Alternattiva mill-isbaħ għall-kandju mixtri tkun ħelu taz-zokkor imsajjar fid-dar. Il-vantaġġ inkontestabbli ta 'ħafif bħal dan huwa l-assenza totali fil-kompożizzjoni tagħhom ta' kuluri artifiċjali, stabilizzaturi, sustanzi li jħaxxnu u addittivi oħra li huma ta 'ħsara għas-saħħa tagħna. Barra minn hekk, it-tħejjija tagħha ma tantx tieħu ħafna ħin u teħtieġ livell minimu ta 'prodotti, anke riġidu.
Ħelu ta 'zokkor fid-dar fuq stikka - riċetta
Ir-riċetta l-aktar sempliċi biex tagħmel il-ħelu fuq il-bsaten tinvolvi l-użu biss ta 'zokkor, ilma u ħall biss. Iżda dan ma jipprevjenix il-ħelwa lest mill-kosmetiċi u l-gidjien kuntenti. Din ir-riċetta ntużat min-nanniet tagħna u, kif niftakru, dejjem suċċessna.
Ingredjenti:
- zokkor granulat - 6 tbsp. mgħaref;
- ilma - 6 tbsp. mgħaref;
- ħall - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt veġetali għall-forom.
Preparazzjoni
Ferra t-taz-zokkor f'qalel jew kukun żgħir b'qiegħ ħoxnin, ferra 'l-ammont meħtieġ ta' ilma u ħall, ħawwadh, poġġiha fuq in-nar, ħawwad għal togħlija, ħawwad u sajjar sa kemm ħoxnin, iebes u jbiddel il-kulur mal-karamella. Issa aħna ferra l-massa li tirriżulta fuq forom pre-oiled, daħħal skewers ta 'l-injam u ħalli l-ħelu iffriżat.
U riċetta waħda aktar sempliċi, iżda mhux inqas interessanti għall-ħelu taz-zokkor bil-meraq tal-lumi minflok l-ilma.
Zokkor u ħelu tal-lumi tal-lumi homemade
Ingredjenti:
- zokkor imrammel - 75 g;
- meraq tal-lumi - 40 ml;
- żejt veġetali għall-forom.
Preparazzjoni
Ir-ramel taz-zokkor huwa mħallat mal-meraq tal-lumi f'kontenitur addattat għat-tisjir u msaħħan għal togħlija, waqt li tħawwad, fuq nar moderat. Qegħdin insajru l-massa għal bejn żewġ u ħames minuti, jiddependi fuq il-kulur mixtieq tal-ħelu, u mbagħad ferra 'fuq forom magħquda quddiem iż-żejt veġetali u ħalliha tiffriża. Tista 'tpoġġi l-sticks tal-kandju tal-injam fi ftit ħelu maqbud, u mbagħad ħallih sakemm tkessah kompletament.
Għal kull waħda miż-żewġ riċetti msemmija hawn fuq, tista 'tieħu l-lollipops minn zokkor maħruq, aqla' t-taħlita fuq nar ftit itwal u tikseb kulur kannella għani.
Sussegwentement, noffru għażliet għat-tisjir tal-ħelu għal min iħobb it-togħma krema u krema.
Lollipops Kremi magħmulin miz-zokkor fid-dar
Ingredjenti:
- zokkor granulat - 200 g;
- ħalib jew krema - 100 ml;
- estratt tal-vanilla - għat-togħma;
- żejt veġetali għall-forom.
Preparazzjoni
Fi ħġieġa b'ħut ħoxt jew saqqu, ferra 'ħalib jew krema, ferra' taz-zokkor, poġġi l-kontenitur fuq in-nar u ħawwadha, waqt li tħawwad sew, sakemm tgħalli. Aħna nżommu l-massa fuq nar sakemm il-kulur tal-kafè u t-tħaxxin. Meta qtar ta 'materjal lest jolqot l-ilma kiesaħ, immedjatament jikkristallizza u jiddawwar fil-karamella. Jekk tintlaħaq il-kundizzjoni meħtieġa, neħħi t-taħlita min-nirien, żid ftit taqtiriet ta 'estratt tal-vanilla, ħallat u ferra' fuq il-forom taż-żejt. Wara s-solidifikazzjoni, il-ħelu tal-krema huwa lest.
Kif tagħmel il-kandju taċ-ċikkulata fid-dar miz-zokkor u mill-għasel?
Ingredjenti:
- zokkor granulat - 125 g;
- għasel - 125 g;
- ċikkulata morra - 125 g;
- żejt veġetali għall-forom.
Preparazzjoni
Biex tagħmel id-dar taċ-ċikkulata għamel ħelu f'saqaf b'għasel ħelu ta 'taħlita għasel, zokkor u ċikkulata maqsuma f'biċċiet. Saħħan il-massa b'temperatura minima għal tagħli, waqt li tħawwad b'mod kostanti, u għalli għal stat fejn qatra tat-taħlita istantanjament tissolidifika f'ilma kiesaħ. Aħna pour massa sħuna fuq forom żejtnija, ħalliha kessaħ u tiffriża u tgawdi.