Kohlrabi - waħda mill-varjetajiet tal- kaboċċa abjad tas-soltu u komuni għall- abjad kollu. U l-isem tiegħu jissarraf bħala "nevew tal-kaboċċi". Naqbel - viżwalment jixbah lil dan il-wiċċ tar-raba ', iżda huwa biss mhux taħt l-art, iżda minn fuq.
Fil-fatt, dan, ovvjament, mhuwiex uċuħ tar-raba ', iżda biss zokk magħqud, li jidħol fl-ikel. Hija togħma bħall-istess kaboċċa bajda, iżda hija biss aktar offerta u mmerraq. Barra minn hekk, għall-kuntrarju ta 'tipi oħra ta' kaboċċi, ma jikkawżax gass, għalhekk jista 'jintuża fl-ikel tat-trabi u f'diversi dieti.
Meta għall-ħsad kohlrabi?
L-agrotechniċi ta 'dan it-tip ta' kaboċċi huma kemxejn differenti, primarjament minħabba li huma mħawla qabel, u tista 'taħsad għal staġun mhux wieħed, iżda żewġ uċuħ sħaħ. Għalhekk, imħawla fil-kaboċċa ta 'Mejju, tista' tiġbor f'Ġunju. Imbagħad għal darb'oħra aħna impjant f'Ġunju-Lulju, biex ngħaqdu diġà fil-ħarifa. Aħna ninteressaw meta nodru l-kohlrabi għax-xitwa?
Iż-żmien biex tinġabar il-kohlrabi jiġi meta ż-zokk tiegħu jilħaq dijametru ta '7-8 cm. Dan jindika li l-kaboċċa hija lesta għall-konsum. Għal varjetajiet tard, huwa permess li jimmatura għal daqs ta '10 ċm. Biex jissikka mal-ħsad, filwaqt li jistenna li dan isir akbar, mhuwiex meħtieġ, inkella l-kaboċċi mhux se jkunu tant rotob u mmerraq.
Kif taħżen il-kohlrabi
Barra minn hekk, meta tiġbor kaboċċa kohlrabi, trid tkun taf kif tagħmel dan u kif taħżenha iktar tard. Allura, għandek bżonn biex iġbed il-kaboċċa flimkien ma 'l-għeruq. Imbagħad qatgħuhom b'sikkina. Il-weraq żgħażagħ ma jistgħux jintremew, iżda jintużaw għall-insalati. Ftakar biss li huma maħżuna biss ftit jiem.
Tista 'wkoll tiekol zkuk bħala tuffieħ, wara li tnaddaf il-ġilda. Ukoll jistgħu jintużaw fil-preparazzjoni ta 'insalati, casseroles, ragout, vojt għax-xitwa.
Il-kaboċċi jinżammu għal 3-5 xhur f'kundizzjonijiet ta 'umdità għolja (95%) u f'temperatura baxxa (0 ... + 1ºє). Il-postijiet b'kundizzjonijiet bħal dawn jistgħu jkunu kantini, trinek, serer mhux imsaħħna, għenuq. Preċedentement, għandek tikklerja z-zkuk mill-ħmieġ, nixxef u sprinkle bir-ramel.