Biex tadatta l-kafè ta 'filgħodu għall-istaġun, tista' tuża suppliment sempliċi - ġelat li mhux biss jiksaħ ix-xarba, iżda wkoll tagħmel il-konsistenza u t-togħma aktar kremuża u kremuża. Riċetti minn dan il-materjal aħna ser niddevdu għal latte bil-ġelat, li huwa ppreparat ħafna aktar faċli milli suppost jista 'jimmaġina.
Kif issajjar latte bil-ġelat?
Din il-varjazzjoni tar-riċetta tikkombina mhux biss togħma rikka li tipprovdi taħlita ta 'kafè u ġelat, iżda wkoll noti ppronunzjati ta' karamella, li huma pprovduti minn ġulepp tal-karamella u zalza, li magħhom aħna nikkumplimentaw ix-xarba.
Ingredjenti:
Għaż-ġulepp tal-karamella:
- zokkor - 195 g;
- ilma 175 ml;
- ġulepp tal-qamħ - 10 ml.
Għas-zalza tal-karamella:
- butir - 135 g;
- zokkor - 455 g;
- Krema tax-xaħam - 245 ml;
- xiropp taz-zokkor - 145 ml.
Għas-sottomissjoni:
- espresso - 75 ml;
- ġulepp tal-karamella - 15 ml;
- zalza tal-karamella - 15 ml;
- ħalib - 190 ml;
- Ġelat - 45 g.
Preparazzjoni
Fil-sauté pan nixxef 60 ml ilma, żid il-ġulepp u ferra taz-zokkor. Imla l-ingredjenti mingħajr ma tħawwad għal madwar 3 minuti, imbagħad neħħi s-sauté pan mis-sħana u kompli t-tisjir għal 3-5 minuti oħra sakemm il-karamella tiskura. Neħħi d-dixxijiet mis-sħana u ferra 'fl-ilma li jifdal bil-ħawwad kostanti.
Dewweb il-butir u ħawwad iz-zokkor fuqu. Meta tferrex il-kristalli, iddilwa kollha b'krema ħoxna u ġulepp taz-zokkor, issajjar it-taħlita għal 10-12 minuta. Fl-aħħar nett, żid ftit niskata żgħira tal-melħ.
Għas-servizz, ferra ammont żgħir ta 'zalza tal-karamella fuq il-qiegħ tal-ħġieġ magħżul. Poġġi ballun tal-ġelat favorit tiegħek. Żid l-espresso. Imsaħ il-ħalib sakemm jifforma forma ta 'fowm tal-ħalib u neħħiha b'attenzjoni. Żid ix-xarba b'ġulepp tal-karamella minn fuq.
Lattu tal-kafè bil-ġelat - riċetta
F'din ir-riċetta, iddeċidejna li tħallat il-latte bil-likur "Amaretto" favorit tiegħek.
Ingredjenti:
- Likur Amaretto - 45 ml;
- espresso - 55 ml;
- ħalib - 65 ml;
- ballun tal-ġelat tal-vanilla;
- krema bit-tarjola għas-servizz.
Preparazzjoni
Poġġi l-ballun tal-ġelat fil-ħġieġ li jservi xorb. Minnufih pour fil-"Amaretto". Imsaħ il-ħalib sakemm tifforma forma ta 'fowm sod. Żid espresso sħun mal-ħġieġ bil-ġelat, u mbagħad gradwalment ferra 'fil-ħalib imsawwat. Jekk il-kappa tal-frott fuq xarba tal-kafè mhix biżżejjed għalik, dekorazzjoni tal-latte bil-krema bit-tarjola.
Kif isir latte bil-ġelat?
Classic għall-ħarifa kienet il-qoxra tal-qara ħamra, li tgħaqqad il-gosti ewlenin tal-istaġun: qara, noċemuskata, kannella. Iddeċidejna li nissupplimentaw il-verżjoni tagħna b'boċċa ta 'ġelat tal-vanilla, u magħha - krema bit-tarjola, għaliex dan il-par qatt ma huwa superfluwu fil-każ tal-kafè.
Ingredjenti:
- espresso - 85 ml;
- ħalib - 135 ml;
- puree tal-qara '- 15 g;
- b'qabża ta 'kannella u noċemuskata;
- ballun tal-ġelat tal-vanilla;
- krema bit-tarjola għas-servizz.
Preparazzjoni
Qabel ma tagħmel latte bil-ġelat, ħu l-qabda tal-ħalib. Ladarba inti tista 'tikseb fowm stabbli tal-ħalib, ipprepara ħġieġ li jservi. Poġġi ballun tal-ġelat tal-vanilla u porzjon ta 'purè tal-qara' ġo fiha. Staġun tal-espresso li għadu kemm inħadem b'ħafna muskat u kannella. Ferra l-kafè fuq il-ġelat. Imsaħ il-ħalib u ferra l-kontenuti tal-ħġieġ. Dekorazzjoni kollha bil-krema qabel ma sservi. Barra minn hekk, il-kafè jista 'jitferra b'ġulepp tal-karamella jew ġulepp biż-żieda ta' purè tal-qara ', sprinkle b'ħwawar jew b'tappijiet oħra għat-togħma tiegħek.