Inbid minn ġamm tal-għanbaqar
Ingredjenti:
- ilma tax-xorb - 980 ml;
- għadma tal-għanbaqar - 900 g;
- żbib ħafif - 110 g.
Preparazzjoni
Ferra l-ilma fil-borma u ibgħat id-dixxijiet għal nar qawwi. Wara li togħlija, neħħih u kessaħ il-kontenut għal temperatura ta '25 grad. Qiegħed il-ġamm tal-għanbaqra f'biberija ta 'tliet litri, armi żbib bla laħam u ferra l-ilma mgħolli. Fuq nett aħna npoġġux in-najlon ta 'l-għatu u poġġi l-kontenitur f'post sħun u skur għal ġimgħatejn. Hekk kif il-wiċċ jogħla l-polpa, neħħiha bir-reqqa, u ssikka l-likwidu f'kontenitur nadif. Poġġi fuq l-ingwanta tal-gomma u poġġiha lura fis-sħana. Sussegwentement, l-inbid tal-għanbaqar huwa ffiltrat, jitferra 'fi fliexken nodfa u jingħalaq sewwa s-sufra. Biex tixrob kompletament misjur, ejja ninsewha għal madwar 40 jum.