Zalza karamella hija waħda mill-delicacies favoriti tas-snien ħelu. Huma jistgħu ġelat ilma, pancakes, syrniki, zalza oħra spiss jintuża għall-saff tal-kejk. Anke poriġ ordinarju b'tali Ħelwa se jinbidel f'xi ħaġa straordinarjament fit-togħma.
Kif tagħmel zalza tal-karamella?
Zalza karamella għad-deżerta mhix diffiċli biex issajjar fil-livelli kollha u dan huwa importanti - malajr. Dan jinkiseb anki minn dawk li jħejjuh għall-ewwel darba. Wara r-rakkomandazzjonijiet ta 'hawn taħt, il-Ħelwa Ħelwa se tkun eżattament, u l-ikel miegħu se jsir saħansitra aktar Delicious.
- Meta t-zokkor jiġi mdewweb, mhux meħtieġ li l-massa titħallat.
- Biex iż-zalza jkollha togħma karamella pjaċevoli, il-massa taz-zokkor għandha tissaħħan għal kulur kannella ċar, inkella x-zokkor se joħroġ maħruq u t-zalza tkun morra.
- Il-krema jew il-meraq biex jidħlu fil-karamella għandhom ikunu b'attenzjoni kbira - jistgħu jtajru sprejs b'saħħithom.
- Jekk iż-zalza toħroġ bil-ħbub, il-massa tista 'terġa' tissaħħan u titħallat tajjeb. Jekk dan ma jgħinx, iż-zalza hija wkoll imħallta ma 'blender.
Zalza tal-karamella għall-kejk - riċetta
Zalza karamella għal kejk tista 'ssir ħoxna jew aktar likwida. L-ewwel għażla hija aktar adattata għall-ħelu tad-dekorazzjoni, it-tieni għażla hija aħjar għall-użu għal kejkijiet bejn is-saffi. Għas-zalza likwida, l-ammont ta 'krema jista' jiżdied b'50-100 ml u uża prodott b'kontenut aktar baxx ta 'xaħam.
Ingredjenti:
- zokkor - 230 g;
- ilma ta '60 ml;
- krema 33% xaħam - 200 ml;
- żejt - 70 g.
Preparazzjoni
- Fil-bizzilla, l-ilma huwa kkombinat maż-zokkor u msaħħan sakemm jinħall.
- Żid in-nar u saħħan it-taħlita sakemm issir kannella.
- Neħħi l-kontenitur mill-pjanċa, krema injettata, butir u ħawwad sew.
- Zalza karamella hija lesta għal aktar ħidma magħha.
Zalza tal-karamella fuq il-ħalib
Zalza karamella magħmula mill-ħalib u z-zokkor għandha togħma pjaċevoli u tessut delikat. Għat-togħma fiha, tista 'żżid il-vanilla jew ftit kannella. Dan iz-zalza se tkun żieda kbira għal pancakes, fritters, pancakes jew kejkijiet tal-ġobon. Ħobż frisk ikkumplikat b'din il-Ħelwa sejjer isir ukoll deżerta reali.
Ingredjenti:
- ħalib - 100 ml;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 250 g;
- żejt - 30 g.
Preparazzjoni
- Fi qaë tat-tisjir nixxef id-dqiq sakemm kannella dehbi.
- Żid il-butir u z-zokkor u ħalli jxolji z-zokkor fuq nar żgħir.
- Ferragħ fil-ħalib u aqta 'kollox ma' l-omoġeneità.
- Jekk mixtieq, zalza tal-ħalib tal-karamella tista 'titħallat ma' blender.
Zalza karamella fuq kefir
Zalza karamella fid-dar tista 'tkun imsajjar mhux biss fuq il-ħalib jew il-krema, fuq id-deżerta kefir ukoll tmur tajjeb ħafna. Ħafna bħal din l-għażla saħansitra aktar, minħabba li l-zalza għandha noti bil-kemm perċettibbli ta 'qarsa. Għasel fil-zalza huwa aħjar li żżid f'forma likwida, jekk tħaxxen, allura l-ewwel trid tissaħħan f'banju ta 'l-ilma.
Ingredjenti:
- kefir - 180 ml;
- għasel - 2 Tsp;
- zokkor - 350 g;
- żejt - 100 g;
- soda - 1/2 kuċċarina;
- melħ - niskata;
- zokkor vanilla - 1 qartas.
Preparazzjoni
- L-ingredjenti kollha, minbarra l-għasel, huma mħallta, jinġarbu għal tgħolija fuq sħana baxxa u għalli għall-minuti 3.
- Meta z-zalza tal-karamella tibred ftit, żid l-għasel u ħawwad sew.
