Biex tħawwad il-qamħ fid-dar, għandek taġixxi f'diversi stadji. Il-proċess jinvolvi l-ħasil tal-ħbub, tkompli tħawwadhom, ixxotta l-ilma u tlaħlaħ perjodikament sakemm jidhru l-ġebel.
Kif tiġġermina l-qamħ kif suppost?
Biex tibda, għandek toqgħod il-materja prima biex tarmi l-ħbub tal-qamħ kif suppost, peress li l-kwalità taffettwa direttament ir-riżultat. Jekk tinnota fil-massa ġenerali ta 'qmuħ ħaxix ħażin jew iżgħar, żibel barrani, tgħaddi minn u ma tixtrix. Hawnhekk għandek tagħżel qamħ biex tixtered ġuleppi ta 'kwalità: il-ħbub għandhom ikunu misjura, sħaħ, mingħajr ħsara għall-fungus u żibel barrani. Huwa l-qamħ b'saħħtu li jippermetti li l-qamħ jiġġermina fid-dar, għax fih il-vitamini u n-nutrijenti kollha meħtieġa.
Qabel ma tiddeċiedi li ġermina l-ġulepp tal-qamħ fid-dar, ftakar ftit regoli bażiċi:
- Il-kondizzjonijiet meħtieġa għal ġerminazzjoni b'suċċess huma s-sħana, l-umdità u d-dawl mingħajr dawl tax-xemx dirett.
- L-iktar post skur b'temperatura ta 'madwar 24 ° C huwa l-iktar adattat.
- Qabel ma tikber il-qamħ, ħu l-materja prima b'attenzjoni. Neħħi l-ħbub ħżiena (kollha bil-ħsara jew morda), żibel.
- Għal dixxijiet li tixrob minn ħġieġ, porċellana jew skutella tal-enamel huma adattati. Dixxijiet ta 'l-aluminju mhumiex adattati għal dawn l-iskopijiet. Aħsel il-bowl sew qabel l-użu.
- Regola importanti dwar kif timmira l-qamħ b'mod xieraq hija fwawar ta 'kwalità. Qabel ma tixrob, dejjem laħlaħ il-qamħ sewwa fi kwantitajiet kbar ta 'ilma.
- Il-qmuħ kollha li jkunu għadhom fil-wiċċ għandhom jitneħħew, dawn mhux se joħorġu. X'għandi nagħmel jekk iddeċidejt li tkabbar il-qamħ fid-dar, u l-biċċa l-kbira tal-ħbub naqsu? Jekk 2-3% jew aktar ikollhom il-wiċċ, allura materja prima bħal din mhix xierqa, minħabba li ż-żrieragħ għandhom forza tal-ħajja baxxa u ftit minnhom inbenefika minnhom.
- Laħlaħ aħjar bl-ilma purifikat, it-temperatura tiegħu għandha tkun f'temperatura tal-kamra. Jekk tinħasem b'mod kostanti b'ilma nadif, tgħin biex tevita l-moffa u l-fungi, issaturat il-qamħ bl-umdità.
- Għall-konsum, sprouts tajbin għall-konsum mhumiex itwal minn 1-2 m. Huwa f'dan l-istadju li l-ogħla konċentrazzjoni ta 'nutrijenti u valur bijoloġiku. Ftakar li sprouts itwal minn 2 mm aħdar huma perikolużi li jieklu, isiru velenużi.
- Uża brodu lesti minnufih. Fil-friġġ jistgħu jinħażnu għal mhux aktar minn ġurnata.
- Dejjem aqbad ir-rimjiet b'attenzjoni kbira u għal żmien twil. L-aħjar ħin għall-konsum ta 'vitamini bħal dawn huwa filgħodu. Kulhom għall-kolazzjon jew għall-ikla ta 'nofsinhar, għandha tiġi kkunsmata kuljum madwar 100 g.
Kif tiġġermina żrieragħ tal-qamħ: istruzzjonijiet pass pass
Issa tikkunsidra l-metodu standard tal-ġerminazzjoni, li huwa adattat mhux biss għall-qamħ, iżda wkoll għall-ħafur, qamħ saraċin. L-ewwel aħsel sew iż-żrieragħ. Għal porzjonijiet, id-daqs tal-platti għandu jintgħażel b'mod korrett. Iż-żrieragħ f'kontenitur m'għandhomx jokkupaw aktar minn nofs l-għoli tiegħu. Issa għandek bżonn tferra 'l-ilma kollu. L-ilma għandu jkopri ż-żerriegħa ta 'mhux inqas minn 2 ċm. Nibagħtu kollox għal 8 sigħat
Ftakar li l-ħin tan-nebbieta jista 'jvarja xi ftit. Jiddependi mit-tip ta 'żerriegħa. Jekk meħtieġ, tista 'taħżen il-mikrobi fil-friġġ għal jum. Il-qamħ se jkompli jikber fir-refriġeratur, iżda darbtejn bil-mod. Bl-użu ta 'sprouts, iċedu l-ġewż għal ġimgħatejn, inkella jkun mimli konsegwenzi mhux pjaċevoli fil-forma ta' fungi mhux favorevoli fl-imsaren.