Kull housewife jaf x'jista 'jkun imsajjar minn pitravi. Borsch Ukrain, aringi taħt pil pil, vinagreta - kollha kemm aħna nieklu bi pjaċir kbir. Imma kif taħżen il-pitravi b'mod korrett, mhux kulħadd jaf.
Kif taħżen il-pitravi fix-xitwa: preparazzjoni
Biex iżommu l-pitravi ppreservati tajjeb sal-molla stess, għandek titgħallem kif tiġborha b'mod korrett. Dan għandu jsir fi temp xott. L-iktar perjodu favorevoli huwa f'nofs Ottubru. Biss f'dan il-perjodu ta 'żmien it-temp isir kessaħ, iżda ġlata għadhom mhux ġejjin.
Pitravi huwa meħtieġ wara li tnixxef tajjeb fix-xemx. Wara dan, neħħi l-fdalijiet tal-art, imma ma tistax taħsel il-pitravi. Sussegwentement, għandek bżonn tara bir-reqqa jekk l-għerq tal-ħsara jew tal-marda. Dak il-pitravi ma għandux jinħażen, ikun aħjar li tintuża darba.
Il-ħażna tal-pitravi fid-dar tinvolvi ż-żbir bir-reqqa tal-weraq. Qatt ma taqta 'l-weraq, dan jista' jagħmel ħsara lill-pitravi. Ħalli mhux aktar minn 2 ċm mit-tarf. Issa l-għeruq jitpoġġew f'post niexef u vventilat tajjeb għat-tnixxif finali. F'tali kundizzjonijiet, il-pitravi għandhom jonfqu madwar ġimgħa.
Modi kif taħżen il-pitravi
L-aħjar kondizzjonijiet huma l-kantina jew il-kantina, fejn it-temperatura ma taqbiżx it-2 ° C. Huwa tajjeb li tuża ramel għal dawn l-iskopijiet. Ma tħallix li l-umdità tevapora, ma tippermettix it-tħassir tal-uċuħ tar-raba ', tipprevjeni l-apparenza tal-moffa. Huwa korrett li taħżen il-pitravi fix-xitwa b'dan il-mod, peress li l-għeruq tal-għeruq ma jibqgħux jinħallu jew jinxfu. Minflok ramel huwa permess li tintuża l-pit jew is-serratura. Jekk tiddeċiedi li taħżen il-pitravi f'kaxxa, huwa aħjar li tqiegħed uċuħ tar-raba 'ta' daqs medju fuq il-qiegħ - huma maħżuna aħjar - u dawk akbar jitqiegħdu fuq nett.
Pitravi tal-pitravi ppreservati tajjeb, imxerrda bil-ġibs jew irmied ta 'l-injam. Ipprova l-metodu bil-popper tat-tafal. Hija miksija b'ħxejjex ta 'l-għeruq u maħżuna.
Huwa permess li tinħażen il-wiċċ tar-raba 'f'boroż tal-plastik. Pakkett wieħed jista 'jakkomoda sa 40 kg ta' ħxejjex. L-iktar ħaġa importanti mhix biex tagħlaq jew twaħħal pakkett, ħalliha miftuħa.
Wara ftit żmien tista 'ssib id-dehra ta' taħsir xott. Din hija marda komuni ħafna. Għal prevenzjoni, darba fix-xahar, għandek bżonn toqgħod il-pitravi u tagħżel l-għelejjel immuffati kollha. Żoni milquta jistgħu jinqatgħu u jitbexxu bl-irmied ta 'l-injam. Dawn il-metodi jgħinu jippreservaw il-ħsad għal żmien twil.
Jekk tinnota li l-pitravi bdew jiġġerminaw, tagħti attenzjoni lill-umdità u lit-temperatura tal-ħażna. Kun żgur li tnaqqas il-parti ta 'fuq sabiex ma tiġbed umdità mill-għerq.
Kif taħżen pitravi fl-appartament?
Huwa tajjeb jekk ikun hemm kantina fid-dar jew fil-kotba. Imma kif taħżen pitravi f'appartament fejn m'hemmx kundizzjonijiet bħal dawn? Huwa aċċettabbli li jintuża l-metodu b'borża tal-polyethylene. Borża bħal din (neċessarjament miftuħa) Tista 'titpoġġa fuq il-gallarija ħdejn il-bieb. Minflok pakkett, tista 'tuża kaxxi.
Tista 'taħżen pitravi fil-friġġ, peress li hija perfettament ippreservata f'temperatura ta' 0 ° C. Fil-kaxxa tal-qiegħ tal-ħxejjex ta '
Jekk tpoġġi pakkett ta 'pitravi fil-friġġ, jum wara, jista' jkun hemm qatra ilma. Kun żgur li nixxef il-pitravi. Żommha biss fil-pakkett, hija protezzjoni mill-effetti tal-ġlata.
Jekk tiddeċiedi li taħżen ħxejjex f'temperatura tal-kamra, dawn għandhom jitqiegħdu fuq il-qiegħ tal-kaxxa indaqs. Dan jgħin biex jevita taħsir. Hemm ħafna modi kif tista 'tinħażen il-pitravi, iżda regola waħda tapplika għal kulħadd: pitravi tal-pikles minn żmien għal żmien, iżommu l-kondizzjonijiet tal-ħażna.