Zalza karamella fuq krema qarsa
Zalza tal-karamella fuq il-krema qarsa għall-kejk tista 'tintuża għal kejkijiet bejn is-saffi, u biex iżżid il-quċċata. Minħabba l-fatt li l-zalza toħroġ ħoxna ħafna u ħelwa, huwa aħjar li tużaha biex tferra 'l-kejk minn fuq, u għas-saff intermedju tal-kejkijiet, f'dan il-każ, il-krema qarsa normali hija l-aħjar. Jekk xorta trid tuża zalza tal-karamella għal saff, l-ammont ta 'krema qarsa għandu jiżdied b'madwar 100 ml u jagħżlu prodott b'kontenut ta' xaħam aktar baxx.
Ingredjenti:
- zokkor - 250 g;
- ilma sħun - 4 tbsp. mgħaref;
- krema qarsa kontenut ta 'xaħam ta' 21% - 150 g;
- vanilla.
Preparazzjoni
- Ferra t-zokkor ġo ħġieġa ħoxna, saħħnu sakemm tidwib u wara karamelizzazzjoni.
- Eżattament żid l-ilma sħun, ħawwad, inxerrdu l-krema qarsa.
- Għal darb'oħra poġġi l-massa fuq in-nar u, waqt li tħawwad, ħallih jagħli.
- Zalza ħafifa krema qarsa lesta hija mkessħa, miksija b'għatu u maħżuna fil-kesħa.
Zalza tal-krema tal-karamel
Zalza tal-karamella fuq il-krema huwa fit-togħma ħafna, sempliċi fil-preparazzjoni u l-ħlewwa kollha disponibbli. Il-krema tista 'tintuża bi kwalunkwe persentaġġ ta' xaħam, biss għandek tikkonsidra li iktar ma tkun għolja din iċ-ċifra, aktar tkun il-prodott lest. Minn dan l-ammont ta 'ingredjenti se jkun hemm madwar 300 ml ta' zalza Delicious.
Ingredjenti:
- zokkor - 1 tazza;
- ġulepp tal-qamħ - 1 tbsp. kuċċarina;
- ilma 50 ml;
- krema ta '40% kontenut ta' xaħam - 100 ml;
- Butir - 2 tbsp. mgħaref;
- estratt ta 'vanilla - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
- L-ilma jitferra 'fis-sauté pan, ġulepp u z-zokkor jitferra'.
- Waqt li tħawwad, issajjar sakemm il-massa tiddawwar fil-karamella.
- Saħħan il-krema u poġġihom fil-massa taz-zokkor.
- Ħawwad zalza tal-karamella imrattab butir u estratt tal-vanilla.
Zalza tal-karamell immellaħ - riċetta
Zalza tal-karamell immellaħ huwa mhux tas-soltu ħafna, iżda ħafna fit-togħma. Jekk xi ħadd ikun imbarazzat minn dak il-komponent bħala melħ, ħallih jipprova mill-inqas darba kemm hu tajjeb ix-zalzett. Mhux se jkun wisq mielaħ, fir-riċetta kollox jintagħżel sabiex it-togħma tal-prodott lest tmur b'mod armonjuż ħafna.
Ingredjenti:
- żejt - 150 g;
- għasel - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor tal-kannamieli - 150 g;
- zokkor abjad - 120 g;
- krema 33% xaħam - 200 ml;
- melħ - 3/4 Tsp.
Preparazzjoni
- Il-butir imrattab jinqata 'f'biċċiet, jinfirex ġo pan u jitferra bl-għasel.
- Meta l-butir jiddewweb, ferra t-zokkor kollu u, waqt li tħawwad, ħallih jagħli.
- Għalli għal 5 minuti, mingħajr waqfien li jinterferixxi.
- Ħoll il-krema u l-melħ, ħawwad mill-ġdid.
- Ferra zalza tal-karamella jaħraq fuq il-vażetti, kopertura b'għotjien u ibgħatha għall-ħażna fil-kesħa.
Kif tagħmel zalza tal-karamella mill-toffee
Zalza karamella mill toffee - verżjoni simplifikata tal-preparazzjoni ta 'delicacies favoriti. Iċ-zalza sseħħ bħala universali - jistgħu jimlew il- kejkijiet għal kejk , xi pasti u anki torti ordinarji b'xikel ħelu magħha u dan isir xi ħaġa straordinarjament fit-togħma. Il-krema f'dan il-każ tista 'tintuża b'xi kontenut ta' xaħam.
Ingredjenti:
- ħalib - 125 ml;
- krema - 125 ml;
- toffee artab - 20 pcs.;
- isfar - 3 pcs.
Preparazzjoni
- F'taħlita ħawwad il-ħalib bil-krema, ixerrdu l-toffee u saħħnu sakemm tinħall.
- Iġbed isfar bil-furketta, ferra t-taħlita tal-ħalib fihom, ħawwad sew.
- Għalli l-massa sakemm tinħela u kessaħ.
Zalza karamella minn ħalib ikkondensat
Zalza karamella mingħajr krema, iżda bl-użu ta 'ħalib ikkondensat, jirriżulta oerhört fit-togħma, iżda fl-istess ħin ħelu ħafna. Dan zalza hija tajba biex iżżid il-quċċata tal-ħelu . Immedjatament wara l-preparazzjoni, jirriżulta li jkun likwidu, iżda wara t-tkessiħ immedjatament isir eħxen.
Ingredjenti:
- ħalib ikkondensat - 300 g;
- zokkor - 50 g;
- għasel - 100 g;
- Butir - 100 g.
Preparazzjoni
- Iż-żejt jitqiegħed f'tazzna u mdewweb.
- Żid l-għasel, zokkor u, waqt li tħawwad, ġib il-massa għal tagħli.
- B'għalliha dgħajfa, għalli għal 2 minuti.
- Ferra 'pan ta' ħalib ikkondensat u, waqt li tħawwad, għalli l-massa sakemm deheb.
- Iċ-zalza tal-karamella lest titferra ġo vażett, mgħotti b'għatu u maħżun għall-ħażna fil-kesħa.
Zalza ta 'Ċikkulata Karamella
Il-preparazzjoni ta 'zalza tal-karamella biż-żieda ta' trab tal-kawkaw hija ħidma malajr u faċli ħafna. Biex tagħmel il-Ħelwa Delicious, il-komponenti kollha użati għandhom ikunu ta 'kwalità għolja biss. Ix-zalza ma toħroġx wisq ħoxna, u għalhekk hija tajba u konvenjenti ħafna biex tixxarrab il-kejkijiet ta 'kwalunkwe kejk.
Ingredjenti:
- zokkor - 100 g;
- kawkaw - 2 tbsp. mgħaref;
- għasel - 2 tbsp. mgħaref;
- krema ta '20% kontenut ta' xaħam - 300 ml.
Preparazzjoni
- Ix-zokkor jitferra 'fuq il-qali msaħħan u ħalli toqgħod sakemm issir il-karamella.
- Ħallat il-krema ma 'l-għasel u l-kawkaw, saħħan il-massa, ħallih fil-karamella u ħawwad sakemm issir omoġenja.
- Ħalli l-zalza tberred, wara li tkun lesta biex isservi.
Zalza karamella oranġjo
Biex tipprepara zalza tal-karamella għal kejk ibbażat fuq meraq tal-larinġ, l-ebda għarfien speċjali huwa meħtieġ, huwa jista 'jdawwar gallettini ordinarja f'biċċa kapola ta' arti tal-ħelu. Il-meraq għaż-zalza tista 'tintuża kwalunkwe - u b'materjal naturali, u b'prodott ippakkjat ix-zalza se ssir delikata. Għall-aroma, spirti aromatiċi huma miżjuda miegħu: likur, rum jew brandi.
Ingredjenti:
- zokkor - 1 tazza;
- meraq tal-larinġ - 150 ml;
- ilma ta '60 ml;
- żejt - 30 g;
- brandi.
Preparazzjoni
- Fiz-zokkor tat-taħlita taz-zokkor u l-ilma, fuq nar żgħir iġibu d-dissoluzzjoni taż-zokkor u għalli għal 5 minuti qabel il-formazzjoni ta 'karamella ħafifa.
- Neħħi l-kontenitur min-nirien u ferra 'bil-mod il-meraq tal-larinġ.
- Għal darb'oħra poġġi l-stewpan fuq il-fuklar u saħħan, waqt li tħawwad, sakemm il-karamella tinħall.
- Ħawwad fiż-żejt, togħma brandy u togħma l-zalza tal-karamella biex timla l-kejk.
Zalza ħoxna caramelizzata tal-vina
Zalza tal-karamella għall-pancakes tista 'titħejja malajr ħafna - madwar 15-il minuta, u t-trattament Delicious tkun lesta biex isservi! Iċ-zalza teħxien wara t-tkessiħ, u għalhekk tista 'tintuża mhux biss bħala żieda, iżda wkoll bħala mili għall-pancakes. Għat-togħma, żid il-vanilla, il-kannella jew ħwawar oħra ta 'togħma.
Ingredjenti:
- krema - 300 ml;
- zokkor - 200 g;
- estratt tal-vanilla - 1 tbsp. l;
- Butir - 150 g.
Preparazzjoni
- Ferra t-zokkor ġo cassola b'qiegħ ħoxn u saħħnu fuq sħana żgħira sakemm tinħall u tibda tixtri kulur kannella.
- Ħoll il-krema u, waqt li tħawwad, issajjar sakemm il-mases imtaqqbin, u mbagħad neħħi mill-platt.
- Il-butir imrattab huwa msawwat għal 5 minuti, l-estratt jitferra 'fih, gradwalment tiżdied it-taħlita tal-krema ppreparata, mhux tieqaf taħbit.
- Zalza tal-karamella appetizzanti għall-pancakes se tkun kompletament lesta għas-servizz, hekk kif ftit jibred.